记者昨日从有关部门了解到，自2004年以来，在学校食堂、饮用水企业推行的食品卫生监督量化分级管理体系，今年将在涉及食品生产加工、流通、餐饮的所有领域展开。目前，市区食品生产经营业量化率已达到95%以上。
据介绍，量化分级管理是运用量化的手段，对每个食品生产经营单位的基础卫生设施条件和经常性的卫生管理状况进行综合评估，在此基础上，确认该单位的食品卫生信誉度等级（分为a、b、c、d四个级别———a级为*，b、c、d级依次降低），a级单位风险较低，卫生监督部门将进行简化监督；b级单位为中等风险，卫生监督部门将对其进行常规监督；c级单位为高风险，卫生监督部门将对其强化监督；被量化为d级的单位，卫生监督部门则不予许可或次年不予验证。
目前，市区食品生产经营业量化率已达到95%以上。市防疫站及芝罘区、开发区、莱山区等卫生监督部门正在给食品生产经营企业加贴食品卫生监督量化等级标志。今后，消费者在食品生产经营企业卫生许可证正本上就可以清楚地看到该企业的卫生量化等级，消费者可以根据自己的实际情况，选择不同等级的食品生产经营单位，做到明明白白消费。
来源：易展食品机械网
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