烹饪鸡火节瓜盅所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、厨房秤。
美食美味的鸡火节瓜盅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡火节瓜盅、鸡火节瓜盅、鸡火甲鱼汤，飘香鸡火锅。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鸡火节瓜盅做法
材料
节瓜2根，金华火腿20g，干香菇3朵，鸡胸肉100g，黄酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），高汤200ml
做法
节瓜洗净，带皮切成5cm长的圆柱状，再挖去中间的瓜肉，制成水杯状，然后把上端外缘切出锯齿状的花边。
将鸡胸肉放入高汤中煮制20分钟，待全熟后取出放凉，再用手顺着肉质的纹理撕成细丝，高汤留用。
干香菇放入温水中浸泡15分钟，待完全泡发后攥干水分，与金华火腿一起切成细丝。
将鸡肉丝、金华火腿丝和香菇丝放入小碗中，再调入盐和黄酒混合均匀。
把节瓜盅放入小笼中，再将混合好的鸡肉丝、金华火腿丝和香菇丝酿入其中，接着淋入高汤。
最后将小笼放入蒸锅中，大火蒸制15分钟即可。
鸡火节瓜盅做法已被65人烹饪过！
第二种：美食美味的鸡火节瓜盅做法
材料
节瓜2根，金华火腿20g，干香菇3朵，鸡胸肉100g，黄酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），高汤200ml
做法
节瓜洗净，带皮切成5cm长的圆柱状，再挖去中间的瓜肉，制成水杯状，然后把上端外缘切出锯齿状的花边。
将鸡胸肉放入高汤中煮制20分钟，待全熟后取出放凉，再用手顺着肉质的纹理撕成细丝，高汤留用。
干香菇放入温水中浸泡15分钟，待完全泡发后攥干水分，与金华火腿一起切成细丝。
将鸡肉丝、金华火腿丝和香菇丝放入小碗中，再调入盐和黄酒混合均匀。
把节瓜盅放入小笼中，再将混合好的鸡肉丝、金华火腿丝和香菇丝酿入其中，接着淋入高汤。
最后将小笼放入蒸锅中，大火蒸制15分钟即可。
鸡火节瓜盅做法已被34人烹饪过！
第三种：美食美味的鸡火甲鱼汤做法
材料
甲鱼1只（约750克重）鸡片10克，
做法
（１）甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩块，入开水锅焯净血水，除净黄油，洗去血沫，放入品锅内，倒入清汤，放入鸡片、火腿；加盐、黄酒、葱结、姜片等调料。
（２）将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，取出葱结，姜片即可上席。
鸡火甲鱼汤做法已被14人烹饪过！
第四种：美食美味的滋补乌骨鸡火锅做法
材料
主料：当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10粒，枸杞子20粒，乌骨鸡1只。，调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。
做法
（1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（2）当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。
（3）乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，头，脚，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
（4）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，萄，乌骨鸡，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。
滋补乌骨鸡火锅做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的飘香鸡火锅做法
材料
主料：精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。
做法
1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。
飘香鸡火锅做法已被43人烹饪过！
小编整理846位网友投稿材料与鸡火节瓜盅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：贵妃鸡火锅
第二种：节瓜淡菜猪骨汤
第三种：节瓜龙骨汤
第四种：虾皮咸蛋节瓜汤
第五种：柴鱼节瓜煲猪肉
第六种：节瓜瑶柱煮粉丝
第七种：节瓜咸蛋汤
第八种：节瓜蜜枣排骨汤
第九种：节瓜猪骨汤
第十种：霖哥鱼节瓜汤
小编结合85位厨师推荐再从356网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡瓜齑、鸡蓉豆腐、鸡蛋牛奶吐司、麻味五彩丝、鸡蛋糯米花糕
麻团、鸡蛋荷包、鸡蛋菠菜粉丝、麻油猪肝
麻油莴笋丝——绿色好心情、麻花牛蛙、麻婆豆腐。
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