烹饪鲜椰煲童子鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、冷库、绞肉机、排气扇、开水器、多用刀、叉子、削皮器。
美食美味的鲜椰煲童子鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜椰煲童子鸡、鲜椰煲童子鸡、南瓜煲童子鸡，海底椰煲乌鸡。
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以下是81位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲜椰煲童子鸡做法
材料
新鲜椰子半个（喜欢味道更浓些，1个也行），童子鸡1只，莲子100克，玉竹50克，盐，味精
做法
1、莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除。
2、将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。
3、用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。
4、取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。
5、砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。
6、童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。
7、汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟。
8、加入椰子汁，中火煮10分钟。
9、最后加入盐和味精即可。
小诀窍
1、椰子渣不要丢弃，先和其他材料一起煲，汤里的椰子味才更浓；
2、椰子汁一定要最后才加入，否则煮太久，会将其中的椰子油煮成泡末和碎渣。
3、童子鸡的肉很嫩，所以不能煲太久，不然就煲烂了。
鲜椰煲童子鸡做法已被51人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜椰煲童子鸡做法
材料
新鲜椰子半个（喜欢味道更浓些，1个也行），童子鸡1只，莲子100克，玉竹50克，盐，味精
做法
1、莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除。
2、将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。
3、用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。
4、取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。
5、砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。
6、童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。
7、汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟。
8、加入椰子汁，中火煮10分钟。
9、最后加入盐和味精即可。
小诀窍
1、椰子渣不要丢弃，先和其他材料一起煲，汤里的椰子味才更浓；
2、椰子汁一定要最后才加入，否则煮太久，会将其中的椰子油煮成泡末和碎渣。
3、童子鸡的肉很嫩，所以不能煲太久，不然就煲烂了。
鲜椰煲童子鸡做法已被20人烹饪过！
第三种：美食美味的南瓜煲童子鸡做法
材料
草童子鸡1只（600g），南瓜、葱、姜、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。
做法
1、将童子鸡宰杀，褪毛，初加工，留肫、肝、心洗净；南瓜刨去皮，切成两半，除去籽，洗净后放入沙锅中。
2、童子鸡焯水、洗净，放入南瓜中，倒入清水，放忽、姜烧沸后放入绍酒，煲半小时左右，用精盐、味精、鸡精调味即可上桌。
操作要领
要突出南瓜汁的香味和童子鸡的鲜味。
要保持持南瓜和鸡的形态完整。
南瓜煲童子鸡做法已被90人烹饪过！
第四种：美食美味的海底椰煲鹧鸪做法
材料
鹧鸪1只，瘦肉150克，冰冻海底椰150克，无花果5颗，陈皮1片，姜2片，清水8碗，盐
做法
1.所有材料洗净后，鹧鸪斩成四件，陈皮刮掉内膜.
2.把所有材料放进沙锅里，加清水8碗左右.
3.大火煮15分钟，期间把汤的浮沫捞出，然后转小火煮1个半小时，最后加盐调味即可熄火. 功效：此汤可以清燥热，滋阴润肺.
小诀窍
鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、鹧鸪补五脏、益心力, 健脾消疳积，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著, ,但鹧鸪不可与竹笋同食，易令人小腹胀。海底椰有清燥热、止咳的功效.
海底椰煲鹧鸪做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的海底椰煲乌鸡做法
材料
乌鸡，海底椰，南北杏，淮山，盐
做法
1.乌鸡洗净焯水冲洗沥干！所有材料洗净．
2.一起放煲锅中煲２小时最后放盐调味即可！
海底椰煲乌鸡做法已被39人烹饪过！
小编整理292位网友投稿材料与鲜椰煲童子鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：龙马童子鸡汤
第二种：烤童子鸡
第三种：香辣童子鸡
第四种：双椒童子鸡
第五种：鲜香童子鸡
第六种：熏童子鸡
第七种：龙马童子鸡
第八种：桂圆童子鸡
第九种：炖童子鸡
第十种：海马童子鸡
小编结合81位厨师推荐再从161网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜橙蒸水蛋、鲜奶蒸蛋、鲜汁白灵菇、鲜竹荪鸡豆花、鲜肝薯糊
鲜贝蒸豆腐、鸡丝豆苗、鸟巢盛会、鸡汁双脆煲
鸡丝奇异果、鸡丝莴笋、鲜香顺滑鸡蛋羹。
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