烹饪北方大锅菜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、勺子、削皮器。
美食美味的北方大锅菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐北方大锅菜、北方大锅菜、西班牙大锅菜，复方大黄酒。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的北方大锅菜做法
材料
材料：红烧蹄膀肉半个，红烧肉1块，大白菜500克，冻豆腐1块，木耳适量，金针适量，宽粉条2把，
做法
1.宽粉条泡软，蹄膀切厚片，红烧肉切厚片，大白菜切大片，冻豆腐切小块备用
2.锅中烧热2大匙油，先加入大白菜炒至略微变软后，起锅移入砂锅中垫底，再倒入木耳、金针、卤汁和可淹盖过食材的水，以中小火炖煮约5-10分钟后，放入冻豆腐、红烧肉和蹄膀，加入盐调味煮滚后，放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成
北方大锅菜做法已被78人烹饪过！
第二种：美食美味的北方大锅菜做法
材料
材料：红烧蹄膀肉半个，红烧肉1块，大白菜500克，冻豆腐1块，木耳适量，金针适量，宽粉条2把，
做法
1.宽粉条泡软，蹄膀切厚片，红烧肉切厚片，大白菜切大片，冻豆腐切小块备用
2.锅中烧热2大匙油，先加入大白菜炒至略微变软后，起锅移入砂锅中垫底，再倒入木耳、金针、卤汁和可淹盖过食材的水，以中小火炖煮约5-10分钟后，放入冻豆腐、红烧肉和蹄膀，加入盐调味煮滚后，放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成
北方大锅菜做法已被58人烹饪过！
第三种：美食美味的西班牙大锅菜做法
材料
血肠100克，猪排180克，花椰菜100克，三角豆(罐头)100克，香叶2片，土豆200克，白酒100毫升，水1升，鸡上汤300毫升，盐和胡椒粉适量。
做法
1.宽粉条泡软，蹄膀切厚片，红烧肉切厚片，大白菜切大片，冻豆腐切小块备用
2.锅中烧热2大匙油，先加入大白菜炒至略微变软后，起锅移入砂锅中垫底，再倒入木耳、金针、卤汁和可淹盖过食材的水，以中小火炖煮约5-10分钟后，放入冻豆腐、红烧肉和蹄膀，加入盐调味煮滚后，放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成
西班牙大锅菜做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的铁锅大锅菜做法
材料
带皮肉/北瓜/海带/粉条/木耳/葱/姜/野韭菜花/酱油/醋/辣椒/白糖/味精或鸡精/盐/香菜
做法
1.宽粉条泡软，蹄膀切厚片，红烧肉切厚片，大白菜切大片，冻豆腐切小块备用
2.锅中烧热2大匙油，先加入大白菜炒至略微变软后，起锅移入砂锅中垫底，再倒入木耳、金针、卤汁和可淹盖过食材的水，以中小火炖煮约5-10分钟后，放入冻豆腐、红烧肉和蹄膀，加入盐调味煮滚后，放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成
铁锅大锅菜做法已被86人烹饪过！
第五种：美食美味的复方大黄酒做法
材料
大黄1000克，防风500克。
做法
1.宽粉条泡软，蹄膀切厚片，红烧肉切厚片，大白菜切大片，冻豆腐切小块备用
2.锅中烧热2大匙油，先加入大白菜炒至略微变软后，起锅移入砂锅中垫底，再倒入木耳、金针、卤汁和可淹盖过食材的水，以中小火炖煮约5-10分钟后，放入冻豆腐、红烧肉和蹄膀，加入盐调味煮滚后，放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成
复方大黄酒做法已被66人烹饪过！
小编整理992位网友投稿材料与北方大锅菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干锅菜花
第二种：冒菜-火锅菜
第三种：干锅菜花
第四种：干锅菜花
第五种：干锅菜花
第六种：腊味干锅菜花
第七种：北方美食贴饼子
第八种：北方炸醬diy
第九种：北方摇钱树
第十种：北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤
小编结合18位厨师推荐再从429网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瑶柱扣四蔬、腊味豆腐松、糙米萝卜糕、松子鸡米粒、鸡丝烩翅
香苹咖哩猪排、蒜子椒麻鸡、红麴鲜菇、金银时蔬
仙草三吃、茶香羊腱子、冲菜双味。
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相关菜谱名称推荐：北方大锅菜,北方大锅菜,西班牙大锅菜,复方大黄酒
