烹饪千层云耳所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、饮料展示柜、绞肉机、吹风机、热水器、斩切刀、叉子、护手器。
美食美味的千层云耳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐千层云耳、千层云耳、云耳拌芽菜，西芹腰果云耳百合。
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以下是28位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的千层云耳做法
材料
主料：猪耳500克，
做法
1.猪耳去毛洗净；
2.将猪耳焯水；
3.锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；
4.将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可。
千层云耳做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的千层云耳做法
材料
主料：猪耳500克，
做法
1.猪耳去毛洗净；
2.将猪耳焯水；
3.锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；
4.将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可。
千层云耳做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的云耳拌芽菜做法
材料
芽菜250克，云耳5朵，姜1片，蒜茸适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.芽菜去根洗净；云耳用清水浸软后摘洗干净。
2.水开后放入姜片、芽菜及云耳煮熟后沥干水捞起放碟中。
3.加入适量蒜茸、盐、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可。
云耳拌芽菜做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的黑云耳香菇肉饼做法
材料
猪肉250克，香菇5朵，黑云耳5朵，盐适量，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量
做法
1.香菇用清水浸软；黑云耳用清水浸软摘洗干净。
2.猪肉洗净后剁碎，再加入香菇和黑云耳剁匀，然后加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。
3.蒸之前在肉饼上加入少量清水，然后隔水蒸8分钟即可。
黑云耳香菇肉饼做法已被86人烹饪过！
第五种：美食美味的西芹腰果云耳百合做法
材料
西芹1根，腰果100克，云耳适量，百合适量，盐，料酒，油
做法
1.西芹洗干净摘掉叶，刮去表皮切好备用，百合洗干净热水泡软，云耳温水泡开备用腰果热水灼热片刻捞起晾干水放入微波炉中火叮1分钟。
2.适量得油烧滚，当油烧滚后改中慢火，放腰果炸，待表面上色后，即可熄火，再让其在油里面炸片刻捞起。
西芹腰果云耳百合做法已被56人烹饪过！
小编整理759位网友投稿材料与千层云耳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡汤浸云耳
第二种：云耳炒肉片
第三种：金针菜云耳腊肠蒸滑鸡
第四种：云耳番茄汤
第五种：海米云耳炒紫苔
第六种：蜜瓜云耳甘笋黄豆汤
第七种：冬菇云耳蒸滑鸡
第八种：冬菇云耳蒸鸡
第九种：最老土的吃法一金针云耳蒸鸡
第十种：茶菇云耳焖鸡柳
小编结合28位厨师推荐再从518网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油卷心菜、北菇菜心、大葱扒牛舌、咖喱魔芋豌豆、佛手白菜
什锦玉米、三丝黄瓜卷、醋溜茭白、酸辣圆白菜
豆腐白菜丁、青红椒土豆丝、醋熘卷心菜。
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相关菜谱名称推荐：千层云耳,千层云耳,云耳拌芽菜,西芹腰果云耳百合
