烹饪第一次发帖：鸡公煲所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、护手器。
美食美味的第一次发帖：鸡公煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐第一次发帖：鸡公煲、第一次发帖：鸡公煲、第一次发帖----珍珠丸子，无水版重庆鸡公煲。
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以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的第一次发帖：鸡公煲做法
材料
三黄鸡一只，青椒，洋葱，芹菜，莴笋，调料：豆瓣酱，红辣椒，蒜，花椒，姜，大葱，油，鸡精，糖，生抽，老抽，醋，料酒，啤酒
做法
1，先将鸡切块，用清水洗净去血水将半头蒜拍碎，大葱的一半切斜片，姜切大片加上料酒，生抽，鸡精，拌匀腌制半小时
2，青椒，洋葱切丝
3，莴笋切滚刀块，芹菜切段，待用
4，分一半的辣椒出来，用剪刀剪小段，剩下的一半保持完整。再准备半头蒜，将剩下的大葱切段。
5，锅内烧热油，油温6成热时，放入剪断的红椒炸出香味，放入青椒，洋葱爆炒片刻
6，加入鸡块，不停翻炒，期间再加入生抽，两勺豆瓣酱。炒至鸡皮变为明黄色，加入热水，没过鸡肉即可
7，把4里面剩下的调料倒入锅中。加入少许老抽，醋，少许的糖，花椒，啤酒，（还有一点自制的红油）。
8，大火煮开后，改为中火闷10分钟，接着把莴笋，芹菜倒入锅中，继续开大火煮5分钟即可
小诀窍
1，鸡肉不用飞水，因为飞水后的肉会变紧，腌制的时候比较难入味
2，因为这是道口味比较重的菜，所以用大葱才好。用料的多少大家可以自己调节
3，腌制的时候用料酒，烧菜的时候用啤酒，可以清火，去腥，并且不会有很重的酒味
4，因为生抽，老抽，豆瓣酱都是咸的，所以我就没有放盐，大家可以根据自己的口味加少许的盐，不然会很闲
5，放醋是为了让肉更嫩，所以只要放一点点就可以啦，大概是家里喝汤的调羹，一勺半这样
第一次发帖：鸡公煲做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的第一次发帖：鸡公煲做法
材料
三黄鸡一只，青椒，洋葱，芹菜，莴笋，调料：豆瓣酱，红辣椒，蒜，花椒，姜，大葱，油，鸡精，糖，生抽，老抽，醋，料酒，啤酒
做法
1，先将鸡切块，用清水洗净去血水将半头蒜拍碎，大葱的一半切斜片，姜切大片加上料酒，生抽，鸡精，拌匀腌制半小时
2，青椒，洋葱切丝
3，莴笋切滚刀块，芹菜切段，待用
4，分一半的辣椒出来，用剪刀剪小段，剩下的一半保持完整。再准备半头蒜，将剩下的大葱切段。
5，锅内烧热油，油温6成热时，放入剪断的红椒炸出香味，放入青椒，洋葱爆炒片刻
6，加入鸡块，不停翻炒，期间再加入生抽，两勺豆瓣酱。炒至鸡皮变为明黄色，加入热水，没过鸡肉即可
7，把4里面剩下的调料倒入锅中。加入少许老抽，醋，少许的糖，花椒，啤酒，（还有一点自制的红油）。
8，大火煮开后，改为中火闷10分钟，接着把莴笋，芹菜倒入锅中，继续开大火煮5分钟即可
小诀窍
1，鸡肉不用飞水，因为飞水后的肉会变紧，腌制的时候比较难入味
2，因为这是道口味比较重的菜，所以用大葱才好。用料的多少大家可以自己调节
3，腌制的时候用料酒，烧菜的时候用啤酒，可以清火，去腥，并且不会有很重的酒味
4，因为生抽，老抽，豆瓣酱都是咸的，所以我就没有放盐，大家可以根据自己的口味加少许的盐，不然会很闲
5，放醋是为了让肉更嫩，所以只要放一点点就可以啦，大概是家里喝汤的调羹，一勺半这样
第一次发帖：鸡公煲做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的第一次发帖----珍珠丸子做法
材料
糯米，猪肉，莲藕，虾皮，蛋清
做法
糯米泡20-30分钟
将莲藕磨成泥，虾皮剁碎，猪肉剁碎
将蛋清倒入肉末中，加入生粉、盐、生抽少许，放入藕泥、虾皮拌匀
用手挤成肉丸状，裹上糯米
放上蒸锅20分钟即可。
第一次发帖----珍珠丸子做法已被24人烹饪过！
第四种：美食美味的一次发酵巨蛋面包做法
材料
高粉270克，酵母3克，牛奶103克，鸡蛋44克，安佳淡奶油38克，炼乳18克，岩盐2克，细砂糖30克，安佳无盐黄油33克
做法
1.将除了黄油之外的所有材料放入搅拌缸，用厨师机搅拌到面筋扩展，再加入软化的黄油
2.继续搅拌到能拉出薄膜的扩展阶段（薄膜的破洞不规则），其实揉到完全阶段也是ok的~
3.分割7份
4.略滚圆
5.装入模具。放温暖湿润处发酵约1小时，2倍大小.(图上为发酵前）
6.发酵完毕后，表面刷全蛋液
7.170度，烤约25分钟。如果上色深了后期可以盖锡纸，含糖，奶油等比较高的面包比白面包更容易上色
8.出炉，脱模，冷却
一次发酵巨蛋面包做法已被73人烹饪过！
第五种：美食美味的无水版重庆鸡公煲做法
材料
农家土鸡1/2只，芹菜1根，莴笋1棵，香菜2根，洋葱1个，小个，尖椒1个，红椒1个，小红辣椒3个，姜1块，葱1根，蒜4瓣，啤酒1罐，郫县豆瓣酱1大勺，鸡精1小勺，糖1小勺，生抽2大勺，老抽1小勺，醋1小勺，料酒1大勺，辣椒面适量
做法
1.莴笋去皮、切滚刀块，姜、蒜切片，葱、芹菜、香菜切段，洋葱、青红椒切丝，小红辣椒切碎
2.斩好的鸡块洗净，放入碗中，加入适量料酒
3.再加入1大勺生抽
4.加入1小勺鸡精
5.放入姜片，一半的葱段和蒜片
6.充分拌匀，腌制半小时以上
7.等待的时间里，准备做辣油，取适量辣椒面放入小碗
8.锅中加入2大勺油，烧热后放入剩余的葱姜蒜
9.炸出香味后，将油倒入辣椒面，拌匀做为红油待用
10.另起锅加少许油，烧至6成热时，放入红辣椒碎和花椒
11.爆出香味后，放入洋葱丝爆炒片刻
12.将鸡块连同腌制用的葱姜蒜一同倒入锅中，不停翻炒
13.鸡肉白色后加入1大勺生抽
14.根据个人口味加入1大勺豆瓣酱
15.再加入少许老抽
16.再加入适量醋
17.最后加入1小勺糖，继续翻炒
18.炒至鸡皮变为明黄色时，加入适量啤酒，至鸡肉2/3处即可
19.再根据个人口味加入适量自制红油，大火煮开后，改为中火闷10分钟
无水版重庆鸡公煲做法已被53人烹饪过！
小编整理467位网友投稿材料与第一次发帖：鸡公煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：重庆鸡公煲系列：鑫泰宇牛蛙煲的做法
第二种：重庆鸡公煲系列：鑫泰宇羊肉煲的做法
第三种：重庆鸡公煲系列：鑫泰宇排骨煲的做法
第四种：重庆鸡公煲系列：鑫泰宇牛腩煲的做法
第五种：香辣鸡公煲
第六种：鸡公煲
第七种：重庆鸡公煲
第八种：重庆鸡公煲
第九种：cook100 重庆鸡公煲
第十种：重庆鸡公煲
小编结合15位厨师推荐再从446网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简单小食——葫塌子、笨式烤翅、简单制作泡椒凤爪、简单美味一一玫瑰露豉油王鸡、简单易做的香甜芝麻糊
简单易学的烤翅、粉丝菜鲟、米花球、粉蒸红薯
粉蒸四季豆、葱油芋艿、蘑菇脆皮肠。
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