烹饪酸辣牛百叶所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、包子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆浆机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的酸辣牛百叶做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣牛百叶、酸辣牛百叶、酸辣牛百叶，发丝牛百叶。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸辣牛百叶做法
材料
主料：牛肚100克，调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆淀粉5克
做法
1.牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；
2.用冷水过凉后切成细丝；
3.香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；
4.炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。
酸辣牛百叶做法已被31人烹饪过！
第二种：美食美味的酸辣牛百叶做法
材料
主料：牛肚100克，调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆淀粉5克
做法
1.牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；
2.用冷水过凉后切成细丝；
3.香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；
4.炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。
酸辣牛百叶做法已被80人烹饪过！
第三种：美食美味的酸辣牛百叶做法
材料
白、绿相间，入口脆嫩，鲜香微有酸辣。
做法
白、绿相间，入口脆嫩，鲜香微有酸辣。
做法
1.牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；
2.用冷水过凉后切成细丝；
3.香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；
4.炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。
酸辣牛百叶做法已被60人烹饪过！
第四种：美食美味的果香泡椒牛百叶做法
材料
苹果，芥兰，小红辣椒，牛百叶，泡椒，香葱，姜香菜，辣豆瓣水淀粉
做法
1、牛百叶开水烫一下，取出过凉水切条。（微泡水汆烫可以爽嫩）
2、苹果切小丁，芥兰斜切段 泡椒剁碎、香菜切碎，葱切段姜切丝；
3开水加盐 油焯熟芥兰捞出过凉待用
4、起油锅，油热后加入苹果丁，炒至闻得到果香；然后加泡椒、葱丝、姜丝辣豆瓣，小红辣椒，稍稍翻炒；
5、再加入牛百叶，炒匀并加盐、糖、胡椒粉调味儿，放入焯熟的芥兰段翻炒，勾薄欠出锅装盘即可。
果香泡椒牛百叶做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的发丝牛百叶做法
材料
主料：牛肚500克，玉兰片25克，
做法
1.将牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水(浸没为度)，用木棍不停地搅动(约3分钟)，捞出，用清水漂洗干净后，随冷水下锅，煮至断生取出。
2.将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去黑色外壁，切成约5厘米长的细丝，盛入碗里。
发丝牛百叶做法已被99人烹饪过！
小编整理442位网友投稿材料与酸辣牛百叶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：发丝牛百叶
第二种：白菜牛百叶汤
第三种：牛百叶粥
第四种：淮山牛百叶汤
第五种：淮山薏米牛百叶汤
第六种：麻酱荽香牛百叶
第七种：大白菜牛百叶汤
第八种：大白菜牛百叶汤
第九种：红油牛百叶附自制红油
第十种：葱姜牛百叶
小编结合51位厨师推荐再从852网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐芦荟、葱油鹌鹑蛋、辣子羊里脊、葱油莴笋、芦荟玉米粒
芥末菜卷、茄汁煎鸭腿、脆辣黄瓜条、脆皮香蕉
肥肠豆花、老醋蜇头、葱头煎猪排。
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