烹饪菜水所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、削皮器。
美食美味的菜水做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜水、超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉、四色荠菜水饺，蔬菜水果插花。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的菜水做法
材料
主料：菠菜50克
做法
1、将菠菜、油菜（菜任选一种）洗净，切碎；
3、将锅离火，用汤匙压菜取汁，加入精盐少许，即可食用。
菜水做法已被94人烹饪过！
第二种：美食美味的超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉做法
材料
玉兰菜3个，生菜适量，圣女果5个，水萝卜3个，瓣蒜1瓣，黑胡椒适量，盐适量，葡萄醋0.5大匙，橄榄油0.5大匙
做法
1.把蒜茸、橄榄油和葡萄醋放在一个小碗中，用少子碾一碾蒜茸，让沙拉汁更入味。放适量的盐。
2.把玉兰菜切成大块（根部要切成薄片）；圣女果一个切成4块；水萝卜切成细条；如果用大片儿的生菜叶就撕成小块，如果是小叶子就不用处理了。
3.把菜放在一个大容器中，倒入沙拉汁，拌匀，最后磨些黑胡椒在沙拉上就好了。
小诀窍
1.沙拉汁可以事先调好，到要吃沙拉的时候再倒入，否则菜就不脆了。 2.一次可以多做一些沙拉汁，放在玻璃瓶中密封在冰箱里，每次用干净的勺子盛沙拉汁，可以保存一个星期（其实可以保存更长，但是一周比较保险）。 3.玉兰菜有点淡淡的苦味，不习惯的话可以在沙拉汁里放少许白糖。 4.没有葡萄醋的话也可以用红酒醋。
超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉做法已被64人烹饪过！
第三种：美食美味的四色荠菜水饺做法
材料
荠菜，猪肉馅，面粉，红曲，姜黄，葱，姜，花椒粉，生抽，料酒
做法
1.拌馅就不罗嗦，网上的姐妹们比我会做。
2.我就说一下四色面的做法.分别用红曲水、姜黄水、焯荠菜水分别和出四样面。
3.醒上半个小时开始包。就我一个人包，老公在网上下围棋下的天昏地暗，理都不理我，命苦呀。
4.下面一张是我把剩下的饺子给蒸了。
四色荠菜水饺做法已被34人烹饪过！
第四种：美食美味的鲜肉高丽菜水煎包做法
材料
中筋面粉300克，酵母粉3克，泡打粉3克，细糖20克，油20克，水150克，高丽菜600克，半肥半瘦五花肉300克，葱花1把，胡萝卜丝50克，蚝油1大匙，米酒1大匙，香麻油1大匙，味醂1小匙，盐，鸡粉，白胡椒粉少许，姜末少许
做法
1.將高丽菜切丁，别太碎，加点盐捉出水，(约十分钟)再挤干备用.
2.絞肉加<调味料>;混合，同一方向攪拌至呈黏稠(中间打点水几次)，加入处理过的高丽菜， 拌勻後放入冰箱冷藏1小时.
3.將面粉与酵母粉，泡打粉過筛後，再加入细砂糖拌匀，放入面包机内筑成粉墙，中间放入油和水，和面功能20分钟.再取出揉五十下，至表面光滑不粘手就盖上保鲜膜，放在温暖的地方约20分钟.(大概二倍大左右).
4.將面团搓成长条再切分成30个小面团.分別搓圆压扁再桿成外薄中間厚的圓片，再包入菜肉餡.(包好的收口朝下放)
5.平底锅倒少许油烧热，再放入包子(收口朝下)煎1分钟，倒入面粉水(约包子高度的1/2)，我是用约1杯，中火煮滚至水全收干，底部成金黄且略焦就翻面.撒点白芝麻再煎下，就取出食用.可搭食蒜蓉辣椒酱.
小诀窍
(一般是只煎一面就行.但我喜欢两面焦的口感)
鲜肉高丽菜水煎包做法已被14人烹饪过！
第五种：美食美味的蔬菜水果插花做法
材料
容器，生菜，红辣椒，金钱橘，皱纹纸
做法
1.先把生菜插到一个容器里。我用的是一个大量杯，你可以用大一点的茶杯或其他容器替代。
2.把生菜插进去，让中间的叶子高一些，周围的稍微低一些。这样错落才美丽。
3.把红辣椒，尖头朝上插入生菜缝隙中。
蔬菜水果插花做法已被73人烹饪过！
小编整理796位网友投稿材料与菜水相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：波菜水饺皮
第二种：韭菜水饺
第三种：韭菜水饺
第四种：菠菜水饺
第五种：菜水
第六种：酸菜水煮鱼
第七种：蔬菜水
第八种：蔬菜水果沙拉
第九种：白菜水煎包
第十种：猪肉芹菜水饺
小编结合35位厨师推荐再从656网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜橘汁、豆腐糊、番茄汁、家乡豆腐、宫保豆腐丁
辣油耳丝、乳香曲奇、乳香花生鸭掌、乡村烤鸡
乾坤豆腐袋、书香鳝片、炸灌小肠。
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