烹饪醋熘鹅块所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的醋熘鹅块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐醋熘鹅块、醋熘鹅块、茶香鹅块煮豆干，杏仁焖鹅块。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的醋熘鹅块做法
材料
主料：鹅肉600克，
做法
1.将鹅肉切成长3厘米、宽2厘米的长方块；
2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
3.大葱切段；
4.竹笋放开水锅内煮熟后切成滚刀块；
5.用碗1个，放入湿淀粉、味精、醋、葱段，一起搅拌成芡汁待用。
6.炒锅置旺火上烧热，下熟猪油，放入葱段、爆至有香味；
7.把鹅块、笋块同时下锅，用炒勺翻炒一下，加黄酒、盐、酱油、醋和肉清汤（150克）；
8.烧沸后淋入芡汁勾芡，淋上熟猪油，将炒锅颠翻几下，使芡汁沾匀鹅块，烧至起泡时起锅即成。
醋熘鹅块做法已被31人烹饪过！
第二种：美食美味的醋熘鹅块做法
材料
主料：鹅肉600克，
做法
1.将鹅肉切成长3厘米、宽2厘米的长方块；
2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
3.大葱切段；
4.竹笋放开水锅内煮熟后切成滚刀块；
5.用碗1个，放入湿淀粉、味精、醋、葱段，一起搅拌成芡汁待用。
6.炒锅置旺火上烧热，下熟猪油，放入葱段、爆至有香味；
7.把鹅块、笋块同时下锅，用炒勺翻炒一下，加黄酒、盐、酱油、醋和肉清汤（150克）；
8.烧沸后淋入芡汁勾芡，淋上熟猪油，将炒锅颠翻几下，使芡汁沾匀鹅块，烧至起泡时起锅即成。
醋熘鹅块做法已被90人烹饪过！
第三种：美食美味的茶香鹅块煮豆干做法
材料
肥鹅，豆干，乌龙茶，茴香，桂皮，香叶，酱油，料酒，水
做法
1.肥鹅斩块，焯水去血祛腥，漂洗干净。
2.大后的豆干切成三角形，与鹅块一起放入陶锅，加入乌龙茶少许（以布袋扎之）、茴香、桂皮、香叶等香料和酱油、料酒、水。
3.煮开后转小火焖一小时，至鹅块酥烂，豆干起泡即可趁热尝之。
茶香鹅块煮豆干做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的红焖鹅块做法
材料
鲜白鹅肉300克，鲜山药100克，植物油500克，清汤、葱段、姜片、精盐、味精、味极鲜、醋、水淀粉、香菜段、香油各适量。
做法
将鲜鹅肉洗净，斩成约3厘米见方的块，用味极鲜拌匀，腌渍喂口。鲜山药削去外皮，洗净，用刀斜切成小滚刀块。植物油下勺，烧至七八成热时，将鹅肉块下入，炸至枣红色时捞出控油。勺内留少许油，用葱段、姜片爆锅，烹入醋，加清汤、精盐、味极鲜、鹅肉块、山药，旺火烧沸，撇去浮沫，改用慢火焖约30分钟，待鹅肉、山药熟烂，汤汁约余三分之一时，拣去葱段、姜片，用味精调味，淋入水淀粉勾成浓溜芡，撒上香菜段，滴上香油翻匀即可。注意事项：鹅肉改块要大小均匀；炸时油温不宜过高；焖时要用慢火。鹅肉味甘、性平，凡湿热内蕴者忌用本品。
红焖鹅块做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的杏仁焖鹅块做法
材料
嫩光鹅半只约1250克，牛奶250克，炸杏仁75克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜梗50克，生姜2片，青葱15克，面粉50克，黄酒、精盐、辣酱油、砂糖、熟猪油、胡椒粉各适量。
做法
1．光鹅洗净，切成4厘米左右方块，加上精盐、胡椒粉腌渍3小时后，沾上干面粉用温油文火炸黄待用。
2．熟猪油35克，徐徐调入25克面粉，文火炒香。将150克牛奶煮沸后调入，搅匀，再调入100克牛奶，成牛奶面酱，离火待用。
杏仁焖鹅块做法已被19人烹饪过！
小编整理693位网友投稿材料与醋熘鹅块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋熘鱼片
第二种：醋熘皮蛋
第三种：醋熘高丽菜
第四种：醋熘黄瓜卷
第五种：醋熘酱
第六种：醋熘丸子丼
第七种：醋熘酱
第八种：醋熘猪心
第九种：醋熘鳜鱼
第十种：醋熘土豆丝
小编结合51位厨师推荐再从882网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红萝卜煮蘑菇、大薄片、汴京烤鸭、薄片火腿、西瓜汁
腊味荷兰豆、糖醋熘里脊、儿童版海苔卷、核桃明珠
贵妃牛腩、酸黄瓜、锅贴。
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