烹饪糖醋熘里脊所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、排气扇、开水器、斩切刀、勺子、蒸笼。
美食美味的糖醋熘里脊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋熘里脊、糖醋熘里脊、滑熘里脊丝，滑熘里脊肉。
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以下是96位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糖醋熘里脊做法
材料
主料：猪里脊肉300克，
做法
1.里脊肉剔去白筋，切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的薄片，用料酒、盐腌一下；
2.葱切成段，姜切成丝；
3.将鸡蛋打散，加面粉、淀粉5克、适量的水调制成糊，放入里脊肉上糊；
4.用糖、醋、酱油、香油、汤、湿淀粉50克（淀粉25克加水25克）、葱段兑成汁；
5.将花生油烧沸，将上糊里脊肉逐片下入油锅炸成焦酥(呈金黄色)，倒入漏勺滤油，装入盘内；
6.锅内留50克油，下入姜丝炒一下，即倒入兑好的糖醋汁，再加点沸油，使汁烹起时，浇在炸里脊肉上，即成。
糖醋熘里脊做法已被76人烹饪过！
第二种：美食美味的糖醋熘里脊做法
材料
主料：猪里脊肉300克，
做法
1.里脊肉剔去白筋，切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的薄片，用料酒、盐腌一下；
2.葱切成段，姜切成丝；
3.将鸡蛋打散，加面粉、淀粉5克、适量的水调制成糊，放入里脊肉上糊；
4.用糖、醋、酱油、香油、汤、湿淀粉50克（淀粉25克加水25克）、葱段兑成汁；
5.将花生油烧沸，将上糊里脊肉逐片下入油锅炸成焦酥(呈金黄色)，倒入漏勺滤油，装入盘内；
6.锅内留50克油，下入姜丝炒一下，即倒入兑好的糖醋汁，再加点沸油，使汁烹起时，浇在炸里脊肉上，即成。
糖醋熘里脊做法已被35人烹饪过！
第三种：美食美味的滑熘里脊丝做法
材料
猪里脊肉，水煮竹笋，香菜，花生油，料酒，香油，淀粉，盐，白胡椒粉，鸡精
做法
1.买回里脊肉后，用清水处理干净，切成细丝，用淀粉、料酒煨上10分钟，备用；
2.笋片冲洗下，切丝（我切的不够细），香菜洗净备用；
3.起锅，倒入少量花生油（一点点就可以），滴几滴料酒，加水，放入笋丝，煮开；
4.放入煨好的里脊丝，适量盐、白胡椒粉、，如果汤的黏度不够，可以用淀粉做个勾芡；
5.关火，撒鸡精，淋香油，放入香菜即可。
小诀窍
1.里脊丝放入后，要转成小火，而且时间不宜过长，一旦肉色变就迅速关火，否则肉质容易老； 2.我买的笋，是包装里的煮好的那种，以后可以拍下来给大家看看，当做参考。
滑熘里脊丝做法已被15人烹饪过！
第四种：美食美味的焦熘里脊条做法
材料
猪里脊肉200克，鸡蛋1个，青、红椒各少许。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、里脊肉切条，加精盐、味精、鸡蛋、淀粉挂糊，入七成热油中炸金黄色，倒入漏勺；青、红椒洗净，切条。
2、用小碗加入酱油，白糖，味精，水淀粉，调制成芡汁。
3、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒、醋，下入青、红椒煸炒，再下八炸好的里脊条，泼入对好的芡汁，翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
材料替换
用鸡条替换里脊条，称焦熘鸡条。
口味变化
将青、红椒改为干红辣椒丝，称为辣子里脊条。
焦熘里脊条做法已被85人烹饪过！
第五种：美食美味的滑熘里脊肉做法
材料
猪里脊肉150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油150克（实耗50克），精盐3克，大葱10克，味精2克，香油10克，淀粉25克。
做法
猪里脊肉去筋，切成片，放入清水中将血水漂净，挤去水分，加1克盐，1.25克淀粉、蛋清，将里脊片上匀浆，待用。大葱去皮，洗净，切片。再将盐、味精、葱片、大蒜片、黄瓜片、淀粉和150毫升清水放入碗内，对成粉芡汁。炒锅烧热，放入豆油，烧至三成热，放入浆好的里脊片，用筷子拨散，熟后，捞出，余油倒入油罐。炒锅内，倒入滑过油的里脊片，烧热，放入勾好的粉芡汁，炒匀，淋上香油，即可。
滑熘里脊肉做法已被44人烹饪过！
小编整理377位网友投稿材料与糖醋熘里脊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋熘翠皮
第二种：糖醋熘枚肉
第三种：糖醋里脊
第四种：糖醋里脊
第五种：糖醋里脊
第六种：糖醋里脊
第七种：糖醋里脊絲
第八种：糖醋里脊
第九种：锅包肉版糖醋里脊
第十种：糖醋里脊
小编结合96位厨师推荐再从347网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
儿童版海苔卷、核桃明珠、贵妃牛腩、酸黄瓜、豆腐蔬菜羹
菜水、豆腐糊、番茄汁、家乡豆腐
宫保豆腐丁、辣油耳丝、鲜橘汁。
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