烹饪豆泥红枣所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、饮料展示柜、绞肉机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的豆泥红枣做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆泥红枣、豆泥红枣、土豆泥红豆沙面包,胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的豆泥红枣做法
材料
主料:红豆沙380克,红枣1饭碗,
做法
(1)罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.
(2)红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,
(3)将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可.
豆泥红枣做法已被61人烹饪过!
第二种:美食美味的豆泥红枣做法
材料
主料:红豆沙380克,红枣1饭碗,
做法
(1)罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.
(2)红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,
(3)将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可.
豆泥红枣做法已被20人烹饪过!
第三种:美食美味的土豆泥红豆沙面包做法
材料
面团材料:高粉150克、土豆泥50克、黄油25克、白砂糖15克、盐1/4小匙、酵母(1/2+1/4)小匙、鸡蛋液40克、清水65克
做法
1、土豆去皮切小块,放入微波容器中高火5分钟,取出碾成泥而后将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时加入软化黄油,到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。
2、取出发酵好的面团按压排气,分割成6或7等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、将上述内馅材料全部混合均匀分割成6或7等份,分别用手捏成长橄榄形。取一个面团擀成椭圆形,将内馅放在面皮中间,收口捏紧。
4. 用细线将搓成长橄榄形的面团从中间割开,一分为二。
5.在面包胚上轻刷蛋黄液,然后用擀面杖蘸水后粘点白芝麻点在中心 。
6.依次做好所有的面包胚,放在铺了油纸的烤盘里。常温发酵至1.5倍大。
7.烤箱提前预热180度,上下火中层约烤18至20分钟左右,至表面金黄即可。
小诀窍
切割面团时要用比较结实的粗棉线,将面团放在线上面,再将线提起,左右交叉拉紧即可。
土豆泥红豆沙面包做法已被89人烹饪过!
第四种:美食美味的自制健康美味的枣泥红豆包做法
材料
馅料:800克红豆、200克蜜枣、160克白、1克盐面料:面粉350克、水250、酵母粉3克、2个鸡蛋、2大勺芝士粉(含盐)、150克面粉、黄油50克、白糖80克、2克酵母粉
做法
1、800克红豆和200克蜜枣,加入清水,放入锅中煮沸,转文火煮至红豆软烂,控干水分2、加入160克白、1克盐,用博朗mr4050手持调理机搅打。3、为了获得更细腻的枣泥红豆馅,选择下面功率大的一档按键搅拌。4、直到打成自己满意口感的大枣红豆泥5、面粉350克,水250、酵母粉3克,搅拌均匀,发酵到起蜂窝并开始回缩的状态。继续加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉(含盐)、150克面粉、黄油50克、白糖80克,2克酵母粉,揉成光滑能拉出薄膜的面团。6、直接分割成12个面团,包入鸡蛋大小的枣泥红豆馅。7、揉圆放入模具,进行发酵。8、体积两倍大后,进烤箱,170度上下火烤20分钟。自制健康美味的枣泥红豆包的做法小贴士 面包出炉放到还有些温度就密封起来,就不会太硬了
自制健康美味的枣泥红豆包做法已被25人烹饪过!
第五种:美食美味的胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉做法
材料
全麦粉50克,高筋粉200克,糖20克,盐0.5小勺,干酵母1小勺,胡萝卜90克,鸡蛋30克,无盐奶油20克,蛋液适量,白芝麻适量适量,蒸熟土豆200克,蒸熟鸡蛋2个,牛奶100克,盐适量,胡椒粉适量
做法
1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。
2.材料全部混合,搅拌成稍具光滑状,再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。
3.面团放入容器并盖上保鲜膜,进行基础发酵(最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵,效果不错,感觉不占用时间,反正晚上也是在睡觉么,呵呵,就让面团慢慢发酵~)。
4.取出基础发酵完成的面团,分成8等份。
5.滚圆后刷蛋液,沾上芝麻,松弛约15分钟。
6.轻轻地将面团压平,再用擀面棍从面团中心压到底部,再进行最后发酵约30分钟。
7.烤箱预热175度,烤焙15-18分钟。
8.土豆趁热压成泥。
9.加入牛奶拌匀。
10.加入蛋黄压碎拌匀。
11.蛋白切成小丁加入拌匀。
12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。
胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉做法已被84人烹饪过!
小编整理532位网友投稿材料与豆泥红枣相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:一品土豆泥
第二种:鲜虾土豆泥
第三种:diy营养奶香土豆泥
第四种:鱼香土豆泥
第五种:土豆泥
第六种:金牌土豆泥沙拉
第七种:香肠土豆泥拌黄豆
第八种:咖喱焗土豆泥
第九种:土豆泥芦笋沙拉
第十种:金沙土豆泥
小编结合91位厨师推荐再从391网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
五福临门煲、虫草全鸭、金菇肥牛卷、培根金针菇卷、彩虹金菇煲
金针肥牛、冬笋烩鲜菇、宝黄丝瓜、扣三丝
罗汉全斋、银耳羹、铁板豆腐。
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