烹饪枸杞汁大排所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、叉子、铲勺。
美食美味的枸杞汁大排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐枸杞汁大排、枸杞汁大排、枸杞子汁大排，决明子红枣枸杞汁。
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以下是82位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的枸杞汁大排做法
材料
主料：猪排骨(大排)1000克，
做法
1.枸杞子按水煮提取浓缩汁30毫升；
2.葱切段，姜切末，淀粉加水调成湿淀粉，备用；
3.将大排洗净控水后，剁成6-7厘米宽的扇面块，用刀背将排骨的两面拍过，使肉松软，并在排下端用刀切一小口，以防油炸时排骨卷缩；
4.将排骨放于搪瓷容器中，加料酒、酱油、葱段、姜末拌匀腌渍半小时，取出控去酱油汁；
5.锅中油烧至七成热时，放排骨推散，翻动，约炸2分钟，呈金黄色时，捞出沥油，装盘；
6.另取锅上火，加入香油烧热，加适量白糖、番茄酱及枸杞浓缩汁、清汤少许，烧开后用湿淀粉勾流水芡，浇入装盘之排上。
小诀窍
健康提示：
1.滋阴补血，明目健身。
2.适用于体虚乏力、神疲、血虚眩晕、心悸、肾虚阳痿、腰痛、贫血、性功能低下、神经衰弱等。
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞汁大排做法已被52人烹饪过！
第二种：美食美味的枸杞汁大排做法
材料
主料：猪排骨(大排)1000克，
做法
1.枸杞子按水煮提取浓缩汁30毫升；
2.葱切段，姜切末，淀粉加水调成湿淀粉，备用；
3.将大排洗净控水后，剁成6-7厘米宽的扇面块，用刀背将排骨的两面拍过，使肉松软，并在排下端用刀切一小口，以防油炸时排骨卷缩；
4.将排骨放于搪瓷容器中，加料酒、酱油、葱段、姜末拌匀腌渍半小时，取出控去酱油汁；
5.锅中油烧至七成热时，放排骨推散，翻动，约炸2分钟，呈金黄色时，捞出沥油，装盘；
6.另取锅上火，加入香油烧热，加适量白糖、番茄酱及枸杞浓缩汁、清汤少许，烧开后用湿淀粉勾流水芡，浇入装盘之排上。
小诀窍
健康提示：
1.滋阴补血，明目健身。
2.适用于体虚乏力、神疲、血虚眩晕、心悸、肾虚阳痿、腰痛、贫血、性功能低下、神经衰弱等。
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞汁大排做法已被32人烹饪过！
第三种：美食美味的枸杞子汁大排做法
材料
排骨1000克，枸杞子30克，番茄酱10克，植物油750克，黄酒20毫升，酱油50毫升，葱段20克，生姜末10克，香油15克，白糖、湿淀粉各适量。
做法
将枸杞子洗净，水煮，取浓缩汁30毫升。将大排骨洗净，控干水，用刀剁成扇面块，再用刀背将排骨的两面拍过，使肉松软。拍好后用刀将排骨轻轻拍一下，在排骨的下端用刀切一小口，以防油炸时排骨卷缩。将炸好的排骨放入搪瓷容器中，加入黄酒、酱油、葱段、生姜末拌匀，腌渍半小时，取出控去酱油汁待用。将锅上火烧热，加入植物油烧至七成热时，放入排骨，用手勺推散，并不停地翻动，炸成金黄色（用手一按感到肉质发硬即好），捞出，控干油，装盘。另取一锅上火，加香油烧热，加入白糖、番茄酱、枸杞子浓缩汁及清汤少许，烧开后用湿淀粉勾流水芡，浇在装盘的排骨上即成。
枸杞子汁大排做法已被91人烹饪过！
第四种：美食美味的烧汁大排做法
材料
大排，老抽，生抽，生粉，水淀粉，盐，鸡精，糖，料酒，葱姜，蛋清
做法
1.大排用料酒、葱姜、盐、蛋清腌制20分钟。
2.大排拍上生粉后入油锅炸8分熟后捞出。
3.锅留少许油，下葱姜末、老抽、生抽、糖，加水一大碗，将大排放入加盖闷煮。
4.收汁后视情况加少许盐、鸡精调味即可。
烧汁大排做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的决明子红枣枸杞汁做法
材料
红枣4∼5颗，决明子1汤匙，枸杞1汤匙，热水250∼300㏄
做法
1.枸杞红枣略微沖洗。
2.将所有材料放入茶壶中，沖入沸腾的热开水沖泡即可。
决明子红枣枸杞汁做法已被30人烹饪过！
小编整理843位网友投稿材料与枸杞汁大排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁大虾
第二种：茄汁大虾
第三种：姜汁大枣
第四种：茄汁大虾
第五种：茄汁大虾
第六种：茄汁大虾
第七种：蜜汁大虾
第八种：大排年糕
第九种：五香熏大排
第十种：大排档菠菜牛丸汤
小编结合82位厨师推荐再从233网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
枸杞酒、百合桂圆羹、冰糖玉米羹、豆泥红枣、五福临门煲
虫草全鸭、培根金针菇卷、彩虹金菇煲、金针肥牛
铁板豆腐、冬笋烩鲜菇、金菇肥牛卷。
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