烹饪干贝冬瓜所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、切菜器。
美食美味的干贝冬瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干贝冬瓜、微波版干贝冬瓜、干贝冬瓜球，干贝冬瓜。
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以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干贝冬瓜做法
材料
主料：干贝，冬瓜，葱，姜，料酒，盐。
做法
1、冬瓜切去皮和籽切成厚片；
2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出；
3、挑去葱姜沥去料酒将干贝撕碎备用；
4、锅内加一小碗鸡汤一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝调入适量盐；
5、煮到冬瓜熟透后调入鸡精用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火；
6、将冬瓜整齐的码放在盘子里然后淋上锅里的汤汁即可。
干贝冬瓜做法已被29人烹饪过！
第二种：美食美味的微波版干贝冬瓜做法
材料
干贝半两，冬瓜1斤
做法
1.冬瓜先切成10cm见方的小块，再在冬瓜的面上用刀按水平和垂直方向各划3刀，但不要切断。冬瓜放在碗中。
2.干贝洗净，加少许黄酒，放点姜，水，微波炉中火转一分钟，要使干贝发透，用手撕开，连汤带水倒在冬瓜上。将干贝末填入冬瓜的缝隙中，加入水，水淹没冬瓜。
3.可再加少量的盐，放入微波炉中用高火2分钟，再中火5分钟即可。
微波版干贝冬瓜做法已被99人烹饪过！
第三种：美食美味的干贝冬瓜球做法
材料
主料：冬瓜1500克，
做法
1.将虾仁、水发香菇、鲜蘑菇、水发海米、熟火腿均切成丁；
2.将以上各料丁下锅煸炒后，加进黄酒、鸡清汤15毫升，烧开用水淀粉勾芡，制成馅料，装盆待用；
3.将净冬瓜用挖球工具做冬瓜球24只，每只直径约2.5厘米，镂空呈现透明状；
4.虾仁剁成茸，加入淀粉、蛋清、料酒、味精、盐顺一个方向搅至起胶，即成虾胶；
5.将做好的冬瓜球垫上青、红椒小粒，再填入馅料，用干淀粉和虾胶封口；
6.锅内入鸡清汤750毫升，加精盐，把冬瓜球放入，用中火烧2～3分钟，捞出，用汤冲去浮沫；
7.另把鸡清汤150毫升、干贝、精盐和冬瓜球放在一起烧开，改用小火烧5分钟；
8.再用中火烧片刻，捞出冬瓜球，将封口朝下放在盆中；
9.将汤用水淀粉勾薄芡，浇在冬瓜球上，淋上熟鸡油即成。
干贝冬瓜球做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的干贝冬瓜做法
材料
主料：干贝，冬瓜，葱，姜，料酒，盐。
做法
1、冬瓜切去皮和籽切成厚片；
2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出；
3、挑去葱姜沥去料酒将干贝撕碎备用；
4、锅内加一小碗鸡汤一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝调入适量盐；
5、煮到冬瓜熟透后调入鸡精用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火；
6、将冬瓜整齐的码放在盘子里然后淋上锅里的汤汁即可。
干贝冬瓜做法已被48人烹饪过！
第五种：美食美味的干贝冬瓜做法
材料
干贝，冬瓜，生粉，蛋清
做法
1、冬瓜和浸过的干贝放在锅内一起煮软。然后把冬瓜放在盘内。
2、把干贝撕成丝。
干贝冬瓜做法已被28人烹饪过！
小编整理879位网友投稿材料与干贝冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干贝汁焖冬瓜
第二种：干贝竹荪冬瓜汤
第三种：冬瓜干贝汤
第四种：冬瓜干贝老鸭汤
第五种：冬瓜干贝汤
第六种：冬瓜干贝炖田鸡
第七种：蟹皇冬瓜干贝羹
第八种：干贝肉末冬瓜煲
第九种：干贝萝卜汤
第十种：干贝萝卜汤
小编结合37位厨师推荐再从748网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜂蜜黑胡椒烤里脊、醋熘土豆丝、茶叶蛋、熘土豆丝、油泡腰花
茄汁里脊、百合火腿、糖醋猪腰、五香牛腩
干煸四季豆、西芹百合、糖醋辣椒。
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