烹饪石湾脆肚所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、勺子、磨刀器。
美食美味的石湾脆肚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐石湾脆肚、石湾脆肚、台湾脆卤肉，老干妈香辣脆肚。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的石湾脆肚做法
材料
原料猪肚1个（约300克），红尖椒150克。，调料a料（盐4克，味精，白酒各3克，胡椒粉2克，红油10克，姜片5克），醋3克，糖2克，葱段，剁椒各5克，蚝油6克，香油2克，色拉油100克。
做法
将猪肚用刀背排展，改成长15厘米、宽0.5厘米的条状，用a料腌制2分钟。红尖椒切成长10厘米、宽0.5厘米的条状。
锅上火，放入色拉油50克烧至三成热，倒入红尖椒爆炒至八成熟，倒出备用。
另起锅，倒入色拉油50克烧至三成热，投入姜片、剁椒爆炒出香味，倒入腌制好的猪肚条，煸炒至八成熟，依次加入蚝油、醋、糖、红尖椒炒熟，散上葱段、淋香油，出锅装盘.
小诀窍
在清洗猪肚时要加入盐、面粉、醋反复不断的搓洗，去掉猪肚的粘液和腥味
石湾脆肚做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的石湾脆肚做法
材料
原料猪肚1个（约300克），红尖椒150克。，调料a料（盐4克，味精，白酒各3克，胡椒粉2克，红油10克，姜片5克），醋3克，糖2克，葱段，剁椒各5克，蚝油6克，香油2克，色拉油100克。
做法
将猪肚用刀背排展，改成长15厘米、宽0.5厘米的条状，用a料腌制2分钟。红尖椒切成长10厘米、宽0.5厘米的条状。
锅上火，放入色拉油50克烧至三成热，倒入红尖椒爆炒至八成熟，倒出备用。
另起锅，倒入色拉油50克烧至三成热，投入姜片、剁椒爆炒出香味，倒入腌制好的猪肚条，煸炒至八成熟，依次加入蚝油、醋、糖、红尖椒炒熟，散上葱段、淋香油，出锅装盘.
小诀窍
在清洗猪肚时要加入盐、面粉、醋反复不断的搓洗，去掉猪肚的粘液和腥味
石湾脆肚做法已被20人烹饪过！
第三种：美食美味的台湾脆卤肉做法
材料
五花肉600克 海鲜酱50克 生抽30克 蚝油12克 沙嗲酱15克 鸡粉10克 葱姜汁10克 白砂糖10克 淀粉15克
做法
五花肉切片，用所有的调味料腌制 12小时，温油炸熟，热油炸挺，后撒芝麻即可。
台湾脆卤肉做法已被90人烹饪过！
第四种：美食美味的大掌柜台湾脆皮甜玉米做法
材料
甜玉米、玉米脆皮浆粉、外撒调味料、甜辣酱、照烧酱
做法
1、新鲜甜玉米洗净凉干。
2、裹上脆皮玉米专用特调脆皮浆。
3、沥浆，使玉米表面裹浆均匀。
4、置入180度油锅炸至金黄浮起。
5、出锅沥油
6、撒上各式调味粉，常用有：椒盐、咖喱、柠檬、孜然、海苔、香蒜、芥末、梅子等
大掌柜台湾脆皮甜玉米做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的老干妈香辣脆肚做法
材料
新鲜猪肚半只，洋葱半个，老干妈豆豉辣酱1大勺，盐，酱油，淀粉，油，鸡精，香菜
做法
1.猪肚切丝，用盐，酱油，淀粉，少许油使劲抓匀放１０分钟；
2.洋葱切丝；
3.热锅烧油下肚丝快速滑炒，肚丝卷起赶紧盛出；
4.余油加入老干妈炒出香味，下洋葱丝翻炒，拌入肚丝翻匀撒鸡精就ｏｋ了～
5.香菜点缀哈～
老干妈香辣脆肚做法已被39人烹饪过！
小编整理972位网友投稿材料与石湾脆肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：藕带脆肚尖
第二种：半成品菜肴之聪厨脆肚尖
第三种：王栏树脆肚尖,家庭方便菜,酒店预制菜,方便菜
第四种：半成品菜肴之聪厨脆肚尖
第五种：王栏树脆肚尖,家庭方便菜,酒店预制菜,方便菜
第六种：半成品菜肴之聪厨脆肚尖
第七种：王栏树脆肚尖,家庭方便菜,酒店预制菜,方便菜
第八种：藕带脆肚尖
第九种：半成品菜肴之聪厨脆肚尖
第十种：王栏树脆肚尖,家庭方便菜,酒店预制菜,方便菜
小编结合71位厨师推荐再从151网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
秀秀我的“七彩冰皮”、砂锅牛尾、【砂锅猪蹄】、秋之良品——双酿莲藕、碗仔翅
碧绿榨菜、碳烤蜜翅、秋梨膏、砂锅豆米猪手
秘制奥尔良烤翅、端午节潮汕粽子、碧缘千层。
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相关菜谱名称推荐：石湾脆肚,石湾脆肚,台湾脆卤肉,老干妈香辣脆肚
