烹饪干贝扒盖菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、蒸笼。
美食美味的干贝扒盖菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干贝扒盖菜、干贝扒盖菜、干贝扒芦笋，干贝扒白菜。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干贝扒盖菜做法
材料
（在“fissler蓝点高速快锅”最顶层有孔蒸屉上烹调），干贝 30g，盖菜 400g，高汤 200ml，姜末 1茶匙（5g），绍酒 2汤匙（30ml）
做法
盖菜洗净，切成大块。干贝中放入绍酒，大火蒸制20分钟，再取出撕成细丝，绍酒留用。
将盖菜放入盘中，撒入姜末和干贝丝，再淋入高汤和绍酒。
将第三层有孔蒸屉放入菲仕乐蓝点压力锅中，接着把盘子放入。
准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火。最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。
准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火。最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。
干贝扒盖菜做法已被18人烹饪过！
第二种：美食美味的干贝扒盖菜做法
材料
（在“fissler蓝点高速快锅”最顶层有孔蒸屉上烹调），干贝 30g，盖菜 400g，高汤 200ml，姜末 1茶匙（5g），绍酒 2汤匙（30ml）
做法
盖菜洗净，切成大块。干贝中放入绍酒，大火蒸制20分钟，再取出撕成细丝，绍酒留用。
将盖菜放入盘中，撒入姜末和干贝丝，再淋入高汤和绍酒。
将第三层有孔蒸屉放入菲仕乐蓝点压力锅中，接着把盘子放入。
准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火。最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。
准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火。最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。
干贝扒盖菜做法已被77人烹饪过！
第三种：美食美味的干贝扒芦笋做法
材料
干贝，芦笋，油，高汤，盐少许，糖少许
做法
1.干贝先用温水泡15分钟，然后上锅蒸20分钟左右。
2.这个时候处理一下芦笋，把芦笋根部的老皮给刮掉，然后切成小段。
3.煮开一锅水，放盐和油，把芦笋烫熟。
4.干贝蒸好之后，用手压一下，然后弄成一丝一丝的。
5.泡干贝的水千万不要倒掉哦，那都是宝贝。蒸干贝的水，再加些高汤，或者水，烧开，把干贝丝也放进去，再放少许盐和糖调味，最后勾芡，芡稍微浓一点，最后淋在芦笋上就可以了。
小诀窍
芦笋就是得配鲜美的东西一起，才比较有味道。比如和新鲜虾仁搭配，也是很棒的哦！
干贝扒芦笋做法已被57人烹饪过！
第四种：美食美味的干贝扒芦笋做法
材料
芦笋100g，干贝20g，鸡粉1g，盐1g，高汤100㏄，盐2g，鸡粉2g，白砂糖3g，高汤150㏄，太白粉水10㏄，沙拉油5㏄
做法
1.干贝用30㏄的冷水泡20分钟后，放入锅中蒸15分钟至软化。
2.芦笋以滚水汆烫沖凉沥干；热锅，将调味料a与芦笋一同煮约30秒后，即将芦笋捞起装盘。
3.取出作法1.的干贝与调味料b一起加热沸腾后，用太白粉水勾芡，起锅前再淋上5㏄沙拉油在芦笋上即可。
干贝扒芦笋做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的干贝扒白菜做法
材料
用料主料：大白菜心5棵(约600克)配料：干贝、金华火腿丝调料：浓汤、盐、味精、白糖、湿淀粉、明油
做法
1、菜心一剖四瓣，焯水后加汤煨烂，摆在盘中。
2、干贝撕成丝备用。
3、浓汤烧开调味后，撒上干贝丝，勾芡，打入明油，浇在菜心上，然后撒上火腿丝即可。
小诀窍
制作关键
干贝扒白菜做法已被86人烹饪过！
小编整理350位网友投稿材料与干贝扒盖菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干贝萝卜汤
第二种：香菇干贝炖白菜
第三种：上汤芙蓉干贝
第四种：马蹄干贝粥
第五种：干贝汁焖冬瓜
第六种：干贝汁杏菇
第七种：清蒸干贝豆腐
第八种：干贝炒蛋
第九种：干贝丝芥菜心油饭
第十种：干贝鲜白菜
小编结合48位厨师推荐再从769网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煸四季豆、干煸圆白菜、干煸土豆条、干煸杏鲍菇、干锅土豆片
干煸茄条、干煸菜、干煸豆角、干锅牛蛙
干锅风味：干锅手撕鸡、干锅风味竹笋鸡、干锅娃娃菜。
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相关菜谱名称推荐：干贝扒盖菜,干贝扒盖菜,干贝扒芦笋,干贝扒白菜
