1、应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。因为消毒碗柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至200至300摄氏度，才能达到消毒之目的。如果刷完的碗还滴着水就往里面放，消毒碗柜的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒碗柜的使用寿命。

2、塑料餐具不耐高温的餐饮具不能放在采用红外高温消毒碗柜内，而应放在臭氧消毒的低温消毒碗柜内消毒，以免损坏餐具。臭氧低温型消毒碗柜利用臭氧功能进行杀菌消毒，除用于塑料餐具外、还可用于对胶木等受高温易变形的物品消毒，也可用来对蔬菜、瓜果等进行杀菌和保鲜。

3、彩瓷器皿放入消毒碗柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出，而消毒碗柜的在工作状态下，内部温度可高达200℃，所以不宜放入消毒柜内消毒。

4、消毒碗柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。每一两天就对碗筷进行一次消毒。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了细菌滋生的温床，所以定期使用才能更有助于杀菌。

5、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放，以便通气和尽快消毒。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。

6、使用臭氧消毒碗柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，清洁时禁止撞击臭氧发生器。经常检查门封条是否密封良好，以免臭氧逸出，影响消毒效果。凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应立即停止使用，请人维修。

7、要定期对电子消毒柜进行清洁保养，将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时，先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用大量的水冲淋电子消毒柜，若太脏，可先用中性洗涤剂擦抹，再用湿布擦掉洗涤剂，最后用干布擦干水分。

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