烹饪百吉福慕斯所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、排气扇、热水器、水果刀、筷子、蒸笼。
美食美味的百吉福慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百吉福慕斯、百吉福慕斯、百吉福乳酪布丁快手变身与品味搭配，百吉福乳酪布丁水果沙拉杯。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的百吉福慕斯做法
材料
慕斯底：酥性饼干80克，黄油35克，慕斯糊：芒果泥泥150克，淡奶油200克，奶粉一大勺，牛奶150克，郎姆酒10克，砂糖40克，鱼胶粉5克，夹层：芒果丁，猕猴桃丁若干，表面装饰：法国百吉福奶酪（柠檬，草莓各一盒），装饰彩糖，巧克力酱，巧克力生日快乐牌，其他：6寸蛋糕盒
做法
1、饼干压碎，到无颗粒状；
说明：也可以用蛋糕做内层，但我个人觉得用饼干底一是脱模装盒都方便，二是外观好看；
如果用蛋糕，最好用海绵蛋糕，戚风太软，承受不了慕斯糊的重量；
2、黄油融化成液体，加入饼干粉，拌匀，放入模具，压实（我用的玻璃杯），放入冰箱冷冻备用；
3、芒果丁，加50克牛奶，用料理机搅打成泥，
4、芒果泥+木糖醇，加热到85度，离火放凉；
5、鱼胶粉加入50克冰牛奶，搅拌均匀，再加入50克烧开的牛奶，搅拌均匀，再加入郎姆酒搅拌均匀；
说明：如果是吉利丁片，先用冰牛奶泡软，再隔水蒸融化（5分钟左右）即可。
6、淡奶油加入一勺奶粉，打至6分发（勉强流动状态）；
7、芒果泥+鱼胶液，做冰浴，轻拌至浓稠状后，加入打发好的淡奶油，搅拌成均匀的慕斯液；
8、取出模具，放入一层水果丁，注意模具边缘要紧贴一层，以便成品能看到水果层；
9、倒入慕斯液，放入冰箱冷冻10-15分钟；
10、再放一层水果丁，倒入慕斯液与模具平齐，用大抹片抹平；
11、放入冰箱冷藏4个小时以上，定型；
12、百吉福的奶酪布丁，用快刀片成需要的厚度，用模具刻出花瓣形状，在慕斯上摆放好；
13、用镊子把装饰彩糖摆到位，用巧克力酱写好需要的字体，插上“生日快乐”巧克力牌，就完工啦！
小诀窍
百吉福的奶酪布丁，用快刀片成需要的厚度，用模具刻出花瓣形状。
用蛋糕铲小心得移到蛋糕上，尽量一次完成（布丁很软滑，多次移动会损坏形状）
剩下的边角料被偶吃完老，很爽滑，甜度正好，有奶酪的香气，但是一点都不腻，八错八错，嘿嘿
订蛋糕的mm第一次用裱花笔力度控制不好，字粗细不匀，我要帮忙，她不肯，说这样才有手工制作的感觉，哈哈
我觉得，直接把奶酪布丁放在蛋糕里，或是切成丁做成蛋糕的夹层，应该都很好吃呢！
百吉福慕斯做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的百吉福慕斯做法
材料
慕斯底：酥性饼干80克，黄油35克，慕斯糊：芒果泥泥150克，淡奶油200克，奶粉一大勺，牛奶150克，郎姆酒10克，砂糖40克，鱼胶粉5克，夹层：芒果丁，猕猴桃丁若干，表面装饰：法国百吉福奶酪（柠檬，草莓各一盒），装饰彩糖，巧克力酱，巧克力生日快乐牌，其他：6寸蛋糕盒
做法
1、饼干压碎，到无颗粒状；
说明：也可以用蛋糕做内层，但我个人觉得用饼干底一是脱模装盒都方便，二是外观好看；
如果用蛋糕，最好用海绵蛋糕，戚风太软，承受不了慕斯糊的重量；
2、黄油融化成液体，加入饼干粉，拌匀，放入模具，压实（我用的玻璃杯），放入冰箱冷冻备用；
3、芒果丁，加50克牛奶，用料理机搅打成泥，
4、芒果泥+木糖醇，加热到85度，离火放凉；
5、鱼胶粉加入50克冰牛奶，搅拌均匀，再加入50克烧开的牛奶，搅拌均匀，再加入郎姆酒搅拌均匀；
说明：如果是吉利丁片，先用冰牛奶泡软，再隔水蒸融化（5分钟左右）即可。
6、淡奶油加入一勺奶粉，打至6分发（勉强流动状态）；
7、芒果泥+鱼胶液，做冰浴，轻拌至浓稠状后，加入打发好的淡奶油，搅拌成均匀的慕斯液；
8、取出模具，放入一层水果丁，注意模具边缘要紧贴一层，以便成品能看到水果层；
9、倒入慕斯液，放入冰箱冷冻10-15分钟；
10、再放一层水果丁，倒入慕斯液与模具平齐，用大抹片抹平；
11、放入冰箱冷藏4个小时以上，定型；
12、百吉福的奶酪布丁，用快刀片成需要的厚度，用模具刻出花瓣形状，在慕斯上摆放好；
13、用镊子把装饰彩糖摆到位，用巧克力酱写好需要的字体，插上“生日快乐”巧克力牌，就完工啦！
小诀窍
百吉福的奶酪布丁，用快刀片成需要的厚度，用模具刻出花瓣形状。
用蛋糕铲小心得移到蛋糕上，尽量一次完成（布丁很软滑，多次移动会损坏形状）
剩下的边角料被偶吃完老，很爽滑，甜度正好，有奶酪的香气，但是一点都不腻，八错八错，嘿嘿
订蛋糕的mm第一次用裱花笔力度控制不好，字粗细不匀，我要帮忙，她不肯，说这样才有手工制作的感觉，哈哈
我觉得，直接把奶酪布丁放在蛋糕里，或是切成丁做成蛋糕的夹层，应该都很好吃呢！
百吉福慕斯做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的百吉福乳酪布丁快手变身与品味搭配做法
材料
巧克力酱，巧克力豆，黄桃罐头
做法
黄桃罐头取一块切丁码在布丁中间。
再把巧克力酱淋在乳酪布丁上。
最后点缀几颗巧克力豆几颗。
小诀窍
操作极简单，花很少时间就可以搞定呦。搭配黄桃小蛋糕一起使用，享受加倍。
百吉福乳酪布丁快手变身与品味搭配做法已被65人烹饪过！
第四种：美食美味的百吉福乳酪布丁搭配篇4合1做法
材料
蓝橙力娇酒15ml，白葡萄酒60ml，柠檬汁10ml，雪碧适量，冰块适量
做法
百吉福乳酪布丁调饮篇
准备好所有调料。
把适量的冰块倒入雪克壶中。
加入柠檬汁。
加入白葡萄酒。
加入蓝橙酒充分摇匀。
最后注入雪碧。倒入杯中即可。
百吉福乳酪布丁搭配篇4合1做法已被45人烹饪过！
第五种：美食美味的百吉福乳酪布丁水果沙拉杯做法
材料
百吉福乳酪布丁，芒果1个，桑葚数个，菠萝丁适量，核桃仁。
做法
1芒果划菱形刀切下果肉。
2菠萝取片切成丁备用。
3桑葚泡清水片刻洗净备用。
4把所有的水果倒入容器内。
5核桃仁切碎成小丁。
6百吉福乳酪布丁一盒。
7我用的是柠檬口味。
8把一整盒的乳酪布丁倒在水果丁上。
9搅拌均匀，盛容器内点缀装饰。我插上的是注心饼干棒。
小诀窍
百吉福乳酪布丁水果沙拉杯做法已被25人烹饪过！
小编整理318位网友投稿材料与百吉福慕斯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百吉福-草莓乳酪布丁沙拉
第二种：百吉福草莓奶酪布丁之幸福时刻
第三种：芒果慕斯+草莓慕斯
第四种：草莓奶酪慕斯蛋糕
第五种：蓝莓奶酪慕斯
第六种：香橙芒果慕斯蛋糕
第七种：草莓慕斯蛋糕
第八种：密瓜慕斯
第九种：百利甜慕斯
第十种：水蜜桃慕斯
小编结合56位厨师推荐再从847网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百香果渍青木瓜、百香果起司条、皮蛋豆腐、益智核桃羹、益智补脑枸杞核桃豆浆
盖菜牛柳、盐水鸭翅、椰香燕麦芝心包。、石湾脆肚
秀秀我的“七彩冰皮”、砂锅牛尾、百分百无添加-山楂糕。
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