烹饪西芹腐竹所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的西芹腐竹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西芹腐竹、西芹腐竹、香芹腐竹，虾米西芹拌腐竹。
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以下是83位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的西芹腐竹做法
材料
腐竹，西芹，盐适量，鸡精稍许，花椒油适量
做法
1、先泡好腐竹，西芹切段焯水。
2、加盐、鸡精、花椒油拌匀，可撒些芝麻。
小诀窍
西芹焯水要放点盐和油，可以使西芹的颜色保持鲜绿。
西芹腐竹做法已被63人烹饪过！
第二种：美食美味的西芹腐竹做法
材料
腐竹，西芹，盐适量，鸡精稍许，花椒油适量
做法
1、先泡好腐竹，西芹切段焯水。
2、加盐、鸡精、花椒油拌匀，可撒些芝麻。
小诀窍
西芹焯水要放点盐和油，可以使西芹的颜色保持鲜绿。
西芹腐竹做法已被32人烹饪过！
第三种：美食美味的香芹腐竹做法
材料
主料：芹菜5棵，腐竹300克，配料：蒜5瓣，盐5克
做法
1、将芹菜去根摘叶洗净后切成5cm左右的小段，腐竹泡发后切成同样长短的小段备用。
2、蒜切成蒜碎。
3、锅中放中少许油，加热后放入蒜碎爆香，再加入芹菜，待芹菜颜色略深后放入腐竹段翻炒片刻。
4、最后调入盐即可。
小诀窍
1、腐竹一定要用热水泡发，否则会有硬芯，发不透。
2、这道菜吃得就是蔬菜原有的清香，所以尽量不要加入其他调味料，否则影响菜品的味道，保留原汁原味最好。
香芹腐竹做法已被92人烹饪过！
第四种：美食美味的腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜做法
材料
1.材料：
做法
1.将葫芦瓜（瓠瓜）切成扇形片
2.倒入两勺亦舒堂火麻油，调成小火，将弄成4厘米长的腐竹放进锅里煎，直到腐竹两面都有膨胀即可出锅，一次可能只能煎个6-7片，循环将所有腐竹都煎完，如果油不够的情况，适时补加一勺油。
3.煎好的腐竹成品
4.倒入5勺火麻油，将拍碎的蒜米到进去，大火爆香翻炒5下
5.倒入葫芦瓜（瓠瓜），翻炒几分钟，直至葫芦瓜（瓠瓜）6成熟。
6.再倒入煎好的腐竹，翻炒均匀，调制中火，盖上盖子焖5-6分钟左右。
7.放盐翻炒下，出锅。
小诀窍
如果不想吃那么热气的腐竹，可以不选用煎，改成提前将腐竹泡好，到后面的时候放进去即可，但是最好是选用煎，这样吃起来更好吃，怕热气也可以选用火麻油，这样做起来也没那么上火。
腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的虾米西芹拌腐竹做法
材料
西芹2根，腐竹2根，虾米10g，姜末，麻油，盐，料酒
做法
1）腐竹事先用水发好，虾米用料酒浸泡至软；
2）西芹油盐水里焯一下后过冰水，切成4cm长的条均匀摆在碟上；
虾米西芹拌腐竹做法已被20人烹饪过！
小编整理674位网友投稿材料与西芹腐竹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐竹焖草鱼
第二种：什锦拌腐竹
第三种：腐竹莲子猪肚汤
第四种：腐竹花蛤炒粉丝
第五种：腐竹玉米卷
第六种：腐竹炒木耳
第七种：鸡丝腐竹黄瓜
第八种：什菌炒腐竹
第九种：白果烧腐竹
第十种：牛肉炒腐竹
小编结合83位厨师推荐再从203网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西芹腰果烩鲜鱿、西芹鸡丝、话梅手剥笋、话梅醉鸡、简单料理-白萝卜肥牛煮
西西里的选择、谷物缤纷、豆干菜心、豆松
豆沙小南瓜、豆沙麻团、谷物缤纷。
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