烹饪毛豆闹鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、和面机、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、排烟管道、开水器、切片刀、筷子、蒸笼。
美食美味的毛豆闹鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐毛豆闹鸡、毛豆闹鸡、红烧毛豆鱼段，盐水毛豆。
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以下是42位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的毛豆闹鸡做法
材料
主料：鸡胸肉，毛豆，蒜末，植物油。1.盐，蛋白，太白粉，胡椒，麻油。2.米酒，盐，味精。
做法
1、滚水加少许盐，将毛豆煮熟，以冷水漂凉，鸡胸肉切成小丁粒，用盐、蛋白、太白粉、胡椒、麻油腌十分钟，备用。
2、热油先爆香蒜末，加入鸡丁炒熟，加毛豆及米酒、盐、味精炒匀即可起锅盛盘。
毛豆闹鸡做法已被12人烹饪过！
第二种：美食美味的毛豆闹鸡做法
材料
主料：鸡胸肉，毛豆，蒜末，植物油。1.盐，蛋白，太白粉，胡椒，麻油。2.米酒，盐，味精。
做法
1、滚水加少许盐，将毛豆煮熟，以冷水漂凉，鸡胸肉切成小丁粒，用盐、蛋白、太白粉、胡椒、麻油腌十分钟，备用。
2、热油先爆香蒜末，加入鸡丁炒熟，加毛豆及米酒、盐、味精炒匀即可起锅盛盘。
毛豆闹鸡做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的红烧毛豆鱼段做法
材料
鱼段（不知道是花鲢还是白鲢），毛豆仁（量不要太多），料酒，红烧汁(老抽即可)，干辣椒（也可不放），姜，葱，盐，糖
做法
1、 鱼整理干净，切段（因为鱼太大块，我还对半切了，一般不需要）稍微厚一点也没关系，毛豆仁用水冲一下即可，干辣椒剁成小段、葱切葱花，姜切片。
2、 锅中放油，油稍微多一些，鱼段下锅煎，两面都要煎，煎至表面略焦，翻动时候要小心，可以用筷子翻面，放姜片，辣椒，晃动几下锅子。
3、 转小火，毛豆均匀的撒在鱼段上，放料酒，均匀的浇在鱼段上，大火煮上5秒钟左右。
4、 放红烧汁（老抽也一样，根据自己的口味，放的量多少主要就是最后的色泽）、糖（红烧汁本身就是调好的，根据个人口味，糖也可以不放，如果用的是老抽则一定要放糖），少许盐，轻轻晃动锅子，也可用锅铲略微翻动一下。
5、 加水，煮至收汁，撒上少许葱花即可。
红烧毛豆鱼段做法已被51人烹饪过！
第四种：美食美味的毛豆丝瓜汤做法
材料
丝瓜400克，毛豆100克，调料，盐1茶匙（5克）
做法
1，准备材料
2，丝瓜去皮后切成滚刀块
3，锅中放少许的油，倒入毛豆少炒一会儿
4，下入丝瓜，
5，加入适量的水煮至丝瓜熟了，放盐关火
毛豆丝瓜汤做法已被10人烹饪过！
第五种：美食美味的盐水毛豆做法
材料
毛豆250克，姜10克，调料，盐30克
做法
1，准备材料
2，毛豆洗净后，用剪刀剪掉两头
3，放入锅中，加入15克盐，适量的水，煮5分钟
盐水毛豆做法已被80人烹饪过！
小编整理823位网友投稿材料与毛豆闹鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：盐水毛豆
第二种：水煮毛豆
第三种：肉沫毛豆
第四种：糟卤毛豆
第五种：毛豆烧鸡
第六种：豪华版水煮毛豆
第七种：香糟毛豆
第八种：口味毛豆
第九种：辣味毛豆烧鸡
第十种：萝卜干炒毛豆
小编结合42位厨师推荐再从782网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双菌南瓜、牛膝蹄筋、火腿蚕豆、浪里白条、沔阳三蒸
熘肥肠、拔丝香蕉、参杞羊头、豆酱鸡
煎封豆腐汉堡、新疆大盘鸡、姜糖鸡脖。
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