烹饪菠萝鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的菠萝鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠萝鸡、菠萝鸡丁、菠萝鸡块，菠萝鸡炒饭。
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以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的菠萝鸡做法
材料
去皮无骨鸡胸肉5块，袋装干洋葱汤混合物42克，水475毫升，罐装菠萝420克，沥干，大橙子1个，切成圈，植物油15毫升
做法
2.将鸡肉翻面，放上菠萝块，洋葱汤和水。
3.上盖后转为小火。蒸煮30分钟。用煮好的菠萝块和新鲜橙子做点缀即可。
菠萝鸡做法已被63人烹饪过！
第二种：美食美味的菠萝鸡丁做法
材料
鸡腿2个，菠萝半个，葱末适量，蒜末适量，姜丝适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，冰糖适量，甜酸酱适量
做法
1.鸡腿洗净后切块，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.菠萝去皮洗净后切块。
3.锅内放少量油，烧热后加入葱末，爆香后加入蒜末和姜丝，然后再加入鸡腿翻炒。
4.烹入料酒，炒至7成熟时加入菠萝翻炒，然后加入适量冰糖、盐、清水、甜酸酱，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。
菠萝鸡丁做法已被43人烹饪过！
第三种：美食美味的菠萝鸡块做法
材料
鸡肉，胡椒粉，菠萝，盐，料酒，生抽，小葱
做法
1.鸡肉洗净切块，放适量胡椒粉，一大勺生抽抓匀，放一旁腌制10分钟左右；
2.菠萝去皮，切丁，用盐水泡10分钟，捞出沥水，放一旁备用；
3.小葱切段，备用；
4.锅内烧开水，将腌好的鸡块放进去，煮大约2分钟左右，捞出沥去大部分水分；
5.锅内放少许油烧热，下葱段爆香，下鸡块，翻炒1分钟左右，加少许料酒和水，盖上锅盖，改中火焖5分钟；（油不能放多了，否则就破坏了这道菜清爽的口感）
6.改大火，下盐，翻炒均匀；下菠萝丁，翻炒均匀，改中小火，在焖3，4分钟左右；
7.改大火，勾薄芡， 出锅，装盘，撒上几根葱段即可。
菠萝鸡块做法已被12人烹饪过！
第四种：美食美味的菠萝鸡中翼做法
材料
鸡翅中，菠萝，盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤
做法
1.将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。
2.菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许酸甜的味道。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。
4.锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。如果你炒不好糖色，可放入少许酱油增加颜色。
菠萝鸡中翼做法已被72人烹饪过！
第五种：美食美味的菠萝鸡炒饭做法
材料
菠萝，鸡胸肉，米饭，青豆，胡萝卜丁，精盐，味精，料酒，鸡精
做法
1.新鲜菠萝切小块后用盐水泡一下，待用。
2.鸡肉过水后切成丁。
3.锅内放少量油，接着把过夜的剩饭倒入锅中，翻炒，并加一点菠萝色香油翻炒。
4.下入鸡肉，精盐，味精，料酒，鸡精翻炒。
菠萝鸡炒饭做法已被29人烹饪过！
小编整理274位网友投稿材料与菠萝鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝鸡片汤
第二种：菠萝鸡块
第三种：菠萝鸡
第四种：菠萝鸡肉串
第五种：菠萝鸡
第六种：三色甜酸菠萝鸡
第七种：烧烤菠萝鸡汉堡
第八种：泰国咖喱菠萝鸡
第九种：菠萝鸡球
第十种：菠萝鸡丁
小编结合93位厨师推荐再从354网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巴西椰子鸡、菠萝辣子鸡、青柠海蛰丝、白葡萄酒橄榄鸡、奶香葡国鸡
波斯风味石榴胡桃鸡、白汁鸡皇煲、菠菜咖喱鸡、大蒜烤鸡
大蒜柠檬汁煎鸡、地道泡椒凤爪、重庆辣子鸡。
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