烹饪喜欢你没道理————草莓慕斯所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、面条机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的喜欢你没道理————草莓慕斯做法
材料
草莓200克,鲜奶油125克,白砂糖50克,吉利丁8克,牛奶80克,手指饼干适量,手指饼干,材料:鸡蛋3个,糖100克(原方子是150克),低粉150克
做法
将鲜草莓切成丁
吉利丁加少许水泡开,隔水加热融化,倒入微温的牛奶拌匀
鲜奶油加糖打至六分发
将吉利丁与牛奶的混合液倒入拌匀
加入草莓丁拌匀
取六寸慕斯圈,底部铺一层手指饼干,四周摆上对切的草莓
倒入慕斯馅,放冰箱冷藏4小时以上
取出是用热毛巾围在慕斯圈周围1分钟即可取下慕斯圈
装饰上切成片的草莓即可,可是刷一层镜面果胶
手指饼干做法:
蛋黄加1/2糖打发,蛋白加1/2糖打发,两者拌匀
筛入低粉拌匀,装入装了圆形花嘴的裱花袋
铺油布,挤成手指形,200°烤8—10分钟
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第二种:美食美味的喜欢你没道理————草莓慕斯做法
材料
草莓200克,鲜奶油125克,白砂糖50克,吉利丁8克,牛奶80克,手指饼干适量,手指饼干,材料:鸡蛋3个,糖100克(原方子是150克),低粉150克
做法
将鲜草莓切成丁
吉利丁加少许水泡开,隔水加热融化,倒入微温的牛奶拌匀
鲜奶油加糖打至六分发
将吉利丁与牛奶的混合液倒入拌匀
加入草莓丁拌匀
取六寸慕斯圈,底部铺一层手指饼干,四周摆上对切的草莓
倒入慕斯馅,放冰箱冷藏4小时以上
取出是用热毛巾围在慕斯圈周围1分钟即可取下慕斯圈
装饰上切成片的草莓即可,可是刷一层镜面果胶
手指饼干做法:
蛋黄加1/2糖打发,蛋白加1/2糖打发,两者拌匀
筛入低粉拌匀,装入装了圆形花嘴的裱花袋
铺油布,挤成手指形,200°烤8—10分钟
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第三种:美食美味的炎炎夏日美味饮品——草莓酱做法
材料
主料:草莓,白糖
做法
1、草莓去蒂,清洗干净
2、切开,洒上白糖
3、置火上,开小火,不停的搅动
4、汁开始变的粘稠些,还是熬...
5、成功了,喜欢吃凉的,放到冰箱里
小诀窍
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炎炎夏日美味饮品——草莓酱做法已被11人烹饪过!
第四种:美食美味的芒果慕斯+草莓慕斯做法
材料
芒果肉,淡奶油,慕斯液,牛奶,鱼胶粉,糖粉,火龙果,葡萄果汁
做法
1.新鲜芒果肉200克加50克牛奶用料理机搅城果泥。(这个时候六寸抹茶戚风蛋糕正在烤制过程中)
2.鱼胶粉20克用少许水化开,隔水加热至融化,晾凉后与芒果泥搅拌均匀
3.250克淡奶油加50克糖隔冰水打至6分发,与芒果泥混合均匀
4.八寸戚风切成两片,再切去外边,放一片在蛋糕模里,浇上慕斯液没过蛋糕片,再放上80克芒果粒(这个不放也可以)
5.再放上另一片蛋糕片,浇上慕斯液抹平
6.盖上保鲜膜,入冰箱冷藏室冷藏3小时以上。(我这个放了一夜)
7.六寸抹茶戚风蛋糕出炉8
8.片成两片,切去外边,我的刀不快,切的不平整
9.家里剩下的草莓酱大约有120克,从冰箱里拿出来室温软化
10.15克鱼胶粉加水化开,隔水加热融化,与草莓酱搅拌均匀,淡奶油加糖打至6分发,与草莓酱混合均匀
11.取一片抹茶蛋糕放在模具里,倒入草莓慕斯液,再放入另一片,倒上慕斯液
12.盖保鲜膜放冰箱冷藏。事实证明,草莓酱里也有果胶,我这个草莓慕斯有点干了,脱模时发现侧面有的地方有缝隙,我塞了两片火龙果堵在了缝隙处,比较难看哈
13.芒果镜面果胶做法:150克芒果肉加少许牛奶用料理机打成泥,加入5克鱼胶粉(当然是融化的哈),过滤后浇在蛋糕表面即成镜面果胶。放冷藏室继续冷藏至硬
14.葡萄镜面果胶做法:3大匙葡萄果汁粉加凉开水兑成果汁,加5克融化鱼胶粉搅拌均匀,过滤后浇在蛋糕表面,冷藏至硬
15.脱模时用热毛巾捂一会儿,或者用电吹风吹一会儿,就能脱模了。我用电吹风吹的,时间有点长,脱模后发现慕斯液都有点融化了
16.把两个蛋糕摞在一起,稍加装饰
芒果慕斯+草莓慕斯做法已被70人烹饪过!
第五种:美食美味的团年饭最受欢迎的料理—年年有余做法
材料
新鲜活鱼1条(500克左右),姜1块,葱2条,腌鱼料:盐,胡椒粉,料酒,姜片,葱白段,盐5克,糖2克,料酒15ml,生抽15ml,油适量
做法
1.1.将鱼去除内脏,清洗干净,在两面的鱼背上划两刀,擦干身上多余水分,用盐,胡椒粉和料酒腌5分钟; 2.把葱段放在鱼的下面,姜片放入鱼肚子和鱼头内;
2.3.姜去片切丝,葱洗干净切丝;
3.4.大火烧开蒸锅中的水,将鱼放入大火蒸6分钟,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅; 5.把蒸好的鱼拣出姜片、葱段不要,把水倒掉,再将新鲜的葱丝放在鱼身上;
4.6.烧锅里放油,爆香姜丝;
5.7.把调味料放入锅里,煮开;
6.8.最后将煮好的调味料淋到鱼上,即可。
团年饭最受欢迎的料理—年年有余做法已被50人烹饪过!
小编整理352位网友投稿材料与喜欢你没道理————草莓慕斯相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:小猪版草莓慕斯
第二种:小草莓慕斯蛋糕
第三种:草莓慕斯生日蛋糕
第四种:南瓜草莓慕斯蛋糕
第五种:草莓慕斯
第六种:草莓慕斯
第七种:优酪乳草莓慕斯
第八种:简易甜蜜草莓慕斯
第九种:草莓慕斯蛋糕
第十种:草莓慕斯蛋糕
小编结合92位厨师推荐再从303网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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