烹饪鸡蛋荷包所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、排气扇、开水器、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
美食美味的鸡蛋荷包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋荷包、鸡蛋荷包、微波炉荷包蛋，荷包鲫鱼鲜汤。
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以下是38位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鸡蛋荷包做法
材料
鸡蛋 2枚，雪里蕻 30g，红菜椒 1个（约50g），香菇 2朵（约30g），洋葱 1/8个（约5g）
做法
雪里蕻加入凉水浸泡1小时，去掉盐分。
将雪里蕻、红菜椒、香菇、洋葱分别切成碎粒。鸡蛋在碗中打散，加入盐、干淀粉和15ml凉开水调成蛋液。
中火加热平底锅，用油刷在锅底均匀地刷一层油，倒入适量调好的蛋液，使蛋液均匀地覆盖在锅底，摊成鸡蛋饼，取出。并依次将剩余蛋液全部摊成鸡蛋饼。
平底锅中倒入剩余的油，中火烧至六成热，放入切好的洋葱碎，煸炒出香味后放入香菇碎、雪里蕻碎和红菜椒碎，翻炒2分钟，调入生抽和芝麻香油，拌炒均匀成馅料，关火。
按照摊好的蛋饼的份数，将炒好的馅料均匀分开，放在蛋饼上，像包荷包一样包好即可。
小诀窍
如果感觉味道不足，还可以蘸饺子醋或者丘比特沙拉酱食用。
营养分析：
鸡蛋—蛋白质、维生素b、a、铁
雪里蕻—维生素a、c、钙、植物纤维
红柿子椒—维生素a、c、e，植物纤维
香菇—维生素b、d，植物纤维
杨葱—硫化物质（抗氧化、降低胆固醇、防癌等）、植物纤维
鸡蛋荷包做法已被18人烹饪过！
第二种：美食美味的鸡蛋荷包做法
材料
鸡蛋 2枚，雪里蕻 30g，红菜椒 1个（约50g），香菇 2朵（约30g），洋葱 1/8个（约5g）
做法
雪里蕻加入凉水浸泡1小时，去掉盐分。
将雪里蕻、红菜椒、香菇、洋葱分别切成碎粒。鸡蛋在碗中打散，加入盐、干淀粉和15ml凉开水调成蛋液。
中火加热平底锅，用油刷在锅底均匀地刷一层油，倒入适量调好的蛋液，使蛋液均匀地覆盖在锅底，摊成鸡蛋饼，取出。并依次将剩余蛋液全部摊成鸡蛋饼。
平底锅中倒入剩余的油，中火烧至六成热，放入切好的洋葱碎，煸炒出香味后放入香菇碎、雪里蕻碎和红菜椒碎，翻炒2分钟，调入生抽和芝麻香油，拌炒均匀成馅料，关火。
按照摊好的蛋饼的份数，将炒好的馅料均匀分开，放在蛋饼上，像包荷包一样包好即可。
小诀窍
如果感觉味道不足，还可以蘸饺子醋或者丘比特沙拉酱食用。
营养分析：
鸡蛋—蛋白质、维生素b、a、铁
雪里蕻—维生素a、c、钙、植物纤维
红柿子椒—维生素a、c、e，植物纤维
香菇—维生素b、d，植物纤维
杨葱—硫化物质（抗氧化、降低胆固醇、防癌等）、植物纤维
鸡蛋荷包做法已被88人烹饪过！
第三种：美食美味的微波炉荷包蛋做法
材料
鸡蛋一个，油少许
做法
１，碗里抹油
２，放入鸡蛋，撒点盐
３，用牙签扎５个小洞
４，包上保鲜膜。微波炉高火１－２分钟。我家的微波炉是９００w的，所以我一起转了三个鸡蛋（放在三个碗里）２分钟出来都有些过了，还是要根据微波炉自行调节。
微波炉荷包蛋做法已被68人烹饪过！
第四种：美食美味的甜酒年糕荷包蛋做法
材料
水磨年糕，糯米甜酒，鸡蛋2个
做法
1.水磨年糕，只要取一小块，细细地切成小块；
2.加上一小碗矿泉水，和糯米甜酒一起放到不粘小锅里煮；
3.等煮开了，再磕两只鸡蛋，加几块冰糖进去，稍微搅一搅，就好了。
甜酒年糕荷包蛋做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的荷包鲫鱼鲜汤做法
材料
鲫鱼2条，肉糜适量，萝卜丝，冻豆腐，小菜苗，葱末，姜末，盐，油
做法
1.肉糜加葱姜末或葱姜水、盐调好味。
2.先把鲫鱼肚子里的黑膜等都洗去，沥干水。
3.把肉糜分两等份分别填入鱼肚子。
4.油锅烧热后把鱼两面略煎黄，煎好后就移到砂煲中，（我的大砂煲深不好拍照，今天就用不锈钢锅），砂煲加水、葱段和姜片。
5.大火烧开不到五分钟，你就会发现鱼汤开始变白，我从来都是这样的，不知为什么很多人争论鱼汤煮不白煮不浓？这时加入萝卜丝，转小火煲半小时左右，关火落盐就有浓浓的鱼汤喝啦。
荷包鲫鱼鲜汤做法已被97人烹饪过！
小编整理708位网友投稿材料与鸡蛋荷包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷包鲫鱼
第二种：胡椒薄荷香菜荷包蛋汤
第三种：酸熘荷包蛋
第四种：荷包蛋
第五种：网油荷包鸡
第六种：荷包鱼
第七种：荷包蛋
第八种：荷包水鱼
第九种：微波荷包蛋
第十种：微波酒酿荷包蛋
小编结合38位厨师推荐再从557网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋菠菜粉丝、麻油猪肝、麻油莴笋丝——绿色好心情、麻花牛蛙、麻薯
麻香牛柳、麻香番茄鸡丝、黄瓜鸡蛋锅贴、黄油黄桃
黄咖喱鸡、黄瓜汁、黄油烤玉米。
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