烹饪爽口绿豆芽所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的爽口绿豆芽做法
材料
绿豆芽,蒜苗,干红辣椒,油炸花生米,柿醋
做法
将绿豆芽洗好,蒜苗切好,准备少许去皮油炸花生米。
放少许油,等油热后放入干红辣椒。然后放入绿豆芽,快速翻炒,依次放入盐、白糖、柿醋、少许油炸花生米。
最后快出锅时放入蒜苗,整个制作过程只要2-3分钟。
小诀窍
只要快速翻炒即可
爽口绿豆芽做法已被34人烹饪过!
第二种:美食美味的爽口绿豆芽做法
材料
绿豆芽,蒜苗,干红辣椒,油炸花生米,柿醋
做法
将绿豆芽洗好,蒜苗切好,准备少许去皮油炸花生米。
放少许油,等油热后放入干红辣椒。然后放入绿豆芽,快速翻炒,依次放入盐、白糖、柿醋、少许油炸花生米。
最后快出锅时放入蒜苗,整个制作过程只要2-3分钟。
小诀窍
只要快速翻炒即可
爽口绿豆芽做法已被83人烹饪过!
第三种:美食美味的笑口绿豆糯米球做法
材料
【绿豆泥的材料:】
做法
【绿豆泥的做法】:
1.将绿豆用清水冲洗一下,然后加足量水浸泡一到两小时(浸泡过的绿豆稍微煮一下就软烂了);
2.加入冰糖(可以多加一些,这样后面再做各种食品就不用另外放糖了)和适量水,大火烧开,转中小火煮大约15-20分钟,关火,余温会让豆子充分吸收水分,待其变凉后用料理机打成泥,然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱,随用随取。
【提示】:
煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点,尽量去除绿豆泥中的水分,炒的越干绿豆泥越纯,做出来的食品味道会更浓一些,如果嫌麻烦不炒也可以,炒绿豆泥最好用不粘锅并且不停地翻炒,否则很容易糊底。
【绿豆糯米球的做法】:
1.绿豆泥与糯米粉混合,抓成松散的小块状;
2.加入鸡蛋和油用橡皮刮刀搅拌成均匀光滑的面团;
3.盖上保鲜膜,入冰箱冷藏30分钟;
4.取出,用小勺挖取,每个约7克左右,用手滚圆;
5.烤箱预热,中层,上下管,190度,20分钟左右,表面颜色烤至金黄即可。(此为参考温度,请根据自己的烤箱适当调整)
【提示】:
1.这里的绿豆泥与糯米粉没有给出量,因为每个人做的绿豆泥稀稠程度是不一样的,所以主要是以糯米粉与绿豆泥和鸡蛋混合后能成团为合适;
2.我用的烤盘是不沾的,如果是普通烤盘要事先铺好油纸或油布;
3.烘焙用的油最好选用味道轻的,比如玉米油或葵花籽油,这样不会掩了点心的味道。
笑口绿豆糯米球做法已被63人烹饪过!
第四种:美食美味的绿豆芽拌黄豆芽做法
材料
黄豆芽,胡萝卜丝,黄瓜,盐,糖,醋,香油,油炸花生米,辣椒油
做法
1、黄豆芽洗净过开水,熟透后投冷水,浸凉后控水;
2、胡萝卜丝过开水,投冷水后捞出;
3、黄瓜擦丝,几样放一起,加盐、糖、醋、香油、碾碎的油炸花生米拌匀,
绿豆芽拌黄豆芽做法已被43人烹饪过!
第五种:美食美味的爽口豆芽做法
材料
豆芽,盐,糖,花椒,油,干辣椒,醋,香菜
做法
1.豆芽先用凉水多泡会,那样可以去掉点脏东西。
2.先干净后,用热水焯一下,焯的时候放一点点盐,豆芽一变色马上捞出。
3.把焯好的豆芽放凉水盆中,过凉控掉水份捞出待用。
4.在准备好的豆芽上放好,糖、盐、花椒。
5.起锅放油炸干辣椒,辣椒油炸好直接浇在准备好的豆芽上。
6.最后再放上醋和香菜一起搅拌,一盘爽口的小凉菜就完成了。
爽口豆芽做法已被12人烹饪过!
小编整理746位网友投稿材料与爽口绿豆芽相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿豆芽拌海带
第二种:绿豆芽炒韭菜
第三种:绿豆芽炒肉丝粉
第四种:韭菜炒绿豆芽
第五种:拌绿豆芽
第六种:绿豆芽拌酱肉
第七种:蒜拌绿豆芽
第八种:炒绿豆芽
第九种:炒绿豆芽
第十种:清炒绿豆芽
小编结合75位厨师推荐再从935网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
凉粉、香煎猪排、爱心黑森林、爱情桂花酿、烤法棍
爱情玫瑰香溢浓、爱的心意——水晶薯泥、手撕椒麻鸡、爽口番茄
牛奶吐司、牛奶曲奇、爽口双耳。
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