烹饪蒸野菜(紫花地丁)所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的蒸野菜(紫花地丁)做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸野菜(紫花地丁)、蒸野菜(紫花地丁)、紫花地丁粥,银花地丁茶。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的蒸野菜(紫花地丁)做法
材料
紫花地丁500克,面粉300克左右,盐5克,色拉油15毫升,麻油10毫升,其他可按个人口味。
做法
1、将菜摘干净,清水洗净。这很需要耐心,我洗了不下10遍的时候,还觉得菜里有些干草屑。
2、将清洗过的菜,尽量摊开晾去水气。这点很重要,如果水气太大,不仅会需要放很多面,而且面多了口感差会发粘。
3、将晾后的菜另置一锅,放适量色拉油,反复揉搓后醒5分钟。呵呵,油放多点口感会更柔软些,可是会长肉肉。
4、在3内放普通白面,当然也可以放点玉米面或是豆面,反复搅拌至菜表面均匀有一层薄薄的面粉。面放的多少与菜的干湿程度及不同的菜的含水量有关,多做几次就有感觉了。
5、开水上锅蒸10分钟,撒入盐,盖锅再蒸2分钟。
6、出锅,按照自己的喜好加入佐料,开吃!
小诀窍
菜洗干净后晾的时间长一些,可减少面粉的用量,并且做出的菜清爽不粘,这款菜的技术含量就在如何把面粉的量放得恰到好处。
出锅后以个人口味可加蒜蓉、辣椒等。
蒸野菜(紫花地丁)做法已被81人烹饪过!
第二种:美食美味的蒸野菜(紫花地丁)做法
材料
紫花地丁500克,面粉300克左右,盐5克,色拉油15毫升,麻油10毫升,其他可按个人口味。
做法
1、将菜摘干净,清水洗净。这很需要耐心,我洗了不下10遍的时候,还觉得菜里有些干草屑。
2、将清洗过的菜,尽量摊开晾去水气。这点很重要,如果水气太大,不仅会需要放很多面,而且面多了口感差会发粘。
3、将晾后的菜另置一锅,放适量色拉油,反复揉搓后醒5分钟。呵呵,油放多点口感会更柔软些,可是会长肉肉。
4、在3内放普通白面,当然也可以放点玉米面或是豆面,反复搅拌至菜表面均匀有一层薄薄的面粉。面放的多少与菜的干湿程度及不同的菜的含水量有关,多做几次就有感觉了。
5、开水上锅蒸10分钟,撒入盐,盖锅再蒸2分钟。
6、出锅,按照自己的喜好加入佐料,开吃!
小诀窍
菜洗干净后晾的时间长一些,可减少面粉的用量,并且做出的菜清爽不粘,这款菜的技术含量就在如何把面粉的量放得恰到好处。
出锅后以个人口味可加蒜蓉、辣椒等。
蒸野菜(紫花地丁)做法已被50人烹饪过!
第三种:美食美味的紫花地丁粥做法
材料
紫花地丁(干品)15克,粳米50克。
做法
先将紫花地丁洗净入锅,加水煎煮取汁,去渣后与淘洗干净的粳米一同用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,可加糖调味。
紫花地丁粥做法已被30人烹饪过!
第四种:美食美味的紫花地丁酒做法
材料
紫花地丁50克,砂糖30克,白酒720毫升。
做法
(1)、采集盛开的紫花地丁花,趁花尚未枯萎的时候摘掉花蒂,清除灰尘。
(2)、将紫花地丁置于容器中,加入砂糖和白酒密封保存。
(3)、1个月后在酒中留少量花朵点缀,其余的取出。
紫花地丁酒做法已被99人烹饪过!
第五种:美食美味的银花地丁茶做法
材料
银花、紫花地丁各30克。
做法
将紫花地丁制成粗末,与银花共煎汤,取汁,代茶饮用,每天1剂。
银花地丁茶做法已被79人烹饪过!
小编整理352位网友投稿材料与蒸野菜(紫花地丁)相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:归芪蒸野鸡
第二种:槐花地榆茶
第三种:菊花地黄酒
第四种:大青叶地丁茶
第五种:半枝莲地丁茶
第六种:蝮蛇地丁酒
第七种:地丁汤(1)
第八种:巧用泡菜(三)泡菜吐拿鱼饭团
第九种:菊花菜(塔菜)炒冬笋
第十种:朝鲜辣白菜(速成版)
小编结合11位厨师推荐再从432网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蒜香翅根、蒜香茄条、蒜香豉油空心菜、蓑衣黄瓜、蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜:漂亮蓑衣切出来、蓝莓罌粟籽麦芬blueberry and poppy seeds muffins、蓝莓冰激凌、蓝莓金宝条
蓝莓慕司(附8寸戚风详细做法)、蔓越梅马芬、蓝莓果酱冰激淋。
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