烹饪油淋辣椒所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、擀面杖。
美食美味的油淋辣椒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油淋辣椒、油淋辣椒、油淋茄子，酱焖油淋茄子。
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以下是80位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的油淋辣椒做法
材料
主料：青辣椒或红辣椒3-4个，洗净切成棱形，
做法
1锅内烧油8成熟，下豆豉烧5-10秒。
2倒入切好的辣椒，加盐翻炒至熟即可。
提示：1油要多，不然怎么叫油淋辣椒。2如果是美国的辣椒大而生，可以加点水烧一下，水要烧干。3喜欢酱油的可以加点，上色。我觉得色基本可以，一般没放过酱油。4不怕辣的可以不去籽。
油淋辣椒做法已被60人烹饪过！
第二种：美食美味的油淋辣椒做法
材料
主料：青辣椒或红辣椒3-4个，洗净切成棱形，
做法
1锅内烧油8成熟，下豆豉烧5-10秒。
2倒入切好的辣椒，加盐翻炒至熟即可。
提示：1油要多，不然怎么叫油淋辣椒。2如果是美国的辣椒大而生，可以加点水烧一下，水要烧干。3喜欢酱油的可以加点，上色。我觉得色基本可以，一般没放过酱油。4不怕辣的可以不去籽。
油淋辣椒做法已被39人烹饪过！
第三种：美食美味的油淋茄子做法
材料
肥瘦猪肉50克，调料：花生油65克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜3克，盐7克，白砂糖10克，醋5克
做法
1. 将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内；
2. 盒内加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用；
3. 将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅；
4. 将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋；
5. 炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅。
油淋茄子做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜茸蚝油淋菜心做法
材料
菜心，蚝油，油，麻油，蒜，盐，姜
做法
1.蒜切碎备用，姜切片，菜心摘好洗干净晾干水备用。
2.菜心先下锅加用水快速煮一下捞起晾干水。
3.蒜姜爆香油锅，下菜心爆炒片刻后加入少量的盐继续翻炒片刻后焖5-8分钟即可。
4.装盘、淋蚝油和滴几滴麻油搅拌均匀即可。
蒜茸蚝油淋菜心做法已被68人烹饪过！
第五种：美食美味的酱焖油淋茄子做法
材料
茄子2只，酱料1大匙，清水或高汤适量
做法
1.首先，按照做油淋茄子的法子，把茄子过油。过油的时候注意要掌握好火候，不要像做油淋茄子一样，过油过得太熟了，只要把茄子扔在热油锅里两三分钟就可以捞出来，沥去多余油份。备用。
2.油锅烧热，倒入蒜头爆香；再倒入一大匙酱料，以及适量清水或高汤，搅拌均匀成为酱汁。
3.接着倒入过好油的茄子，一齐翻炒；等茄子均匀地沾上酱料，酱汁也快要收干的时候，就可以出锅了。因为酱料本身有咸味，所以一般不需要再加盐。
酱焖油淋茄子做法已被48人烹饪过！
小编整理937位网友投稿材料与油淋辣椒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川椒油淋汁
第二种：葱油淋鸡
第三种：油淋鸡腿
第四种：油淋鸡
第五种：葱油淋鸡
第六种：油淋笋鸡
第七种：油淋茄子
第八种：美味▶◀油淋鸡
第九种：葱油淋鸡
第十种：油淋仔鹅
小编结合80位厨师推荐再从786网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油淋茄子、醋溜土豆丝、咸蛋豆腐、干煸蚕蛹、糖醋丸子
老厨白菜、干煸香菇扁豆、双色菜花、牛筋煲
狮子头、糖醋白菜、木耳豆腐。
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相关菜谱名称推荐：油淋辣椒,油淋辣椒,油淋茄子,酱焖油淋茄子
