烹饪泰国香椒膏所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的泰国香椒膏做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰国香椒膏、泰国香椒膏、泰国香麦煲,辣椒膏炒花蛤。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的泰国香椒膏做法
材料
干红辣椒50g,大蒜50g,小洋葱50g,干虾仁50g,柠檬汁适量,油(炸配料用)1汤匙(15ml)
做法
1、将干辣椒去蒂去籽。大蒜剥皮洗净,去根部切片。小洋葱剥洗净后切片。干虾仁切碎。
2、小火加热炒锅中的油。将干辣椒炸至刚刚焦红黄色时立即捞出。再将干虾仁入油中炸至金黄色捞出。
3、将炸好的干辣椒切成碎末。
4、将辣椒末、虾仁、大蒜片、小洋葱片、柠檬汁一同置于食品搅拌器中充分打碎搅拌呈细滑的糊状(也可在钵中手工完成此过程)。
5、将成品香椒膏盛于干燥的广口瓶内,保存在冰箱的冷藏室中。可在做泰国菜时选择使用。
泰国香椒膏做法已被15人烹饪过!
第二种:美食美味的泰国香椒膏做法
材料
干红辣椒50g,大蒜50g,小洋葱50g,干虾仁50g,柠檬汁适量,油(炸配料用)1汤匙(15ml)
做法
1、将干辣椒去蒂去籽。大蒜剥皮洗净,去根部切片。小洋葱剥洗净后切片。干虾仁切碎。
2、小火加热炒锅中的油。将干辣椒炸至刚刚焦红黄色时立即捞出。再将干虾仁入油中炸至金黄色捞出。
3、将炸好的干辣椒切成碎末。
4、将辣椒末、虾仁、大蒜片、小洋葱片、柠檬汁一同置于食品搅拌器中充分打碎搅拌呈细滑的糊状(也可在钵中手工完成此过程)。
5、将成品香椒膏盛于干燥的广口瓶内,保存在冰箱的冷藏室中。可在做泰国菜时选择使用。
泰国香椒膏做法已被85人烹饪过!
第三种:美食美味的泰国香麦煲做法
材料
泰国香麦(类似高粱米,色泽红白,市面有售,1千克约十几元)100克,玉米粒80克,红椒丁、土芹菜粒各10克,青豆50克,虾仁100克。调料盐、味素、鸡粉、鸡油各5克,高汤300克,湿淀粉3克。
做法
1、香麦淘净,入锅中加清水170克上笼大火蒸20分钟(方法同蒸大米饭),取出冷却,抓成颗粒状。
2、将玉米粒、青豆入沸水中大火汆1分钟,捞出控水;虾仁入沸水中大火汆10秒,捞出控水备用。
3、锅内放入高汤中火烧开,把香麦、玉米粒、青豆、红椒丁放入锅中中火烧开,加盐、味素、鸡粉、虾仁调味,勾玻璃芡,淋鸡油,盛入事先烧热的煲中,撒上土芹菜粒即可。
小诀窍
特点
粥香浓郁,营养丰富。
泰国香麦煲做法已被54人烹饪过!
第四种:美食美味的泰国香兰叶绿卡仕达酱做法
材料
香兰叶
做法
1. 将香兰叶,水放入高速粉碎机中,粉碎后过滤成绿色汁。
2. 再将步骤1的香兰叶汁,椰奶、糖和盐倒入锅中,搅拌至所有材料都融化均匀。
3. 慢慢地一边加入淀粉一边搅拌,最后再过滤一次,然后放入一个可加热的钵内。
4. 准备一锅沸水并维持中大火状态,将过滤好的材料隔水加热,须不停地以同一个方向搅拌,约10分钟左右或直到酱汁变浓稠,卡仕达酱就完成了。
泰国香兰叶绿卡仕达酱做法已被24人烹饪过!
第五种:美食美味的辣椒膏炒花蛤做法
材料
花蛤600克,蒜肉2粒,金不换10克,红椒1只,生油2汤匙。调味料:辣椒膏l汤匙,鱼露1汤匙,砂糖1茶匙,蚝油1汤匙,椰奶1汤匙。
做法
(1)红椒切片;蒜肉剁碎。
(2)花蛤用清水浸30分钟,用小刀在两边略开一下,用开水烫开贝壳。
(3)热锅下生油烧热,下红椒片、蒜茸爆香,加入辣椒膏、鱼露、蚝油和砂糖,倒入花蛤,加入少许水,炒至花蛤熟透。
(4)随即下金不换和椰奶炒透即可。
辣椒膏炒花蛤做法已被83人烹饪过!
小编整理487位网友投稿材料与泰国香椒膏相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香椒小龙虾
第二种:蒜香椒盐虾
第三种:葱香椒盐土豆
第四种:葱香椒盐土豆
第五种:奶香椒盐酥
第六种:蒜香椒盐虾
第七种:泰国芒果糯米饭
第八种:泰国式凉拌牛肉
第九种:泰国辣炒通心面
第十种:酸辣泰国鸡肉面
小编结合56位厨师推荐再从786网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
泡菜鹅肠、泡辣椒、浇汁双球、泰式甜辣肠粉、浇汁莲藕
泰式酸辣汁、浓情南瓜羹、洋芋叉叉、浆果码芬
浓情密意-恋篇、浇头耗油生菜、浓情cappuccino。
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