烹饪冬瓜火腿煲老鸭所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、磨刀器。
美食美味的冬瓜火腿煲老鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜火腿煲老鸭、冬瓜火腿煲老鸭、冬瓜瑶柱煲老鸭，冬瓜火腿夹。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的冬瓜火腿煲老鸭做法
材料
主料：烤鸭600克，冬瓜200克，猪肋条肉（五花肉）150克，
做法
1.将烤鸭剁大块，猪肉洗净切块。
2.将冬瓜挖出瓜球，菜心洗净焯过。
3.取沙锅，放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤，慢火炖一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味，放入菜心，散上香菜末即成。
小诀窍
健康提示：
此汤菜具有健脾益肾的作用。适用于治疗脾虚食少、肾虚、身体消瘦、赤白带下、遗精。
冬瓜火腿煲老鸭做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的冬瓜火腿煲老鸭做法
材料
主料：烤鸭600克，冬瓜200克，猪肋条肉（五花肉）150克，
做法
1.将烤鸭剁大块，猪肉洗净切块。
2.将冬瓜挖出瓜球，菜心洗净焯过。
3.取沙锅，放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤，慢火炖一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味，放入菜心，散上香菜末即成。
小诀窍
健康提示：
此汤菜具有健脾益肾的作用。适用于治疗脾虚食少、肾虚、身体消瘦、赤白带下、遗精。
冬瓜火腿煲老鸭做法已被93人烹饪过！
第三种：美食美味的冬瓜瑶柱煲老鸭做法
材料
（此用量可供3—4人食用），冬瓜600g，干瑶柱100g，老鸭1只，金华火腿80g，姜1片，盐1茶匙（5g）
做法
老鸭宰杀干净，去除内脏，与金华火腿一起用沸水汆2分钟。
冬瓜去籽留皮切大块。
干瑶柱用清水冲洗干净。
锅中放入3200ml清水，大火烧沸后放入所有材料（除盐外），待再次烧沸后转小火煲煮3小时。
最后食用前加入盐调味即可。
小诀窍
干瑶柱：又称干贝，是贝壳类海鲜外壳上“负责”开合的那一小块肉（即：闭壳肌），经晒干后而得。使用前需用黄酒或温水蒸发。瑶柱性味甘咸，具有滋阴补血、阴虚劳损的功效，针对易疲劳人群恢复体力有一定的帮助作用。瑶柱可在贩卖水产干货的市场或超市买到，此汤用量约花费17元。
冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很大帮助。其中脂肪和碳水化物含量很少，故热量极低，属于清淡食物。是糖尿病及高血压患者的理想蔬菜。冬瓜的价格相对便宜，根据季节的变化，此汤用量约花费2－5元不等。
冬瓜瑶柱煲老鸭做法已被52人烹饪过！
第四种：美食美味的冬瓜薏米煲老鸭做法
材料
老鸭1/2只，薏米40g，冬瓜400g，老姜（切片）3片，广东白酒（或黄酒，料酒）10ml，盐10g，水3000ml
做法
1老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。冬瓜洗净，去除瓜瓤，保留外皮，切成3cm见方的大块。薏米洗净备用。
2将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“煲汤”键（档）。
3待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出烹制好的冬瓜薏米煲老鸭享用。
小诀窍
广东新宝电器股份有限公司是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业，始创于1995年。公司以“donlim”为核心自主品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、食品调理机、电熨斗、煎烤产品、电磁炉系列小家电。
十多年来，新宝电器始终专注于全球小家电市场，现已发展成为一个拥有十数家分厂、员工逾两万人的大型企业。公司产品95%以上出口到欧美等发达国家，是饮誉全球的厨卫小家电制造基地。2004年，新宝电器以“donlim”为自主品牌进军国内市场。
冬瓜薏米煲老鸭做法已被32人烹饪过！
第五种：美食美味的冬瓜火腿夹做法
材料
冬瓜，火腿片
做法
1.冬瓜切2厘米左右的厚片，再将厚片对半切开，但不要切断，将火腿片成薄片，夹在切开的冬瓜之间。
冬瓜火腿夹做法已被91人烹饪过！
小编整理675位网友投稿材料与冬瓜火腿煲老鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姬松茸煲老鸭
第二种：青红萝卜煲老鸭
第三种：茶树菇煲老鸭汤
第四种：天麻红枣煲老鸭
第五种：玉竹沙参煲老鸭
第六种：冬菇煲老鸭
第七种：冬荷煲老鸭汤
第八种：沙参麦冬煲老鸭
第九种：白果煲老鸭
第十种：麦门冬煲老鸭
小编结合53位厨师推荐再从984网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
续断杜仲煲猪尾、芝麻白糖糊、枇杷叶糯米粽、滋肾固齿八宝鸭、飘香猪尾煲
蚕豆羹、五香酱鸭、圆葱煎猪排、菠菜煎豆腐
铁板黑椒牛柳、芝麻核桃蜜、百合荸荠雪梨羹。
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