烹饪炸烹肥肠所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切片机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的炸烹肥肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸烹肥肠、炸烹肥肠、炸烹茄条，枸杞炸烹大虾。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的炸烹肥肠做法
材料
主料：猪大肠200克，
做法
1.肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片，用湿淀粉抓匀。
2.用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。
3.勺内放油烧至六七成热，把肥肠逐片下油，炸至呈金黄色倒出。
4.勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，倒入肥肠片，烹上味汁，颠个儿出勺即成。
炸烹肥肠做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的炸烹肥肠做法
材料
主料：猪大肠200克，
做法
1.肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片，用湿淀粉抓匀。
2.用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。
3.勺内放油烧至六七成热，把肥肠逐片下油，炸至呈金黄色倒出。
4.勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，倒入肥肠片，烹上味汁，颠个儿出勺即成。
炸烹肥肠做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的炸烹茄条做法
材料
嫩茄子300克。，尖椒10克，胡萝卜10克，鸡蛋半个，湿淀粉75克，色拉油750克。，碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱，姜，蒜各3克，香菜3克。
做法
(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。
(2)葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。
(3)勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
(4)勺内放底油，烧热后放葱，姜，蒜，尖椒丝，胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
小诀窍
茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。
炸烹茄条做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的炸烹茄条做法
材料
主料：嫩茄子300克。
做法
1、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀；
2、葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用；
3、勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油；
4、勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
炸烹茄条做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的枸杞炸烹大虾做法
材料
主料：虾仁500克，
做法
1.将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15克，另一半放入小碗内，上笼蒸熟，备用；
2.大虾去须、腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线，切段，用适量精盐、料酒稍腌，再用稠湿淀粉15克（淀粉10克加水）挂上厚糊；
3.在碗内放入青蒜段、葱丝、姜丝、蒜片，加入枸杞子浓缩汁、鸡汤和适量精盐、酱油、料酒、味精对成汁；
枸杞炸烹大虾做法已被25人烹饪过！
小编整理149位网友投稿材料与炸烹肥肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧肉焖肥肠煲
第二种：酱油肥肠
第三种：酸菜炒肥肠
第四种：香芹尖椒肥肠
第五种：肥肠烧香干
第六种：腊肥肠炖野笋干
第七种：溜肥肠
第八种：香菇肥肠
第九种：功夫肥肠
第十种：焦溜肥肠
小编结合77位厨师推荐再从128网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海米扒白菜、水晶肘花、糯米藕片、八宝菠菜、辣豉香兔
蜜汁地瓜、话梅小萝卜、口蘑蕨菜汆豆腐、酱汁鸭方
果珍莲藕、银耳烩菜心、海米珍珠笋。
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相关菜谱名称推荐：炸烹肥肠,炸烹肥肠,炸烹茄条,枸杞炸烹大虾
