烹饪四川泡菜超详细所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、新风系统、热水器、多用刀、勺子、磨刀器。
美食美味的四川泡菜超详细做法做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四川泡菜超详细做法、四川泡菜超详细做法、四川泡菜超详细做法，超详细千层酥皮做法。
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以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的四川泡菜超详细做法做法
材料
蔬菜：
做法
泡菜水的配制：5斤蔬菜需要用盐水的量（可以自己根据蔬菜的多少换算）开水4斤盐60克混合搅化搅匀放凉，然后放白糖30克倒入白酒30克搅匀即成泡菜盐水因为是新盐水再往里面放一袋绿色的那种泡椒（大约200克），不但会加快腌制的速度，而且泡出来的泡菜味道会更好，当然不放也可以
蔬菜装坛（瓶）的方法：将香料放入处理好的蔬菜中用手混合均匀，放入洗净擦干的瓶子（坛子）中，倒入配制好的盐水，一定不要装的过满，要留点空隙以免发酵后上涨，盖上盖子放在有阳光或温暖的地方（室温就可以，也不能太热了）4~5天后就发酵有酸香味就可以吃了，觉得味道正好后（根据自己的喜好），一定要将泡菜瓶子移到阴凉处或冰箱冷藏里，以免过酸泡菜的取用与注意事项：取泡菜时一定不要用沾有生水和油污的筷子取泡菜，一定吃多少取出多少，吃剩下的也不要再放回坛子中，以免影响泡菜变质，其实泡菜很好做，我从来没失败过
泡菜的吃法：取出来可直接食用，也可以浇点麻椒油拌一下非常的好吃，还可以用油或肉炒着吃，如果你泡的过酸了，可以在吃的时候取一些用清水洗几遍，再拌上一点糖就可以了，味道还是很棒吃完泡菜后剩下盐水的处理：这时的盐水就是老盐水了，千万不要倒掉，再泡泡菜时，只要再配制一些新盐水混在一起就可以了，比只是新盐水的洗澡泡菜水味道要醇多了
四川泡菜超详细做法做法已被89人烹饪过！
第二种：美食美味的四川泡菜超详细做法做法
材料
蔬菜：
做法
泡菜水的配制：5斤蔬菜需要用盐水的量（可以自己根据蔬菜的多少换算）开水4斤盐60克混合搅化搅匀放凉，然后放白糖30克倒入白酒30克搅匀即成泡菜盐水因为是新盐水再往里面放一袋绿色的那种泡椒（大约200克），不但会加快腌制的速度，而且泡出来的泡菜味道会更好，当然不放也可以
蔬菜装坛（瓶）的方法：将香料放入处理好的蔬菜中用手混合均匀，放入洗净擦干的瓶子（坛子）中，倒入配制好的盐水，一定不要装的过满，要留点空隙以免发酵后上涨，盖上盖子放在有阳光或温暖的地方（室温就可以，也不能太热了）4~5天后就发酵有酸香味就可以吃了，觉得味道正好后（根据自己的喜好），一定要将泡菜瓶子移到阴凉处或冰箱冷藏里，以免过酸泡菜的取用与注意事项：取泡菜时一定不要用沾有生水和油污的筷子取泡菜，一定吃多少取出多少，吃剩下的也不要再放回坛子中，以免影响泡菜变质，其实泡菜很好做，我从来没失败过
泡菜的吃法：取出来可直接食用，也可以浇点麻椒油拌一下非常的好吃，还可以用油或肉炒着吃，如果你泡的过酸了，可以在吃的时候取一些用清水洗几遍，再拌上一点糖就可以了，味道还是很棒吃完泡菜后剩下盐水的处理：这时的盐水就是老盐水了，千万不要倒掉，再泡泡菜时，只要再配制一些新盐水混在一起就可以了，比只是新盐水的洗澡泡菜水味道要醇多了
四川泡菜超详细做法做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的四川泡菜超详细做法做法
材料
包菜 胡萝卜芹菜 豇豆 青红椒蒜,干红辣椒30克花椒10克八角20克
做法
泡菜水的配制：5斤蔬菜需要用盐水的量（可以自己根据蔬菜的多少换算）开水4斤盐60克混合搅化搅匀放凉，然后放白糖30克倒入白酒30克搅匀即成泡菜盐水因为是新盐水再往里面放一袋绿色的那种泡椒（大约200克），不但会加快腌制的速度，而且泡出来的泡菜味道会更好，当然不放也可以
四川泡菜超详细做法做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的四川泡菜超详细做法做法
材料
包菜 胡萝卜芹菜 豇豆 青红椒蒜,干红辣椒30克花椒10克八角20克
做法
泡菜水的配制：5斤蔬菜需要用盐水的量（可以自己根据蔬菜的多少换算）开水4斤盐60克混合搅化搅匀放凉，然后放白糖30克倒入白酒30克搅匀即成泡菜盐水因为是新盐水再往里面放一袋绿色的那种泡椒（大约200克），不但会加快腌制的速度，而且泡出来的泡菜味道会更好，当然不放也可以
四川泡菜超详细做法做法已被99人烹饪过！
第五种：美食美味的超详细千层酥皮做法做法
材料
【千层酥皮材料】：低筋面粉面粉200克，鸡蛋1个，水50ml，黄油10克，糖10克。
做法
p1：把酥皮材料混合成团，盖上保鲜膜醒30分钟。
p2：包裹用的黄油切成片，整齐的排放在保鲜膜或塑料袋中。
p3：隔着保鲜膜或塑料袋把黄油擀成光滑的长方形薄片，这就是用来起酥的黄油层。
p4：醒好的面团揉光滑之后，擀成长方形，大小是黄油层的两倍，把黄油如图排在面片的一边。
p5：面皮折过来盖住黄油，并把边沿压紧封好。
p6：把面皮擀长。
p7：再折成三折，醒20分钟。
p8：醒好之后横过来继续擀长。
p9：再折三折，接着再醒20分钟。
p10：之后重复刚才折，擀，醒的步骤2次。一共4次折叠。如果手法不够娴熟，也可以只重复1次，一共3次折叠。
p11：这样就形成了一份千层酥皮，对折一下，静置一旁备用。
p12：接下来的时间来制作挞水，牛奶加砂糖小火加热，期间一直搅拌，知道砂糖溶化即可关火。
p13：牛奶放凉到不烫的时候，加入打散的鸡蛋液。
p14：反复过筛几次，直到光滑无颗粒无气泡，这就是挞水了。
p15：挞皮擀开，厚度3mm左右。
p16：从宽边卷起来。
p17：切成1cm厚度的剂子。
p18：剂子的切口沾面粉，面粉朝上，放进蛋挞模具。
p19：按压紧实，大小与模具一致。放置一旁醒30分钟。这一步是为了防止挞皮在烘烤的过程中回缩。
超详细千层酥皮做法做法已被79人烹饪过！
小编整理410位网友投稿材料与四川泡菜超详细做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四川泡菜
第二种：四川泡菜
第三种：四川泡菜
第四种：四川泡菜
第五种：四川泡菜
第六种：四川泡菜
第七种：四川泡菜
第八种：四川泡菜制作方法
第九种：四川泡菜饼
第十种：四川泡菜
小编结合19位厨师推荐再从480网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
喧宾夺主的花样热狗、四季烤麸、四海欢腾圣火盆、喷香芝麻茄子条、四宝蛋卷
四宝香椿、四川泡菜、四鲜烤麸、回味无穷的肥肠煲
回族醋熘木樨、土匪鸭、四喜丸子。
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