为进一步做好南昌市食品安全示范城市创建工作，经开区市场监管局副局长谌建华前往乐化分局，检查指导国家食品安全示范城市创建工作，并针对食品小作坊提档升级提出指导性意见。

长期以来，食品小作坊也成为了经营环境差、产品质量低、安全无保障的代名词，其食品安全的状况不为广大消费者认可。经开区市场监管局从食品小作坊“提档升级”，加大食品小作坊规范化建设力度，不断提升其参与市场竞争能力，助力群众创业就业，促进食品安全管理。

提高食品安全风险防范，克服加工食品“凭感觉、靠经验”的落后观念，就要抓好小作坊从业者的教育和培训，督促落实好食品安全主体责任，建立健全食品安全管理的基本制度。

坚持食品安全是“产”出来的，更是“管”出来的工作理念。经开区市场监管局将以食品安全“四个最严”的标准来规范管理食品小作坊，对食品加工“黑作坊”，坚持零容忍出重拳，保持高压态势，发现一处取缔一处，严惩违法犯罪行为。对制售假冒伪劣食品、使用非食品原料、超过保质期的食品原料、回收食品作为原料加工食品、滥用食品添加剂等违法行为，严厉查处，重拳打击。通过强化安全检查工作，不断提升小作坊规范化运行水平。

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