烹饪腐乳花生猪脚所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、绞肉机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、擀面杖。
美食美味的腐乳花生猪脚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐乳花生猪脚、腐乳花生猪脚、吮指腐乳花生猪蹄，腐乳花生炖猪蹄。
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以下是81位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腐乳花生猪脚做法
材料
猪脚1只（要有瘦肉的那种，不然不好吃），桂林腐乳2块，老姜2块，花生1小碗，白醋，料酒，生抽，白糖
做法
1、将花生用水泡上半天。
2、猪脚切块后放入高压锅，用没过猪脚的水和一汤匙白醋浸泡，大火三分钟转小火五分钟。
3、将腐乳、生抽、白糖、料酒调成调味汁备用。
4、爆香姜片，将压好的猪脚放入翻炒至香。
5、将炒好的猪脚、花生、连同调味汁一起再次放入高压锅，大火一分钟转小火五分钟，^_^搞掂
腐乳花生猪脚做法已被61人烹饪过！
第二种：美食美味的腐乳花生猪脚做法
材料
猪脚1只（要有瘦肉的那种，不然不好吃），桂林腐乳2块，老姜2块，花生1小碗，白醋，料酒，生抽，白糖
做法
1、将花生用水泡上半天。
2、猪脚切块后放入高压锅，用没过猪脚的水和一汤匙白醋浸泡，大火三分钟转小火五分钟。
3、将腐乳、生抽、白糖、料酒调成调味汁备用。
4、爆香姜片，将压好的猪脚放入翻炒至香。
5、将炒好的猪脚、花生、连同调味汁一起再次放入高压锅，大火一分钟转小火五分钟，^_^搞掂
腐乳花生猪脚做法已被30人烹饪过！
第三种：美食美味的吮指腐乳花生猪蹄做法
材料
猪蹄1个、花生1把、腐乳2块、腐乳汁3匙、八角半个、干辣椒1个、冰糖1小块、生抽2匙、老抽1匙、姜10片、大蒜2瓣、料酒1匙
做法
1、花生提前浸泡2小时后捞出备用。
2、姜、蒜切片，干辣椒掰小块，腐乳压烂后加腐乳汁搅匀。
3、猪蹄清理干净后砍小块，放入开水中焯一下，捞出。
4、锅中烧热油，入干辣椒、姜片、蒜片、八角炒香，加猪蹄爆香。
5、加腐乳和冰糖稍炒，入花生、生抽、老抽、料酒、适量清水。
6、大火煮开，转小火加盖炖1.5-2小时，期间不时翻动，以防粘底。
小诀窍
1、材料中的匙是15ml容量，也就是平时喝汤的金属勺子。
2、各材料用量可按个人口味调整，不吃辣的童鞋可以不放辣椒。
吮指腐乳花生猪蹄做法已被90人烹饪过！
第四种：美食美味的腐乳花生炖猪脚做法
材料
猪前蹄2只，玫瑰腐乳5块，大粒花生米4把，葱1根，姜1块，黄酒小半碗，冰糖1小把，老抽5汤匙，醋1汤匙，八角2粒，香叶2片，花椒1小撮，干辣椒3粒，盐，香油适量
做法
1.每只猪脚让商家事先切成四块，洗净后，用冷水煮去血沫，并用热水再冲净，把残留的毛 处理干净，控干水份备用。
2.锅内多放些油，将猪脚放入，小火将皮煎至发白，倒入葱段、姜块、冰糖炒香并出糖色。
3.倒入黄酒，马上关上锅盖，让黄酒在锅内蒸发两分钟，以便去除杂味。
4.倒入除盐、香油以外的所有原料，翻炒均匀上色，并加入热水至淹没锅内所有原料（水可 比原料再高出一些，大火烧开，改小火炖1个半小时后，加盐、再炖15分钟左右看汤汁变粘 收干，倒入香油提味关火。
小诀窍
1、炖的时候水宁可多一点点，也不要中途添加。 最后如果看汤汁剩得有点多，把火开大，不加锅盖即可收干。 2、喜欢吃口感略硬的花生，可在最后半小时放。 3、用辣腐乳来做另有一番风味。
腐乳花生炖猪脚做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的腐乳花生炖猪蹄做法
材料
猪蹄，花生，葱，姜，冰糖
做法
1、猪蹄剁块，花生浸泡，葱切段、姜切片，锅中水烧开将猪蹄焯烫。
腐乳花生炖猪蹄做法已被39人烹饪过！
小编整理222位网友投稿材料与腐乳花生猪脚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生猪脚面线
第二种：花生猪脚
第三种：莲藕花生猪脚汤
第四种：花生猪脚汤
第五种：冰糖花生猪脚
第六种：花生猪脚
第七种：花生猪脚煲
第八种：花生猪脚
第九种：五香花生猪脚---催奶菜
第十种：花生猪脚汤
小编结合81位厨师推荐再从291网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腌苦瓜、腌萝卜、腐乳蜜汁小排、臊子凉粉、自制果冻
自制冰激凌、自制泡椒凤爪、自制奶油曲奇、润肺止咳川贝雪梨膏
自制爱心龟苓膏、自制甜酒酿、自制桑椹果酱!。
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