烹饪冬瓜薏米煲老鸭所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆腐机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、削皮器。
美食美味的冬瓜薏米煲老鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜薏米煲老鸭、冬瓜薏米煲老鸭、冬瓜薏米煲水鸭，冬瓜薏米老鸭汤。
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以下是42位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的冬瓜薏米煲老鸭做法
材料
老鸭1/2只，薏米40g，冬瓜400g，老姜（切片）3片，广东白酒（或黄酒，料酒）10ml，盐10g，水3000ml
做法
1老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。冬瓜洗净，去除瓜瓤，保留外皮，切成3cm见方的大块。薏米洗净备用。
2将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“煲汤”键（档）。
3待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出烹制好的冬瓜薏米煲老鸭享用。
小诀窍
广东新宝电器股份有限公司是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业，始创于1995年。公司以“donlim”为核心自主品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、食品调理机、电熨斗、煎烤产品、电磁炉系列小家电。
十多年来，新宝电器始终专注于全球小家电市场，现已发展成为一个拥有十数家分厂、员工逾两万人的大型企业。公司产品95%以上出口到欧美等发达国家，是饮誉全球的厨卫小家电制造基地。2004年，新宝电器以“donlim”为自主品牌进军国内市场。
冬瓜薏米煲老鸭做法已被12人烹饪过！
第二种：美食美味的冬瓜薏米煲老鸭做法
材料
老鸭1/2只，薏米40g，冬瓜400g，老姜（切片）3片，广东白酒（或黄酒，料酒）10ml，盐10g，水3000ml
做法
1老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。冬瓜洗净，去除瓜瓤，保留外皮，切成3cm见方的大块。薏米洗净备用。
2将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“煲汤”键（档）。
3待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出烹制好的冬瓜薏米煲老鸭享用。
小诀窍
广东新宝电器股份有限公司是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业，始创于1995年。公司以“donlim”为核心自主品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、食品调理机、电熨斗、煎烤产品、电磁炉系列小家电。
十多年来，新宝电器始终专注于全球小家电市场，现已发展成为一个拥有十数家分厂、员工逾两万人的大型企业。公司产品95%以上出口到欧美等发达国家，是饮誉全球的厨卫小家电制造基地。2004年，新宝电器以“donlim”为自主品牌进军国内市场。
冬瓜薏米煲老鸭做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的冬瓜薏米煲水鸭做法
材料
用料原材料：冬瓜80克，薏米50克，水鸭250克，清水1400克，姜10克，青葱15克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将水鸭斩件汆水，薏米洗净，冬瓜切块，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入水鸭、姜片、薏米，大火烧开转中火煲30分钟再放入冬瓜煲20分钟调味即成。
功效
薏米营养丰富，富含多种矿物质及微量元素，对肺痈、肠痈、风湿有一定的食疗作用，同时还有健脾的功效。
爱心提示
一般人群皆可食用，肾虚者要少用。
冬瓜薏米煲水鸭做法已被51人烹饪过！
第四种：美食美味的冬瓜薏米老鸭汤做法
材料
老鸭半只，薏米一把，冬瓜两斤，姜，料酒，盐，白胡椒粉，小葱
做法
1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；
2、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；
3、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；
4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。
小诀窍
1、鸭肉通常比较肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。
2、 炒制鸭肉要尽量充分一些，即要将鸭中的水分炒干，否则熬出的鸭汤可能会有腥臊味。
３、这道汤具有温润祛湿、健脾消暑、滋润补肺的功效，比较适合热燥的夏秋季节吃。冬瓜利尿，薏米能消除水肿和美白肌肤，而鸭肉也是热量低脂肪少（含不饱和脂肪）的肉类，男女老少皆适宜饮用。
冬瓜薏米老鸭汤做法已被10人烹饪过！
第五种：美食美味的冬瓜薏米老鸭汤做法
材料
主料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐
做法
老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。
鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。
锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。
在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。
小诀窍
老鸭比较肥，可以去掉一部分油再炖。去掉的油可以用来烙饼。
冬瓜薏米老鸭汤做法已被70人烹饪过！
小编整理233位网友投稿材料与冬瓜薏米煲老鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜薏米汤
第二种：冬瓜薏米大骨汤
第三种：冬瓜薏米炖鸭汤
第四种：冬瓜薏米汤
第五种：海带冬瓜薏米汤
第六种：冬瓜薏米汤
第七种：冬瓜薏米大骨汤
第八种：冬瓜薏米瘦肉汤
第九种：冬瓜薏米饮
第十种：解暑祛湿冬瓜薏米排骨汤
小编结合42位厨师推荐再从642网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
砂锅豆腐、冬菇云耳蒸鸡、冬菇蒸滑鸡、冰凉海底世界——芒果冰、冰可可
冰糖燕窝、冰镇桂花山药＋金玉满堂、冰镇桂花蜜汁嫩藕、冰镇蜜红豆
凤城污糟鸡、凤梨二重奏、冰糖猪蹄。
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相关菜谱名称推荐：冬瓜薏米煲老鸭,冬瓜薏米煲老鸭,冬瓜薏米煲水鸭,冬瓜薏米老鸭汤
