烹饪香菇烤麸所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、护手器。
美食美味的香菇烤麸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇烤麸、香菇烤麸、菌菇烤麸，香菇烤鸡。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香菇烤麸做法
材料
新鲜烤麸200克，香菇50克，黑木耳50克，盐15克，糖100克，生抽50毫升，油50毫升，老抽10毫升，熟花生适量，用于点缀（可选）
做法
1.先将鲜菇用冷水浸泡，过夜。将泡好的香菇切成2厘宽的条状。
2.将黑木耳干用热水泡软，用手撕成小片状。将新鲜烤麸洗净，用手撕成3厘米长的块状。
3.把炒锅放在炉子上，加油，开中火，烧至9成热，放入烤麸炒。不停翻炒至其水分蒸发， 烤麸表面略微发脆。
4.放入香菇和黑木耳，加生抽，老抽，糖和盐。煮约 15分钟后，汁水基本收干，即可出锅。待冷却后，装盆并撒上熟花生即成。
香菇烤麸做法已被13人烹饪过！
第二种：美食美味的香菇烤麸做法
材料
新鲜烤麸200克，香菇50克，黑木耳50克，盐15克，糖100克，生抽50毫升，油50毫升，老抽10毫升，熟花生适量，用于点缀（可选）
做法
1.先将鲜菇用冷水浸泡，过夜。将泡好的香菇切成2厘宽的条状。
2.将黑木耳干用热水泡软，用手撕成小片状。将新鲜烤麸洗净，用手撕成3厘米长的块状。
3.把炒锅放在炉子上，加油，开中火，烧至9成热，放入烤麸炒。不停翻炒至其水分蒸发， 烤麸表面略微发脆。
4.放入香菇和黑木耳，加生抽，老抽，糖和盐。煮约 15分钟后，汁水基本收干，即可出锅。待冷却后，装盆并撒上熟花生即成。
香菇烤麸做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的菌菇烤麸做法
材料
烤麸干半袋，口蘑，新鲜香菇，杏鲍菇，金针菜，黑木耳，玉米油，酱油，糖
做法
1、干烤麸清水泡发2-3小时。
2、挤干烤麸水分，放簸箕里晾干。
3、手撕烤麸，用手将烤麸撕小块，不规则的。
4、新鲜香菇、口蘑、杏鲍菇，清洗干净，切小方块。
5、黑木耳和金针菜清水泡发2小时，用清水清洗干净待用。
6、热锅下适量油，先炒一金针菜和黑木耳，然后下新鲜各类菌菇，然后铺上烤麸，加入酱油和糖（糖一定要多放，烤麸喜甜）。
7、然后用铲子翻炒，让酱油糖充分和食材融合，最后加清水，大火煮开，小火慢慢煨煮。
8、等到汤汁基本被食材吸饱后就可以出锅了。
菌菇烤麸做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的香菇烤肉做法
材料
主料：鲜香菇100g，猪瘦肉200g，鲜大虾80g，老姜20g，
做法
时间：15分钟
烹饪时间：20分钟
1.买新鲜香菇，最好是菌盖包得比较紧密，不像伞一样完全张开的那种，而且最好选大小均匀的。将香菇剪去蒂、洗净，在香菇表面切几刀备用。把剪下来的蒂剁碎，姜切末。大虾（是为了增加鲜味，可以不放）剥去外壳，去掉肠泥，和香菇蒂、猪瘦肉一起剁成肉馅后，加蘑菇精、盐、料酒、姜末调味。
2.将肉馅装入香菇的伞中，压平固定待用。
3.烤箱预热（200度），将填好肉的香菇面朝上放在铺好锡纸的烤盘上，烤20分钟(依材料大小，烤的时间可另行增减)即可。出炉后，上面可以撒点黑胡椒粒。
提示：香菇，又称香菰、香蕈、冬菇，有“植物皇后”、“素中之肉”、“美味山珍”等诸多美称，可益气滋阴、养胃润肺；每百克香菇中含纤维素约30g左右，已达到成人全天的需要量。而猪瘦肉则具备滋阴补血的功效。
香菇烤肉做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的香菇烤鸡做法
材料
鸡，葱姜，八角，桂皮和五香粉，干香菇，蜂蜜葱姜
做法
周末的时候，突然很想吃电烤鸡，想了下，国内的烤鸡很juicy，而且鸡肉是有味道的，还是参考了私房里霓娜的方子，用葱姜，八角，桂皮和五香粉加水烧开，加比平时多一点的盐，等水冷凉以后，把鸡整个浸入，放冰箱冷藏24小时，烤的时候把水搽干，然后把泡好的干香菇，沾点泡鸡的水和葱姜一起塞入鸡腹中，用牙签把鸡缝合。400f烤6分钟以后，375f烤40分钟，然后摸蜂蜜，翻面再烤10分钟，broil3分钟。这样烤出来的鸡肉很鲜嫩多汁，和韩复兴的味道很像，香菇也很好吃。我们家一般只吃烤鸡的腿和翅膀，鸡胸和鸡骨我会分开来做，用鸡骨熬了汤，放点木耳菜也很鲜美。
香菇烤鸡做法已被35人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与香菇烤麸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四喜烤麸
第二种：四季烤麸
第三种：沙茶烤麸
第四种：山寨版四喜烤麸
第五种：四喜烤麸
第六种：烤麸烧排骨
第七种：青红椒炒烤麸
第八种：红烧烤麸
第九种：红烧烤麸
第十种：卤汁烧烤麸
小编结合44位厨师推荐再从634网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎什锦鲜菇、妈妈特茶叶蛋、脆麦片曲奇、佛罗伦萨水煮蛋、腐竹蛋花糖水
鸡蛋韭菜锅贴、港式黄金西多士、海味鸡蛋、烘烤鸡蛋
红心咸鸭蛋、聚会曲奇、港式蛋塔。
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相关菜谱名称推荐：香菇烤麸,香菇烤麸,菌菇烤麸,香菇烤鸡
