烹饪豆腐蔬菜丸子所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉(桶)、单眼水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的豆腐蔬菜丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐蔬菜丸子、豆腐蔬菜丸子、丸子豆腐蔬菜汤,义式豆腐蔬菜汤。
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以下是55位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的豆腐蔬菜丸子做法
材料
原料:豆腐,香菇,胡萝卜,油菜,鸡蛋。,调料:盐,胡椒粉。
做法
香菇用清水泡发,胡萝卜洗净去皮,二者均切细丁;油菜洗净,梗切丁,叶切丝;
豆腐捏碎,加入香菇、胡萝卜、油菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀;
锅中多倒些油,小火烧热,取适量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合做成丸子,轻投入锅中,炸至金黄色捞出,用厨房纸吸油后即可食用。
小诀窍
豆腐应选用北豆腐(老豆腐),内酯豆腐和嫩豆腐不是以这样的做法;
拌出来的豆腐蔬菜泥团成丸子后(与肉馅相比)比较松散,所以丸子下锅时要顺着锅边慢慢地放下去。刚下锅的丸子不要急于翻动,等炸定型后再小心翻动。其实,这个丸子即便炸熟后也是比较“脆弱”的,整个制作过程中用力都要轻。
有句老话“心急吃不了热豆腐”,刚出锅的香喷喷的豆腐丸子温度特别高,要放一放才能吃。
豆腐蔬菜丸子做法已被35人烹饪过!
第二种:美食美味的豆腐蔬菜丸子做法
材料
原料:豆腐,香菇,胡萝卜,油菜,鸡蛋。,调料:盐,胡椒粉。
做法
香菇用清水泡发,胡萝卜洗净去皮,二者均切细丁;油菜洗净,梗切丁,叶切丝;
豆腐捏碎,加入香菇、胡萝卜、油菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀;
锅中多倒些油,小火烧热,取适量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合做成丸子,轻投入锅中,炸至金黄色捞出,用厨房纸吸油后即可食用。
小诀窍
豆腐应选用北豆腐(老豆腐),内酯豆腐和嫩豆腐不是以这样的做法;
拌出来的豆腐蔬菜泥团成丸子后(与肉馅相比)比较松散,所以丸子下锅时要顺着锅边慢慢地放下去。刚下锅的丸子不要急于翻动,等炸定型后再小心翻动。其实,这个丸子即便炸熟后也是比较“脆弱”的,整个制作过程中用力都要轻。
有句老话“心急吃不了热豆腐”,刚出锅的香喷喷的豆腐丸子温度特别高,要放一放才能吃。
豆腐蔬菜丸子做法已被94人烹饪过!
第三种:美食美味的丸子豆腐蔬菜汤做法
材料
香菇丸,牛肉丸,豆腐,粉丝,生菜
做法
1.丸子对半切开,在用小刀在表面横竖各划上几刀
2.豆腐切小块;生菜洗净切丝;粉丝用清水泡软
3.锅中烧开水,加点油,放入丸子煮开
4.加入豆腐、生菜、粉丝,调味即可
丸子豆腐蔬菜汤做法已被74人烹饪过!
第四种:美食美味的鸡肉豆腐蔬菜汤做法
材料
鸡肉200公克,冻豆腐1块,蕃茄1个,大白菜50公克,秀珍菇50公克,洋葱20公克,水2000cc,盐少许
做法
1.鸡肉洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净;秀珍菇洗净,备用。
2.蕃茄、大白菜、洋葱洗净,切成块状;冻豆腐切成块状,备用。
3.取一汤锅,放入水2000cc以大火煮至沸腾,转小火加入作法1的鸡肉,煮约20分钟。
4.将其余材料放入作法3汤锅中,以小火续煮30分钟,起锅前加入盐调味即可。
鸡肉豆腐蔬菜汤做法已被44人烹饪过!
第五种:美食美味的义式豆腐蔬菜汤做法
材料
芙蓉豆腐1块,蕃茄1个,洋葱1/2个,荷兰芹末少许,芙蓉豆腐高汤包2包,橄榄油2匙,盐、胡椒粉适量
做法
1.蕃茄、洋葱切碎,放入炒锅中用橄榄油炒香,加入2碗水及高汤包同煮至蕃茄变软。
2.放入芙蓉豆腐,加上盐及胡椒粉调味略煮一下,盛于浅盘中再撒上荷兰芹末即可。
义式豆腐蔬菜汤做法已被93人烹饪过!
小编整理757位网友投稿材料与豆腐蔬菜丸子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炸蔬菜丸子
第二种:炸豆渣蔬菜丸子 。
第三种:五彩蔬菜丸子
第四种:炸豆渣蔬菜丸子
第五种:蔬菜丸子汤
第六种:香菜丸子豆腐汤
第七种:芹菜丸子
第八种:菠菜丸子
第九种:髮菜丸子汤
第十种:梅干菜丸子
小编结合55位厨师推荐再从846网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豆豉煎蚵、豆豆香、豆豆香、豆豉苦瓜、【豆豉凤爪】
豆豉尖椒苦瓜、豆豉鲜鱿须、豉汁青红椒、豉油皇
豉汁凤爪、豉油蘑菇鸡块、豆豉蒸鸡。
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