烹饪草莓圣诞小人所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、咖啡机、排烟风机、热水器、水果刀、叉子、削皮器。
美食美味的草莓圣诞小人做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓圣诞小人、草莓圣诞小人、草莓圣诞老人,草莓圣诞雪人蛋糕。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的草莓圣诞小人做法
材料
材料:a,蛋糕体材料:六寸戚风蛋糕胚一个:鸡蛋3个,低筋粉60g,砂糖30g,玉米油40g,牛奶40g,白醋少许,盐少许(1克的样子),贝印戚风蛋糕模1个。,b,表面抹平:安佳淡奶油320g,自制香草精1/2匙,糖粉35g。,c,表面装饰:草莓3颗,彩色糖粒适量,银珠糖适量,自制巧克力插牌1个,圣诞装饰2个,围边一个。植物奶油50g。
做法
a、戚风蛋糕体:
1、鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄打散,倒入牛奶,玉米油,搅拌均匀;
2、加入过筛的面粉,快速翻拌成面糊;
3、蛋白中加入白醋和10g细砂糖,用电动打蛋器,搅打至粗泡;再加入10g细砂糖,搅打至湿性发泡;加入最后10g细砂糖,打至干性发泡;
4、打好的蛋白分三次加入面糊,快而轻的翻拌均匀。
烤箱预热170度,上下火,下层,35分钟
b、表面抹平:
安佳淡奶油座冰水中,加入糖粉打发,大概在8分发的时候加入香草精,继续打至完全打发。
做表面抹平。
c、表面装饰:
1、在整个草莓越1/3少点的地方切下,把草莓底座放到蛋糕上合适的位置;
2、植物奶油打发,用圆口花嘴在草莓上挤出圆圆的脸,把切下的草莓尖轻轻放上去。
3、用巧克力针做眼睛,并在顶部挤个白色小球做帽球;脸部挤个小点做鼻子,身体上挤俩小球,做扣子。
4、撒上彩糖粒、银珠糖,加上插牌、圣诞装饰,围上围边,即可!
小诀窍
1、切草莓时注意,只需留住帽尖大小即可,否则帽子太重,容易压塌奶油!
2、用植物奶油做小人的头,原因是,植物奶油打发后更硬,不容易变形
草莓圣诞小人做法已被18人烹饪过!
第二种:美食美味的草莓圣诞小人做法
材料
材料:a,蛋糕体材料:六寸戚风蛋糕胚一个:鸡蛋3个,低筋粉60g,砂糖30g,玉米油40g,牛奶40g,白醋少许,盐少许(1克的样子),贝印戚风蛋糕模1个。,b,表面抹平:安佳淡奶油320g,自制香草精1/2匙,糖粉35g。,c,表面装饰:草莓3颗,彩色糖粒适量,银珠糖适量,自制巧克力插牌1个,圣诞装饰2个,围边一个。植物奶油50g。
做法
a、戚风蛋糕体:
1、鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄打散,倒入牛奶,玉米油,搅拌均匀;
2、加入过筛的面粉,快速翻拌成面糊;
3、蛋白中加入白醋和10g细砂糖,用电动打蛋器,搅打至粗泡;再加入10g细砂糖,搅打至湿性发泡;加入最后10g细砂糖,打至干性发泡;
4、打好的蛋白分三次加入面糊,快而轻的翻拌均匀。
烤箱预热170度,上下火,下层,35分钟
b、表面抹平:
安佳淡奶油座冰水中,加入糖粉打发,大概在8分发的时候加入香草精,继续打至完全打发。
做表面抹平。
c、表面装饰:
1、在整个草莓越1/3少点的地方切下,把草莓底座放到蛋糕上合适的位置;
2、植物奶油打发,用圆口花嘴在草莓上挤出圆圆的脸,把切下的草莓尖轻轻放上去。
3、用巧克力针做眼睛,并在顶部挤个白色小球做帽球;脸部挤个小点做鼻子,身体上挤俩小球,做扣子。
4、撒上彩糖粒、银珠糖,加上插牌、圣诞装饰,围上围边,即可!
小诀窍
1、切草莓时注意,只需留住帽尖大小即可,否则帽子太重,容易压塌奶油!
2、用植物奶油做小人的头,原因是,植物奶油打发后更硬,不容易变形
草莓圣诞小人做法已被78人烹饪过!
第三种:美食美味的草莓圣诞老人做法
材料
草莓,淡奶油150ml,细砂糖15g,黑芝麻,白糖少许
做法
1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)
2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用
3.草莓洗净摘去蒂,用小刀在顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子
4.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰
5.用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴
6.盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可
草莓圣诞老人做法已被47人烹饪过!
第四种:美食美味的草莓圣诞老人做法
材料
草莓,淡奶油200ml,细砂糖20g,巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴),砂糖少量(用来铺在容器中营造雪的场景),
做法
1.淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的)
2.倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖
3.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性
4.此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴)
5.草莓洗净摘去蒂,用小刀在顶部往下三分之一处切开
6.上半部分做圣诞老人的帽子,下半部分做身子
7.左手拿住下半部分草莓,右手持裱花袋把奶油挤到切口部分
8.然后把上半部分草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油
9.巧克力放碗里,隔50度以下的热水融化后,装在裱花袋中
10.裱花袋前端剪一个很小的口子。手持裱花袋,小心的在中间奶
11.油上画出眼睛和嘴巴
12.取一个大盘子,盘底撒一层白砂糖,营造出雪的场景
13.把装饰好的草莓圣诞老人放在盘中即可
草莓圣诞老人做法已被27人烹饪过!
第五种:美食美味的草莓圣诞雪人蛋糕做法
材料
低筋面粉85克,鸡蛋5粒,白糖30g(加入蛋黄中),白糖60g(加入蛋白中),玉米油40g(色拉油),牛奶40g
做法
1.蛋白和蛋黄分开,装蛋白的盆一定要保证无油无水的。通常打蛋黄的用小点的盆,蛋白用大点的盆
2.30g白糖加入蛋黄中,打蛋器搅拌均匀
3.40g玉米油加入,打蛋器搅拌均匀
4.40g牛奶加入,打蛋器搅拌均匀
5.低筋面粉过筛加入,用刮勺从下往上翻拌成无颗粒的蛋黄糊
6.60g白糖分三次,分别在以下三个阶段加入:蛋白刚刚打出鱼眼泡时;打得较细腻时;打得有浅浅纹路时
7.打好的状态专业词叫“干性发泡”,就是提起打蛋器,有个小尖角即可
8.用刮勺先挖1/3的蛋白到蛋黄糊中,用刮刀从下往上翻拌均匀
9.将混合好的往蛋白中倒,从下往上翻拌均匀成蛋糕糊
10.将蛋糕糊倒入8寸模具中,用力震几下把空气震出来
草莓圣诞雪人蛋糕做法已被76人烹饪过!
小编整理579位网友投稿材料与草莓圣诞小人相关菜谱10种 希望喜欢!
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第六种:姜饼小人
第七种:姜饼小人
第八种:圣诞巧克力草莓棒棒糖
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第十种:草莓季节,大家来做草莓酱吧~
小编结合49位厨师推荐再从649网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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草莓慕司、草莓牛奶汁、草莓酱、草莓糯米团
草莓麦芬、草莓茶巾包:让你早餐餐桌亮起来的早点、草莓酱。
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