烹饪南瓜包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的南瓜包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜包、香满屋,南瓜包、椰香南瓜包,水晶南瓜包。
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以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的南瓜包做法
材料
皮:,原料:糯米粉50g,小麦淀粉(澄粉)50g,南瓜50g,牛奶10ml,糖5g,黄油10g,馅:,原料:紫薯(忘记多少了,反正最后用了一小碗的量),炼乳4大勺,牛奶10ml
做法
皮做法:
1,南瓜+牛奶打成南瓜糊,可以多打些,就这么吃也很好吃的
2,糯米粉+澄粉拌匀,加入南瓜糊,揉成面团,和包包子的面的湿度相当
3,面团上锅蒸30分钟,取出,加糖和黄油,揉到不沾手我做好觉得我糖放少了,怕小朋友觉得淡,我自己吃都不喜欢太甜
馅做法:
1,紫薯洗干净,蒸熟,去皮,捣成泥
2,加入炼乳和牛奶,拌匀,撮成一个个球综合1,将皮分成等份的小剂子,撮圆在擀成皮,把馅包进去
3,取一小条保鲜模,转成细条,在球上刻出条纹
4,取一小块皮的原料,加入少许红塘,揉开,撮成一个小球,放上面
南瓜包做法已被17人烹饪过!
第二种:美食美味的香满屋,南瓜包做法
材料
南瓜泥100克,中筋面粉200克,泡打粉1小匙,牛奶30毫升,糖1.5大匙,盐0.5小匙,色拉油2小匙,全蛋液60克,小苏打0.5小匙,面粉20克
做法
1.南瓜用保鲜袋装好,放微波炉,高火2-3分钟,取出用勺子压成泥即成南瓜泥
2.面粉,泡打粉,苏打粉混合均匀,过筛,将糖,盐加入,拌匀
3.全蛋液中加入色拉油,牛奶拌匀,和南瓜泥一块加入到面粉中,搅成面糊(比较稀,不太团)
4.案板铺上20克面粉,将面糊倒在上面,滚上一层面粉(这样就不沾手了,会好操作了)
5.滚上面粉后,切成小分,作成圆形,表面滚一层面粉,排到烤盘上,用厨房剪刀在面团上适当剪几刀即可烤箱预热190度,中层,大约20分钟左右,出香味,表皮上色足够即可
香满屋,南瓜包做法已被87人烹饪过!
第三种:美食美味的椰香南瓜包做法
材料
高粉200克,奶粉10克,糖20克,盐2克,酵母3克,水50毫升,鸡蛋25克,南瓜泥50克,黄油20克
做法
1.面包机后油法和好面团。
2.然后进行基础发酵,发至两到三倍大。
3.取出排气滚圆。
4.盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将面团擀开,整理成长方形。
6.面团的一半涂上咖椰浆。
7.上面加点椰丝。
8.面团对折,稍微压一下。
9.平均切成八份。
10.取出一份,拉着面条的两端扭成麻花状,两端合在一起绕两下做成一个圈套,然后把两端收口压在圈圈里,整形。
11.放在烤盘上进行最后醒发,发至两倍大后涂蛋液。
12.预热烤箱,220度烤约10分钟左右。
椰香南瓜包做法已被56人烹饪过!
第四种:美食美味的南瓜包做法
材料
材料a:1斤,材料b:2/3杯,笋丁3大匙,香菇3朵,蒜末1/2大匙,调味料a:3大匙,沙拉油2大匙,调味料b:2杯,在来米粉1杯,太白粉1/3杯,水1又1/2杯,调味料c:适量,调味料d:1小匙,酱油1/2大匙,糖1/2大匙,胡椒粉2小匙
做法
(1)将南瓜洗净去皮去籽,切片后放入电锅或蒸笼蒸熟(约需25∼30分钟),取出后立刻压成泥,与调味料a、b一起拌匀成面糰,水要慢慢加入。
(2)将做好的面糰分成两等份,一份先蒸熟(约蒸15分钟),取出后与另外一份揉匀,再分成12个小面糰,外表先涂上少许沙拉油。
(3)将材料b准备好,香菇泡软后切丁。将锅预热,加入沙拉油,先放入蒜末、香菇丁爆香,再放入笋丁、绞肉拌炒至熟,再加入调味料d,翻炒均匀后,即为内馅,盛起备用。
(4)将每份南瓜面糰展压成圆形,中心盛入内馅,由周围向内心包好,再用牙签于表面上压出米字交叉后,中央略捏出小圆形球,南瓜包外型即完成,依序做好12个。
(5)放入蒸笼或电锅中蒸约25∼30分钟(蒸之前,水要先烧滚),盛起放入盘中,即可食用。
南瓜包做法已被26人烹饪过!
第五种:美食美味的水晶南瓜包做法
材料
主料:澄面325克,糯米粉75克,胡萝卜泥400克,白糖20克,水150克,叶绿素少许,豆沙馅。
做法
1.将澄面225克加入糯米粉,将胡萝卜泥、白糖和匀放入盘中,上笼屉蒸50分钟,取出冷却待用。
2.再将澄面100克用150克开水烫熟,加入叶绿素和匀。
水晶南瓜包做法已被17人烹饪过!
小编整理618位网友投稿材料与南瓜包相关菜谱10种 希望喜欢!
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第五种:豆沙南瓜包
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第七种:南瓜饼和南瓜排骨盅
第八种:南瓜形南瓜饼
第九种:银杏南瓜饼vs百合南瓜粥
第十种:南瓜疙瘩汤:继续南瓜之旅
小编结合37位厨师推荐再从798网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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