烹饪香菇里脊所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、排烟管道、开水器、切片刀、叉子、铲勺。
美食美味的香菇里脊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇里脊、香菇里脊、香菇里脊肉，糖醋里脊。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香菇里脊做法
材料
主料：猪里脊肉200克，水发香菇100克，辅料：精盐3克，味精5克，绍酒15克，葱段4克，鸡蛋清25克。芝麻油10克，熟猪油750克(实耗油70克)，湿淀粉25克
做法
1)、将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆；
2)、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热(绑66℃)时，放入里脊肉片划散沥油待用；
3)、原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。
香菇里脊做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的香菇里脊做法
材料
主料：猪里脊肉200克，水发香菇100克，辅料：精盐3克，味精5克，绍酒15克，葱段4克，鸡蛋清25克。芝麻油10克，熟猪油750克(实耗油70克)，湿淀粉25克
做法
1)、将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆；
2)、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热(绑66℃)时，放入里脊肉片划散沥油待用；
3)、原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。
香菇里脊做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的香菇里脊肉做法
材料
水发香菇50克，猪里脊肉150克，黄酒，精盐，味精，葱花，生姜末，湿淀粉，植物油各适量。
做法
将水发香菇去杂，洗净，切片。将里脊肉洗净，切成薄片，洗去血水放碗内，加精盐，味精，葱花，生姜末，湿淀粉抓匀。锅内放油烧热，下里脊肉片煸炒，加入黄酒和少量水炒至熟，放入香菇片煸炒至入味，出锅即成。
香菇里脊肉做法已被87人烹饪过！
第四种：美食美味的香菇莲子炒里脊做法
材料
水发香菇200克，莲子100克，里脊肉150克，精盐，味精，胡椒粉，甜面酱，葱花，生姜片，湿淀粉，植物油，麻油各适量。
做法
将香菇洗净，控干水分，每个切为2片。莲子煮熟，捞出，沥水。葱切厚片。生姜切成小片。里脊肉洗净，切成薄片，放入小碗内，加精盐，味精，胡椒粉，湿淀粉拌匀。将味精，甜面酱，胡椒粉，湿淀粉，麻油放入碗内，对成汁水。锅置于中火上，放适量植物油，烧至五成热，下入肉片，滑八成熟，倒入漏勺中。锅内留少许底油，下入香菇煸香，再下生姜片，葱花炒透，倒入滑过的肉片，莲子，浇上对好的汁水，将锅颠翻几下，即可装盘食用。
香菇莲子炒里脊做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的糖醋里脊做法
材料
猪里脊300克，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3汤匙，生粉1汤匙，番茄沙司2汤匙，白醋3汤匙，白糖3汤匙，蒜末1茶匙
做法
1、将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。
2、将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）
3、将粉浆倒入肉中，抓匀。
4、锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐个放入肉条，炸约一分钟后捞出沥油。
5、炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。
糖醋里脊做法已被36人烹饪过！
小编整理130位网友投稿材料与香菇里脊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋熘白菜炒里脊肉
第二种：糖醋里脊
第三种：糖醋里脊絲
第四种：青椒里脊炒年糕
第五种：蜜汁里脊
第六种：炸里脊
第七种：蜜汁里脊肉
第八种：蕨菜滑里脊
第九种：滑熘里脊丝
第十种：番茄里脊
小编结合78位厨师推荐再从209网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊味萝卜糕、新疆大盘鸡、五柳炸蛋、台式三杯鸡、咖喱鸡
土鸡地饵煲、六月鲜泡黄豆、椰子银耳煲老鸡、彝乡锅仔
黄酒醉鸡、辣白旺、白菜卷。
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相关菜谱名称推荐：香菇里脊,香菇里脊,香菇里脊肉,糖醋里脊
