烹饪山椒凤爪所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、锯骨机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的山椒凤爪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山椒凤爪、山椒凤爪、泡椒凤爪，泡椒凤爪。
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以下是23位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的山椒凤爪做法
材料
鸡爪子，野山椒，罐头野山椒汁，乙基麦芽酚，双氧水，盐
做法
1、将鸡爪子用双氧水浸泡至白色时，捞出，用清水漂洗至无双氧水味道时，捞出；
2、再用乙基麦芽酚泡两小时，捞出；
3、放入锅内煮至8成熟时，捞出，放入已经兑好的山椒汁水中即可。
小诀窍
山椒汁水做法：罐头野山椒汁水、鸡粉、盐、白糖、芹菜杆、山梨酸钾混合即可。
山椒凤爪做法已被82人烹饪过！
第二种：美食美味的山椒凤爪做法
材料
鸡爪子，野山椒，罐头野山椒汁，乙基麦芽酚，双氧水，盐
做法
1、将鸡爪子用双氧水浸泡至白色时，捞出，用清水漂洗至无双氧水味道时，捞出；
2、再用乙基麦芽酚泡两小时，捞出；
3、放入锅内煮至8成熟时，捞出，放入已经兑好的山椒汁水中即可。
小诀窍
山椒汁水做法：罐头野山椒汁水、鸡粉、盐、白糖、芹菜杆、山梨酸钾混合即可。
山椒凤爪做法已被41人烹饪过！
第三种：美食美味的泡椒凤爪做法
材料
一斤鸡爪，调料：姜末一点点，花椒4-5粒，盐一点点，味精一点点，朝天小辣椒1棵切碎，泡椒两颗切碎，小半杯白醋，小半杯泡椒水
做法
1)鸡爪剪指甲
2)放在滚水里猛煮15分钟
3)拿出来过冷水，猛冲，然后泡在冰水里直到彻底凉透
4)泡4个钟头
泡椒凤爪做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的处女作---泡椒凤爪做法
材料
鸡爪0.6斤
做法
1.洗好各配料待用
2.洗好鸡爪，对半剪开待用
3.鸡爪放入锅中加水 加配料姜蒜黄酒少许大火煮沸后转小火至筷子可穿过鸡爪
4.熄火后 用冰水冷却鸡爪
5.把冷却后的鸡爪倒入密封盒内 加红小米椒 泡椒 蒜 姜 盐 鸡精 白糖 薄荷 冷开水 拌匀后盖盖子放入冰箱冷藏一天即可食用
小诀窍
我是看了论坛里的 麒麟 做的泡爪后学着做的 嘿嘿 不算侵权吧 不明白的地方可以参考一下他的做法
处女作---泡椒凤爪做法已被91人烹饪过！
第五种：美食美味的泡椒凤爪做法
材料
鸡爪400克，野山椒180克，白醋100毫升，糖1.5小匙，盐3-4小匙
做法
1.烧开一锅水，将鸡爪放入大火煮开转中火煮15分钟左右（这个时间根据自己家情况调节，基本原则是把鸡爪煮熟，再有就是不要煮太软了，太软了口感不那么好）。
2.煮熟的鸡爪捞出立即放入凉开水中（用冰水更好）。
3.野山椒连汁带椒整瓶倒入容器里，再将其他调料加入拌匀（野山椒比较辣，根据口味可以少放一些）。
4.将过了凉水的鸡爪捞出放入到野山椒水里，再加入适量凉开水（不必加太多，能刚好泡住鸡爪即可），盖上盖子或者蒙保鲜膜放冰箱冷藏一夜即可捞出食用。
泡椒凤爪做法已被61人烹饪过！
小编整理513位网友投稿材料与山椒凤爪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡椒凤爪
第二种：泡椒凤爪
第三种：泡椒凤爪
第四种：泡椒凤爪
第五种：泡椒凤爪
第六种：泡椒凤爪
第七种：泡椒凤爪
第八种：泡椒凤爪
第九种：简单制作泡椒凤爪
第十种：糟卤泡椒凤爪
小编结合23位厨师推荐再从362网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绍酒鸡、老鼠粉另类吃法、清凉绿豆糕、花旗蓼杞子菊花荼、豆瓣春笋
菠萝酱、香橙果酱、桑椹果酱、草莓果酱
甜杏果酱diy、木瓜果酱、酱汁什锦蔬菜。
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相关菜谱名称推荐：山椒凤爪,山椒凤爪,泡椒凤爪,泡椒凤爪
