2019年，《舌尖上的中国》原班团队
录制推出了《风味原产地》系列纪录片，
第一站，就选择在潮汕地区
每一集十分钟，为大家讲一个潮汕当地的美食故事
当陈晓卿导演念出那句熟悉的旁白：“潮汕是中国美食的孤岛”。
你脑海中，出现的第一个潮汕美食是什么呢？
或许，大多数人记忆中的潮汕美食，
或许就是那一颗q弹多汁的手打牛肉丸吧！
潮汕牛肉丸，作为潮汕经典传统美食，流传至今已有百年历史
也是本地人和外地人都念念不忘的绝美味道！
其中，就不得不提被评为“中华名小吃”的潮迹牛肉丸产品
01坚持手工挤丸，呈现地道潮汕风味
吃牛肉的最高境界，
不过是千锤百炼之下，
一颗颗香甜q弹的手打牛肉丸了吧！
黄牛肉的清甜，是来自牧场每一个清晨和黄昏的岁月沉淀；
劲道爽滑，是每一个老师傅们的辛劳付出，
坚持采用传统考究的牛肉丸制作方式与严格的时间把握
坚持每天凌晨生产，在低温环境下保证肉质的新鲜度
坚持从取肉到成丸不超过3小时，让每一颗牛肉丸呈现最本真的鲜味
每一份爽口弹牙的背后都是老师傅们的精益求精，
每一口唇齿留香之间都是传统手艺的精工细作。
一颗颗饱满弹牙的牛肉丸背后，也倾注着多年的潮汕非遗美食牛肉丸的传承文化
【传承三代人的正宗潮汕手工牛肉丸】——潮迹牛肉丸，肉质鲜嫩香甜，弹牙爆汁！食材均来源于符合标准的自营工厂，严格把关。从源头把控牛肉丸品质，好牛好草成就好肉丸，不加卡拉胶、大豆蛋白和色素，保留了传统牛肉丸配方的原汁原味。
改革开放后，广东潮汕汕头一带衍生出多种牛肉丸品牌。潮迹牛肉丸，也从由路边小店贩卖发展到国家sc认证工厂专业制作，时过境迁，但不变的是传承30年的制丸工艺。在现代化推广过程中，涌现出诸多优秀企业，潮迹文化便是其中的佼佼者。潮迹文化以潮之名，赋予传统潮汕牛肉丸新生与活力！
从牛肉的选择，到工厂的冷库，每一道工序精心挑选，坚守属于潮汕地域文化的50年传承手艺！即使机械已经悄悄代替人工，但潮迹依然坚持手工挤丸，更好保持牛肉纤维，使其更加弹牙多汁，咬一口汁水在嘴里溅开，唇齿都是牛肉香！
最后，采用先进的液氮速冻锁鲜工艺，为潮迹潮汕牛肉丸加上层层保温包装，当天汕头原产地冷链直发，确保产品新鲜送达。
这个夏天，潮迹牛肉丸，绝对是不容错过的营养、健康、美味选择!
02引爆明星直播间，潮汕风味代表产品
作为一款"可以冷冻的潮汕味道"
潮汕牛肉丸不仅安慰了在外潮汕人的胃
也让更多外地朋友们在家就能吃到正宗潮汕味
但真材实料的潮汕牛肉丸可遇不可求
咬一口，汁水四溢！唇齿留香，牛肉筋道！
这就是今年最火爆的潮汕牛肉丸——潮迹牛肉丸
“下一个绝了，潮迹牛肉丸！来自广东潮汕的正宗潮汕牛肉丸......”
618期间，潮迹牛肉丸在各大明星达人直播间高频“刷脸”
美食届众多吃客精心推荐！
是陈赫、王祖蓝、舒畅、李响等多位明星达人好评成为明星产品！
潮迹牛肉丸一亮相就引起了各大直播间粉丝的关注，人气火爆，收获好评无数，口碑发酵势如猛虎！同时，潮迹在最大的社群平台-快团团丸类销量top.1！
自创立以来深受消费者，合作平台和行业的认可与喜爱。作为源头厂家，潮迹食品实现养殖屠宰加工急冻中心一体化，不与其他食品接触，保证牛肉丸的新鲜安全高品质。并凭借卓越的企业运营方式，获得权威机构的“牛肉丸优秀企业”认证。
得到众多合作平台的支持，成为华南地区少数入选京东商家季度扶持计划的品牌，也是目前抖音平台唯一入选“抖音优选”的牛肉丸品牌。荣登天猫618生鲜品类销售额top1，近期还高频次上线东方甄选、蔡国庆、贾乃亮、汪峰等头部电商主播及明星直播间！
03解锁多重吃法，美味不用等
潮迹手打牛肉丸
有着诸多美味吃法，不管怎么做都超级好吃~
无论是清汤煮熟，或搭配粿条煮成一碗肉丸粿条，与粉丝搭配也很美味！
还可以加上紫菜煮成汤，或烤制成牛肉丸串、烧烤肉丸等吃法
特别推荐：用空气炸锅180°下烤制牛肉丸15分钟，
这样制作出来的牛肉丸，入口首先是感受到酥脆的外皮
而后便感受到弹牙细嫩的肉质
烤制时间不长，能够保持丰富的汁水，咬开时丝丝渗入口腔中
这美味！让人迫不及待！
关注潮迹，不定时上新多种潮汕风味丸类单品，丰富你的味蕾与舌尖！
个个新鲜，原料健康，真材实料，美味就在我们的唇齿间！
来源：中国食品网
以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。
