烹饪印度咖哩鸡所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、双门冰箱、切片机、油网烟罩、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、铲勺。
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以下是72位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的印度咖哩鸡做法
材料
植物油,3汤匙,红洋葱,1个,盐,适量,月桂叶,1片,水,3汤匙,姜黄粉,1汤匙,辣椒粉,1/2茶匙,红辣椒粉,1/2茶匙,姜末,2汤匙,蒜末,2汤匙,鸡胸肉(或鸡腿肉),1公斤,西红柿,1个,切片,糖,1/4茶匙,豆蔻,3碗,丁香,3个,肉桂棒,1支,酥油,1汤匙,香菜粉,1汤匙,新鲜香菜,1大把,切碎
做法
1.在锅里预热植物油,加入1/3的洋葱和一点盐然后炸几分钟或直到洋葱变成金黄。然后把洋葱沥油盛出,放一边。
2.把月桂叶和剩下的洋葱放进原来的锅里,加盐进去炒至金黄。加一汤匙水进去炒至水也变成焦糖色。加姜黄粉、辣椒粉、红辣椒粉、姜末和蒜末进去,炒匀。转成中高火,当看到冒油的时候,再加一汤匙的水,再继续炒一下。
3.加鸡肉和西红柿进去。并加入糖和盐调味。加入豆蔻、丁香、肉桂、酥油和一汤匙的水。降至小火。盖上盖煮30-35分钟。
4.打开盖子,如果锅里还有水的话,就打高火力。加入香菜粉然后继续煮,煮至汁液烧干(或直到你喜欢的湿润度)。
5.把鸡盛起,加上新鲜的香菜和事前准备好的炸洋葱。搭配米饭或印度烤饼即成。
印度咖哩鸡做法已被31人烹饪过!
第二种:美食美味的印度咖哩鸡做法
材料
植物油,3汤匙,红洋葱,1个,盐,适量,月桂叶,1片,水,3汤匙,姜黄粉,1汤匙,辣椒粉,1/2茶匙,红辣椒粉,1/2茶匙,姜末,2汤匙,蒜末,2汤匙,鸡胸肉(或鸡腿肉),1公斤,西红柿,1个,切片,糖,1/4茶匙,豆蔻,3碗,丁香,3个,肉桂棒,1支,酥油,1汤匙,香菜粉,1汤匙,新鲜香菜,1大把,切碎
做法
1.在锅里预热植物油,加入1/3的洋葱和一点盐然后炸几分钟或直到洋葱变成金黄。然后把洋葱沥油盛出,放一边。
2.把月桂叶和剩下的洋葱放进原来的锅里,加盐进去炒至金黄。加一汤匙水进去炒至水也变成焦糖色。加姜黄粉、辣椒粉、红辣椒粉、姜末和蒜末进去,炒匀。转成中高火,当看到冒油的时候,再加一汤匙的水,再继续炒一下。
3.加鸡肉和西红柿进去。并加入糖和盐调味。加入豆蔻、丁香、肉桂、酥油和一汤匙的水。降至小火。盖上盖煮30-35分钟。
4.打开盖子,如果锅里还有水的话,就打高火力。加入香菜粉然后继续煮,煮至汁液烧干(或直到你喜欢的湿润度)。
5.把鸡盛起,加上新鲜的香菜和事前准备好的炸洋葱。搭配米饭或印度烤饼即成。
印度咖哩鸡做法已被12人烹饪过!
第三种:美食美味的印度咖哩火锅做法
材料
牛腩1斤,红萝卜丁1杯,马铃薯丁1杯,虾1/2斤,小黄瓜3条,大白菜1颗,牛肉片1盒,乌龙面1包,各式丸子1/2斤,辣椒少许,姜片3片,印度咖哩2大匙,盐1小匙,糖1大匙,高汤4杯
做法
(1)牛腩加姜片先川烫洗过切小块,加入红萝卜丁及马铃薯丁,再用水煮20分钟取出备用。
(2)高汤4杯倒入锅中加热,再放入全部调味料煮沸。
(3)将材料依序放入印度咖哩火锅汤底内,煮熟即可食用。
印度咖哩火锅做法已被82人烹饪过!
第四种:美食美味的印度咖哩羊肉抓饭做法
材料
a.带皮土羊腩300公克,红萝卜100公克,青花菜适量,洋葱末2大匙,姜末1茶匙,蒜末1/2茶匙,奶油2大匙,香米2杯,水2又1/2杯,b.月桂叶2片,小豆蔻6颗,丁香5粒,garammasala1茶匙,盐1茶匙
做法
1.带皮土羊腩剁成适当大小,汆烫去血水后捞起洗净;红萝卜切长条,备用。
2.香米洗净,泡水30分钟后沥干备用。
3.热锅,放入奶油融化,加入姜末、蒜末、洋葱末炒至金黄,加入garammasala印度香料粉、所有材料b和作法1的羊腩块,以小火炒5分钟,加入水煮15分钟。
4.在作法3中加入作法2的香米、作法1的红萝卜条、青花菜,以小火煮3分钟,盖上锅盖,转极微火煮15分钟,熄火再焖10分钟即可。
印度咖哩羊肉抓饭做法已被62人烹饪过!
第五种:美食美味的印度咖哩鱼排三明治做法
材料
1.鸡蛋土司3片,
做法
(1)蕃茄切成半圆形的薄片备用;在洋葱上先插上数根牙签以固定切好的圆形,切成圆形薄片;茄子先剖成两半,再横切成数段。
(2)切好的茄子及洋葱先裹上一层低筋面粉,再放入170℃的油锅中速炸至稍软后即可捞起。
(3)鸡蛋打散成蛋汁;鲷鱼片洗净各切成两半后沥干水分,先撒上少许盐及胡椒粉,再依序沾上低筋面粉、蛋汁及面包粉,入锅炸至锅中油泡变小,且鱼排呈金黄色即可捞起。
印度咖哩鱼排三明治做法已被42人烹饪过!
小编整理234位网友投稿材料与印度咖哩鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:印度咖喱鸡肉米饭沙拉
第二种:印度咖喱鸡丁
第三种:印度咖喱鸡腿
第四种:印度咖喱炒饭
第五种:印度咖喱鱼卷
第六种:咖哩鸡
第七种:椰粉咖哩鸡
第八种:咖哩鸡
第九种:咖哩鸡
第十种:英国咖哩鸡汤
小编结合72位厨师推荐再从992网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
椰味咖喱鸡、印度烤鸡、椰汁香芋鸡煲、椰子煲竹丝鸡、印度式黄油鸡
芝麻鸡、芝麻手撕鸡、玉米鸡丝、中式鸡柳
榄菜腰果鸡柳、自创三酒鸡、荸荠莱姆辣鸡柳。
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