烹饪双菇栗子鸡所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、切菜器。
美食美味的双菇栗子鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双菇栗子鸡、双菇栗子鸡、茶树菇栗子鸡，浓香栗子鸡。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的双菇栗子鸡做法
材料
主材：，无骨鸡柳450克，切片，蒜蓉1汤匙，栗子20颗，去壳，草菇1罐，葱2条，去葱白，切段，冬菇8只，泡软，去蒂，干葱蓉1汤匙，姜2片，汁料：份量只供参考，生抽1汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，绍兴酒2汤匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将鸡肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，冬菇用生抽，糖，麻油腌15分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡肉炒熟盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜蓉，干葱，姜和葱，再加入冬菇和草菇炒香，再加回鸡肉和汁料炒匀；加入水盖过2/3材料煮开，加入栗子，盖盖转中慢火焖40分钟，调好味即成。
双菇栗子鸡做法已被28人烹饪过！
第二种：美食美味的双菇栗子鸡做法
材料
主材：，无骨鸡柳450克，切片，蒜蓉1汤匙，栗子20颗，去壳，草菇1罐，葱2条，去葱白，切段，冬菇8只，泡软，去蒂，干葱蓉1汤匙，姜2片，汁料：份量只供参考，生抽1汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，绍兴酒2汤匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将鸡肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，冬菇用生抽，糖，麻油腌15分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡肉炒熟盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜蓉，干葱，姜和葱，再加入冬菇和草菇炒香，再加回鸡肉和汁料炒匀；加入水盖过2/3材料煮开，加入栗子，盖盖转中慢火焖40分钟，调好味即成。
双菇栗子鸡做法已被77人烹饪过！
第三种：美食美味的茶树菇栗子鸡做法
材料
仔鸡半只，干茶树菇1小把，板栗150克，葱，姜，大料，干红辣椒，酱油，料酒，糖，盐，食用油2大勺
做法
1.干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。
2.板栗去壳，剥除外皮，备用。
3.仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。
4.炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。
5.放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。
6.加入茶树菇和板栗一起炒匀。
7.将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。
8.加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。
9.加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。
10.最后用盐调味把汤汁收浓即可。
小诀窍
1、在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样烧出来的鸡肉才会特别香。 2、给板栗去壳比较麻烦，可以先将板栗壳划开，放入水中略煮一下，外壳就好剥了，里面那层皮要趁热去除。
茶树菇栗子鸡做法已被47人烹饪过！
第四种：美食美味的香菇栗子做法
材料
香菇200克，栗子200克，红、绿椒各适量，葱花、姜末、蒜末各少许。调料精盐1／2小匙，味精适量，蚝油1小匙，色拉油2大匙。
做法
1、将香菇、栗子分别用清水冲洗一下，起锅烧沸适量清水，将香菇、栗子分别焯水，捞出，沥净水分，红、绿椒洗净备用。
2、净锅入底油，放葱、姜、蒜爆锅，放入香菇、栗子，再放入红、绿椒，调料翻炒，装盘即成。
材料替换
用虾仁替换栗子，称香菇炒虾仁。
口味变化
调味料中去掉蚝油，加入麦芽糖、蜂蜜，香蕉精，称为蜜汁香菇炒板栗。
香菇栗子做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的浓香栗子鸡做法
材料
板栗250克，鸡1只，料酒1汤勺，糖1汤勺，生粉1大匙，上汤适量，酱油1大匙，姜3片，葱花1把
做法
1.鸡肉切成3厘米左右的小块备用
2.将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。（想栗子口感更软烂的小盆友们可以加一步：高压锅压下）
浓香栗子鸡做法已被97人烹饪过！
小编整理630位网友投稿材料与双菇栗子鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：东北田园栗子鸡肉饭
第二种：红烧栗子鸡翅
第三种：沙锅栗子鸡
第四种：栗子炒子鸡
第五种：栗子鸡
第六种：红烧栗子鸡
第七种：栗子鸡煲
第八种：栗子鸡
第九种：贵妃栗子鸡
第十种：栗子鸡球汤
小编结合58位厨师推荐再从819网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三杯鸡、三色甜酸菠萝鸡、上海式白斩鸡、水蒸鸡、松仁乌鸡
泰式菠萝咖喱鸡、泰式椰奶咖喱鸡、泰国咖喱菠萝鸡、泰国烤鸡配甜辣味酱汁
泰式鸡、蒜蓉豆豉三色鸡、泰国红咖喱鸡。
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