烹饪西米银耳羹所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、夹盘器。
美食美味的西米银耳羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西米银耳羹、西米银耳羹、薏米银耳羹，小米银耳羹 养胃下午茶。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的西米银耳羹做法
材料
主料：西谷米150克，银耳(干)25克，
做法
1.锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分。
2.银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。
3.锅内放清水一大碗，与银耳，白糖一起烧沸后，再放西米，糖桂花，烧混后即成。
西米银耳羹做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的西米银耳羹做法
材料
主料：西谷米150克，银耳(干)25克，
做法
1.锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分。
2.银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。
3.锅内放清水一大碗，与银耳，白糖一起烧沸后，再放西米，糖桂花，烧混后即成。
西米银耳羹做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的薏米银耳羹做法
材料
薏苡仁150克，水发银耳50克，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。
做法
(1)、将薏米去杂，用温水浸泡，泡好后淘洗干净；将水发银耳去耳根，去杂，洗净，撕成小片备用。
(2)、锅中注入冷水，加入银耳、薏米一起烧煮，待薏米熟透时，加入白糖，再烧沸，用湿淀粉勾稀芡，加糖桂花推匀，出锅装碗即成。
薏米银耳羹做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的珍珠玉米银耳羹做法
材料
银耳、玉米、红枣、冰糖、粉圆
做法
银耳提前泡发，玉米煮熟剥粒，红枣洗净。2）银耳撕小块放电压锅中，加玉米粒。3）加红枣、冰糖，适量的开水，放入电压锅中，选择营养炖-煲汤。4）取小奶锅水烧开放入粉圆，煮至10分钟浮起关火，把粉圆过凉水。5）电压锅滴声提示...
珍珠玉米银耳羹做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的小米银耳羹 养胃下午茶做法
材料
下午茶是餐饮的一种方式，是17世纪英国维多利亚时代绵延至今的一种社交方式，如今已经成为我们现代人休闲的一种习惯。我喜欢和他一起喝下午茶，其实我并不懂茶，说得透彻一点我是喜欢泡茶的过程，喜欢他在我面前烧水，洗茶、烫杯，让那青涩香气的茶水充盈我的旧青花瓷杯。每一次喝，我都感觉自己喝的不只是茶，是午后的一段安静和依赖。
做法
【做法】
1、清水浸泡银耳 30-40分钟；
2、小米洗干净，清水浸泡；
3、将银耳放进煲锅，加清水插电，开武火，水开后，改文火，煲4-5小时；
4、将小米和浸泡的清水一起倒入银耳，开武火；
5、开后改文火，等小米和银耳完全交融，加入枸杞，大致再煲10分钟左右即可。
小诀窍
小米银耳羹 养胃下午茶做法已被64人烹饪过！
小编整理227位网友投稿材料与西米银耳羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜银耳羹
第二种：木瓜银耳羹
第三种：桂圆红枣银耳羹
第四种：山楂银耳羹
第五种：红枣银耳羹
第六种：冰糖枸杞莲子红枣银耳羹
第七种：雪梨百合银耳羹
第八种：红枣银耳羹
第九种：山楂银耳羹
第十种：枇杷银耳羹
小编结合16位厨师推荐再从416网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莼菜羹、明目银耳、冬笋香菇、荷香蒸鸭、蒸酿香菇豆腐
脆炸冬菇、冬菇藕盒、煎三冬、渡羊脑
烩鸭杂、油漆白菜、白玉红油豆腐。
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