烹饪明目银耳所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的明目银耳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐明目银耳、明目银耳、香菇明目鱼汤，醒脑明目饮。
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以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的明目银耳做法
材料
主料：银耳(干)25克，鹌鹑蛋200克，
做法
1.用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
2.银耳入开水中焯一下，放入清水中；
3.将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
4.鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
5.鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
6.鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
明目银耳做法已被82人烹饪过！
第二种：美食美味的明目银耳做法
材料
主料：银耳(干)25克，鹌鹑蛋200克，
做法
1.用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
2.银耳入开水中焯一下，放入清水中；
3.将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
4.鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
5.鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
6.鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
明目银耳做法已被52人烹饪过！
第三种：美食美味的香菇明目鱼汤做法
材料
明目鱼干3条，香菇6只，瘦肉1斤，瑶柱8粒，盐适量，清水1升
做法
1.明目鱼、瑶柱洗净用清水浸软；香菇洗净用清水浸软后切丝。
2.瘦肉洗净后切件焯水。
3.将明目鱼、瑶柱、香菇丝、瘦肉放入电砂煲中加入1升水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
香菇明目鱼汤做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的明目汤做法
材料
金针菇（其他菇）200克，枸杞10克，紫菜30克，生姜，麻油，盐，鸡精
做法
1.把金针菇洗净切段，放到清水里煮十五分钟。
2.把洗好的枸杞和紫菜加入煮几分钟，加入调料即可。
明目汤做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的醒脑明目饮做法
材料
天麻3钱，川芎1钱，枸杞3钱
做法
利用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可
醒脑明目饮做法已被71人烹饪过！
小编整理993位网友投稿材料与明目银耳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：明目枸杞猪肝汤
第二种：枸杞明目茶
第三种：养肝明目汤
第四种：明目猪肝汤
第五种：清暑明目茶
第六种：明目药茶
第七种：明目海鲜
第八种：明目延龄茶
第九种：去蒙明目茶
第十种：银杞明目汤
小编结合12位厨师推荐再从302网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬笋香菇、荷香蒸鸭、蒸酿香菇豆腐、脆炸冬菇、白玉红油豆腐
冬菇藕盒、渡羊脑、烩鸭杂、油漆白菜
海米白菜、醉金钱菇、煎三冬。
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相关菜谱名称推荐：明目银耳,明目银耳,香菇明目鱼汤,醒脑明目饮
