烹饪炬烤大排所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、开水器、切片刀、开瓶器、护手器。
美食美味的炬烤大排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炬烤大排、炬烤大排、烤大排，黑椒烤大排。
（中华厨具网 建议，再次对87位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5168人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的炬烤大排做法
材料
猪肋排500g，柱候酱1汤匙（15g），蒜蓉辣酱1汤匙（15g），豆豉1茶匙（5g），大葱1段，鲜姜2片，料酒2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），盐5g，黑胡椒粉3g
做法
1、将猪肋排清洗干净，切成三根骨相连的6厘米大小的块；放入锅中加入鲜姜片、大葱段大火煮开，转小火煮40分钟，捞出备用。
2、将煮好的猪肋排放在一个大碗中，放入柱候酱、蒜蓉辣酱、豆豉、白砂糖、盐、黑胡椒粉、料酒和油充分搅拌均匀，裹上保鲜膜腌制3小时以上。
3、将烤箱预热10分钟至180度，放入腌好猪肋排烤制15分钟（期间可将腌料反复刷在猪肋排上）后取出即可。
炬烤大排做法已被67人烹饪过！
第二种：美食美味的炬烤大排做法
材料
猪肋排500g，柱候酱1汤匙（15g），蒜蓉辣酱1汤匙（15g），豆豉1茶匙（5g），大葱1段，鲜姜2片，料酒2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），盐5g，黑胡椒粉3g
做法
1、将猪肋排清洗干净，切成三根骨相连的6厘米大小的块；放入锅中加入鲜姜片、大葱段大火煮开，转小火煮40分钟，捞出备用。
2、将煮好的猪肋排放在一个大碗中，放入柱候酱、蒜蓉辣酱、豆豉、白砂糖、盐、黑胡椒粉、料酒和油充分搅拌均匀，裹上保鲜膜腌制3小时以上。
3、将烤箱预热10分钟至180度，放入腌好猪肋排烤制15分钟（期间可将腌料反复刷在猪肋排上）后取出即可。
炬烤大排做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的烤大排做法
材料
大排四块，姜蒜，酱油，料酒，十三香，糖，淀粉，李锦记蒜蓉香辣酱
做法
1.大排洗净晾干，将大排平铺在砧板上，用刀背来回剁，正反横坚剁的目的是让肉的纤维松一些，吃时会嫩一点。剁好后用佐料a淹半小时
2.小葱洗净沥干，烧热油反成捆的葱入锅煸，煸到葱完全软下来，把葱拔掉，把淹好的大排捡去佐料一块一块抹上淀粉（也可用生粉）入油锅炸，大排一炸即可捞起备用（炸久了就老不好吃）
3.留底油下一勺白糖煸炒容化加一小碗水，淹大排的佐料、香辣酱烧开加入淀粉一小勺，把炸好的大排、葱入锅煮熟（用筷子可以穿透）着色均匀改干汤汁即可起锅装盘。
烤大排做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的烤大排骨做法
材料
排骨 红糖 辣椒面 精盐 蒜粉 淡酱油 蜂蜜 料酒 醋
做法
干料制作及用途:
1.比例为七份红糖( brown sugar )
2.两份干辣椒面( chili powder 我用的是california chili powder )
3.一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
把以上样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上( 最好时两小时左右)
二.湿料制作及用途:
将6至8勺淡酱油,三勺蜂蜜,两勺料酒,半头蒜剁碎,以大勺醋,二至三勺水, 混拌均匀成汁待用.
三.腌卤两小时左右的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,排骨的底部一勺一勺的灌进区(湿料汁平均灌两包的排骨),再密封好这个口,不要露汽是很重要的一个步骤.
四.烤排骨.
烤箱定位375度,烤大约1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了.切成一跟一根的就可上桌了.(如口重的话,可再将剩下的汁浇到排骨上)
最大特点是连蒸再烤.所以烤出来的排骨是:香甜少辣,细嫩酥软. 蜜汁可口.
是party,晏客的一道又简单又好吃,很受欢迎的大菜, 老中老美老少都喜欢.
烤大排骨做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的黑椒烤大排做法
材料
一字排，黑胡椒，姜，蒜，盐，生抽，老抽，红糖
做法
1.浸泡半小时，洗干净血水，沥干或者用厨房纸擦干水分
2.排骨码放整齐，洒上薄薄一层盐，再洒满现磨黑胡椒，反面同样
3.姜切碎，蒜捣成泥，把姜蒜泥放在一起加入少量清水静置10分钟，以刚刚泡住姜蒜泥为宜
4.用网筛滤出姜蒜汁装小碗中，调入适量生抽、老抽搅匀成腌汁
5.将腌汁倒入排骨中搅拌均匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制10小时以上，时间越长越入味。中间记得翻面，腌制更均匀
黑椒烤大排做法已被25人烹饪过！
小编整理928位网友投稿材料与炬烤大排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干烤大虾
第二种：烤大虾
第三种：烧烤大虾配辣味花生柠檬酱
第四种：烤大螯虾尾
第五种：奶油烤大虾
第六种：烤大虾
第七种：盐烤大杏仁
第八种：红烤大虾
第九种：焗烤大蘑菇
第十种：烤大虾
小编结合87位厨师推荐再从117网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸藕盒、炬茄子、炸洋葱圈、炸牛奶、炸糯米鸡
炸薯球、烤小土豆、烤全鸡、烤红薯
烤全鸡、烤蒜、椰蓉胡萝卜曲奇。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5168人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：炬烤大排,炬烤大排,烤大排,黑椒烤大排
