烹饪宫保海味卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、切菜机、吹风机、传菜梯、斩切刀、勺子、调料瓶。
美食美味的宫保海味卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宫保海味卷、宫保海味卷、沙茶海味卷，东方美味卷。
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以下是63位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的宫保海味卷做法
材料
主料：素鱿鱼卷4两，青红椒各半两，干辣椒5钱。酱油3钱，糖3钱，素易鲜2钱，醋3分，盐少许，湿淀粉6钱调成芡汁备用，净水少许。
做法
素鱿鱼卷焯水，油锅烧至6成热，放入鱿鱼卷和青红椒过油、沥干，放入干辣椒煸出香味，倒入素鱿鱼卷、青红椒块，入调味料及芡汁颠翻即成。
宫保海味卷做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的宫保海味卷做法
材料
主料：素鱿鱼卷4两，青红椒各半两，干辣椒5钱。酱油3钱，糖3钱，素易鲜2钱，醋3分，盐少许，湿淀粉6钱调成芡汁备用，净水少许。
做法
素鱿鱼卷焯水，油锅烧至6成热，放入鱿鱼卷和青红椒过油、沥干，放入干辣椒煸出香味，倒入素鱿鱼卷、青红椒块，入调味料及芡汁颠翻即成。
宫保海味卷做法已被92人烹饪过！
第三种：美食美味的沙茶海味卷做法
材料
主料：素鱿鱼卷4两，青红椒各半两，笋片少许
做法
1、素沙茶酱5钱、酱油少许、素易鲜2钱、湿淀粉3钱调成芡汁备用。
2、鱿鱼卷焯水后，放入6成热油锅中，划散沥干。
3、加入素沙茶酱、姜片、青红椒、笋片煸炒。
4、加入素鱿鱼卷和芡汁颠翻即成。
沙茶海味卷做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的宫保海上皇做法
材料
鲜虾仁10只，带子5只，水发靴参50克，蟹肉30克，西芹段100克，炸香的腰果50克，鲜鱿卷60克。调料辣椒节10克，花椒3克，姜片2克，青椒片2克，葱段20克，盐6克，味精3克，香醋10克，老抽1克，白糖25克，糊辣油40克，料酒10克，香油3克，淀粉20克，葡萄酒10克，鸡蛋清15克，色拉油1千克。
做法
1、鲜虾仁去沙线，带子剞上浅菊花花刀，蟹肉切长3厘米的段；鲜虾仁、蟹肉、带子加盐3克、味精、鸡蛋清、淀粉10克上浆，腌渍10分钟。
2、香醋、老抽、盐3克、白糖、香油、料酒、淀粉10克调成味汁。
3、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入虾仁、带子、靴参、蟹肉、西芹段小火滑0.5分钟，捞出备用；锅内放入糊辣油，烧至七成热时再入辣椒节、花椒、姜片、青椒片、葱段小火炒至棕色时，下入虾仁、带子、鲜鱿卷、蟹肉、西芹大火翻匀，烹入味汁颠匀，下入腰果、葡萄酒翻匀装盘即可。
小诀窍
特点
口味糊辣，制法新颖。
宫保海上皇做法已被53人烹饪过！
第五种：美食美味的东方美味卷做法
材料
主料：鸡蛋3只，粉丝（水发）50克，五花肉100克，本地芹菜50克，黄豆芽50克。调料：色拉油500克，盐、味精各2克，酱油10克，鸡精5克，糖3克，葱末、姜末各3克，湿淀粉5克。
做法
1、将鸡蛋打入碗中，放入烧至五成热的15克色拉油中小火煎1.5分钟成两面金黄色厚0.2厘米的鸡蛋饼。
2、五花肉切成细丝，放入8克酱油、2克鸡精腌渍15分钟，取出后放入烧至七成热的色拉油中小火滑2分钟取出控油。
3、锅内放入色拉油15克，烧至七成热时放入葱末、姜末爆香，然后放入五花肉丝小火翻炒2分钟，再放入本地芹菜、黄豆芽和粉丝小火翻炒2分钟，用盐、味精、酱油2克、鸡粉3克、糖调味后出锅。
4、将炒好的原料放入平铺的鸡蛋饼上，然后将鸡蛋饼卷起成筒状，用湿淀粉封好口，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后取出，上桌时改刀成块即可。
小诀窍
东方美味卷做法已被22人烹饪过！
小编整理514位网友投稿材料与宫保海味卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海味泡菜
第二种：海味煨面
第三种：海味辣椒酱
第四种：杨家海味式干卤味
第五种：海味香瓜盅
第六种：健康晚餐之海味丝瓜
第七种：海味狮子头
第八种：海味鸡蛋
第九种：山珍海味芥菜汤
第十种：海味香扎肉
小编结合63位厨师推荐再从914网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥末白菜墩、年年有余、宝黄豆腐、芝麻豆卷、扒羊蹄
炸核桃腰、挂霜腰果、它似蜜、豉汁蒸牛柳
瓤油豆腐、干邑辣汁牛扒、蒜泥鸭舌。
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