烹饪泡椒河鳗所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、冷库、去皮机、新风系统、传菜梯、水果刀、筷子、切菜器。
美食美味的泡椒河鳗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡椒河鳗、泡椒河鳗、白果河鳗，蒜子烧河鳗。
（中华厨具网 建议，再次对27位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8758人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的泡椒河鳗做法
材料
主料：河鳗1条600克，淡色酱油1大匙，上汤l杯，泡红椒5只，糖1小匙，大蒜粒20粒，辣豆瓣酱1／2大匙，酒1大匙，生粉，香油各适量。
做法
①8杯水烧滚后加入l杯冷水，马上将已杀好之鳗鱼下锅烫5秒钟，见外层变白即取出，用棕刷子或丝瓜布搓刷，将白色粉状之鱼鳞洗净，切成2寸长段状，沾上生粉用热油炸30秒钟。
②取一只中型蒸碗或小盆，先铺下泡椒(整只红辣椒在泡菜中泡过，并剥开去除了椒籽)然后将鳗鱼段排列在全面碗底，内部塞放炸软了的大蒜头。
③起油锅(用炸过大蒜之油)，炒香辣豆瓣酱，并加入上汤及糖、盐、酒、酱油等调味，煮滚便倒进碗内鳗鱼中，上锅蒸约30分钟。
④将上项已蒸过的碗中汤汁倒在炒锅内，淋下少许生粉水勾芡，并滴下香油浇到扣覆在碟中的鳗鱼上即可。
泡椒河鳗做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的泡椒河鳗做法
材料
主料：河鳗1条600克，淡色酱油1大匙，上汤l杯，泡红椒5只，糖1小匙，大蒜粒20粒，辣豆瓣酱1／2大匙，酒1大匙，生粉，香油各适量。
做法
①8杯水烧滚后加入l杯冷水，马上将已杀好之鳗鱼下锅烫5秒钟，见外层变白即取出，用棕刷子或丝瓜布搓刷，将白色粉状之鱼鳞洗净，切成2寸长段状，沾上生粉用热油炸30秒钟。
②取一只中型蒸碗或小盆，先铺下泡椒(整只红辣椒在泡菜中泡过，并剥开去除了椒籽)然后将鳗鱼段排列在全面碗底，内部塞放炸软了的大蒜头。
③起油锅(用炸过大蒜之油)，炒香辣豆瓣酱，并加入上汤及糖、盐、酒、酱油等调味，煮滚便倒进碗内鳗鱼中，上锅蒸约30分钟。
④将上项已蒸过的碗中汤汁倒在炒锅内，淋下少许生粉水勾芡，并滴下香油浇到扣覆在碟中的鳗鱼上即可。
泡椒河鳗做法已被56人烹饪过！
第三种：美食美味的白果河鳗做法
材料
河鳗2条，白果半罐，葱段少许，姜片少许，米酒半小匙，清水适量
做法
1.河鳗用温水烫过、除却内脏，洗净、切段，置深锅中，加入调味料，移入蒸茏，蒸熟取出。
2.加入白果及调料，用中火焖煮15分钟，淋上调料勾芡炒匀，即可起锅。
白果河鳗做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的通心河鳗做法
材料
河鳗1尾，香菇2朵，火腿1两，竹笋1两，青江菜适量，芡汁：200公克，蚝油2又1/2茶匙，酱油2又1/2茶匙，鸡粉1茶匙，太白粉适量
做法
1.河鳗切成6段后洗净备用。
2.取一锅放入所有芡汁材料一起煮至滚开备用。
3.取一锅，放入适量的炸油烧热后，再放入作法1的河鳗以中小火炸约1分钟（约3分熟）即捞起沥干油脂，再放入蒸笼中以中火蒸约7∼8分钟至熟后取出，将鳗骨取出。
4.香菇、火腿、竹笋切成小条状后，塞入鳗鱼骨取出的那个洞中，再连盘放回蒸笼以中火蒸约8分钟后取出摆盘。
5.青江菜以滚水汆烫至熟即捞起，摆放于作法4中作为盘饰，最后浇淋上作法2的芶芡酱汁即可。
通心河鳗做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜子烧河鳗做法
材料
主料：白鳝五花肉，小葱，姜，蒜盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，醋
做法
1、将五花肉切成片，白鳝切成3公分左右的段备用；
2、坐锅点火倒入油，油热后放入大蒜煸炒变色后，放入姜片煸香，再放入五花肉，加入料酒、酱油、白糖、醋、鸡精调味，倒入适量开水，放入鳝段炖7-8分钟，出锅后撒上小葱花即可。
蒜子烧河鳗做法已被65人烹饪过！
小编整理539位网友投稿材料与泡椒河鳗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烧汁河鳗
第二种：红烧河鳗
第三种：清蒸河鳗
第四种：淫羊藿烧河鳗
第五种：蒜瓣河鳗
第六种：锅烧河鳗
第七种：清蒸河鳗
第八种：清蒸河鳗
第九种：清蒸河鳗
第十种：泡椒凤爪
小编结合27位厨师推荐再从508网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
川味豆卷、樟茶鸭子、酸辣蹄筋、锅贴鸭方、泡菜鹅肠
虫草鸭舌、泡椒黄辣丁、藏红花烩萝卜、旱蒸江团
嘎婆洋芋、脆嫩椒油扁豆、锦绣时菜塔。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8758人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：泡椒河鳗,泡椒河鳗,白果河鳗,蒜子烧河鳗
