烹饪简单制作泡椒凤爪所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、水果刀、筷子、护手器。
美食美味的简单制作泡椒凤爪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐简单制作泡椒凤爪、简单制作泡椒凤爪、简单制作炸鸡柳,简单制作红豆双皮奶。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的简单制作泡椒凤爪做法
材料
鸡爪1斤(可以吃上好久了)
做法
1、凤爪洗净、去掉爪尖,切成小块。
2、锅中加水,放入切好的姜片以及凤爪,大火煮15-20分钟(有的时候那种速冻的凤爪很容易煮烂,煮的太烂就不好吃了,可以用根筷子来判断,如果筷子能够较顺利的戳入,这个时候就煮的差不多了)
3、把煮好的凤爪放入冷水(或者凉开水)里浸泡30分钟,这个步骤的目的是为了让凤爪冷却,这算是一道凉菜,只有让主料完全凉后再去浸泡就能够保存很长时间,这个步骤也可以用冷水不断地冲一冲。
4、找一个容器放入完全冷却后的凤爪,再倒入糟卤和泡椒(这个步骤也可以找个容器把糟卤和泡椒先倒入,再放风爪),姜片就不用再放入了。这样做出来的泡椒凤爪清爽。
5、这样腌制两个小时后就可以吃了,不过根据个人经验,泡一天左右的时间,这样吃起来,味道最好。
小诀窍
1、如果觉得有的凤爪浮在上面影响入味,可以在凤爪上面再压一个盘子或小碗,但这个盘子或小碗一定要确保没有水没有油,否则在夏天这样的很容易使得凤爪坏掉。
2、夏天可以放在冰箱里腌制,过两个小时后拿出来,冰爽中带有嚼劲,真棒!!
简单制作泡椒凤爪做法已被56人烹饪过!
第二种:美食美味的简单制作泡椒凤爪做法
材料
鸡爪1斤(可以吃上好久了)
做法
1、凤爪洗净、去掉爪尖,切成小块。
2、锅中加水,放入切好的姜片以及凤爪,大火煮15-20分钟(有的时候那种速冻的凤爪很容易煮烂,煮的太烂就不好吃了,可以用根筷子来判断,如果筷子能够较顺利的戳入,这个时候就煮的差不多了)
3、把煮好的凤爪放入冷水(或者凉开水)里浸泡30分钟,这个步骤的目的是为了让凤爪冷却,这算是一道凉菜,只有让主料完全凉后再去浸泡就能够保存很长时间,这个步骤也可以用冷水不断地冲一冲。
4、找一个容器放入完全冷却后的凤爪,再倒入糟卤和泡椒(这个步骤也可以找个容器把糟卤和泡椒先倒入,再放风爪),姜片就不用再放入了。这样做出来的泡椒凤爪清爽。
5、这样腌制两个小时后就可以吃了,不过根据个人经验,泡一天左右的时间,这样吃起来,味道最好。
小诀窍
1、如果觉得有的凤爪浮在上面影响入味,可以在凤爪上面再压一个盘子或小碗,但这个盘子或小碗一定要确保没有水没有油,否则在夏天这样的很容易使得凤爪坏掉。
2、夏天可以放在冰箱里腌制,过两个小时后拿出来,冰爽中带有嚼劲,真棒!!
简单制作泡椒凤爪做法已被36人烹饪过!
第三种:美食美味的简单制作炸鸡柳做法
材料
鸡柳,鸡块,番茄沙司
做法
步骤1:鸡柳和鸡块都是在超市买的,平时我们大家上班也比较忙,有时候做菜也是越简单越好。如果你想亲自做鸡柳的话,你也可以自己做。网上方法大体是:先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠
步骤2:炒锅注油烧至八成熟,下入鸡柳条炸至金黄色,时间不易过长,一两分种就可以捞
步骤3:再次下入鸡块条炸至金黄色,捞出
步骤4:沾着番茄起司吃着鸡柳,别有滋味儿
简单制作炸鸡柳做法已被95人烹饪过!
第四种:美食美味的简单制作奶油南瓜汤做法
材料
南瓜1个最好2斤内,牛奶500ml,盐6g,香叶3片,鲜奶油,黄油20g
做法
1、南瓜去皮、籽洗净,切成薄片上锅蒸约半小时,蒸软后取出放凉
2、将南瓜放入榨汁机内同时到入牛奶打成糨糊装。一次弄不完可分成几次进行(1斤南瓜配250ml牛奶,觉得太稠可适当加水)
3、打好的南瓜汁到进一个大锅,加一小块黄油、3片香叶,中火煮同时不停的用汤勺搅拌以免糊锅(可千万别偷懒噢,要不就糊啦)
4、待锅开后关火放盐(盐一定不要多放,因为南瓜较甜不容易尝出咸味,当你尝出味道时盐已经过量了)
5、喝的时候再稍微放些鲜奶油提味就可以了
简单制作奶油南瓜汤做法已被65人烹饪过!
第五种:美食美味的简单制作红豆双皮奶做法
材料
1.牛奶 180ml(最好是全脂牛奶) 2.煮熟的红小豆 1汤匙(15g)(或袋装蜜红小豆) 3.蛋清 1只(约30ml) 4.绵白糖 1汤匙(15g)
做法
1.蛋清在大碗中打散。牛奶倒入小碗,放入蒸锅隔水加热至微沸,取出小碗静置牛奶变凉。 2.待小碗中牛奶表层凝结成厚实的奶皮,掀起奶皮一角,缓缓地将小碗中的奶液倒入大碗中,使小碗中的奶皮留在小碗底部。 3.往大碗中加入绵白糖,将大碗中的牛奶、蛋清和绵白糖搅打均匀,再缓缓地将大碗中的牛奶混合液缓缓地倒回小碗中,使留在小碗底部的奶皮浮起。 4.将小碗封上保鲜膜,放入蒸锅,大火隔水蒸10分钟,再焖5分钟,取出小碗,待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮,即为双皮奶,吃时撒上煮熟的红小豆即可。
简单制作红豆双皮奶做法已被68人烹饪过!
小编整理808位网友投稿材料与简单制作泡椒凤爪相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:泡椒凤爪
第二种:泡椒凤爪
第三种:泡椒凤爪
第四种:泡椒凤爪
第五种:泡椒凤爪
第六种:泡椒凤爪
第七种:泡椒凤爪
第八种:泡椒凤爪
第九种:泡椒凤爪
第十种:泡椒凤爪
小编结合87位厨师推荐再从207网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
简单美味一一玫瑰露豉油王鸡、简单易做的香甜芝麻糊、简单易学的烤翅、蘑菇脆皮肠、粉丝菜鲟
米花球、粉蒸四季豆、葱油芋艿、简简单单 手撕包菜
米香小批萨、粒粒精彩、粉蒸红薯。
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