烹饪滋补乌骨鸡火锅所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、和面机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、传菜梯、切片刀、筷子、擀面杖。
美食美味的滋补乌骨鸡火锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滋补乌骨鸡火锅、滋补乌骨鸡火锅、滋补乌骨鸡，飘香鸡火锅。
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以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的滋补乌骨鸡火锅做法
材料
主料：当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10粒，枸杞子20粒，乌骨鸡1只。，调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。
做法
（1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（2）当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。
（3）乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，头，脚，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
（4）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，萄，乌骨鸡，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。
滋补乌骨鸡火锅做法已被16人烹饪过！
第二种：美食美味的滋补乌骨鸡火锅做法
材料
主料：当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10粒，枸杞子20粒，乌骨鸡1只。，调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。
做法
（1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（2）当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。
（3）乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，头，脚，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
（4）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，萄，乌骨鸡，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。
滋补乌骨鸡火锅做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的滋补乌骨鸡做法
材料
主料：乌骨鸡1000克，辅料：当归5克，南沙参5克，枣（鲜）5克，玉竹5克，枸杞子5克，调料：姜10克，花雕酒50克，植物油50克
做法
1.光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。
2.锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。
小诀窍
食物相克：
南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
滋补乌骨鸡做法已被45人烹饪过！
第四种：美食美味的滋补乌鸡糯米粥做法
材料
材料：糯米100克，去皮乌鸡150克
做法
1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时；
2、将去皮乌鸡冲洗干净，放入开水锅内加一点料酒氽烫变色捞出；
3、将葱、姜洗净分别切成段、片备用；
4、取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；
5、再改用小火煨煮大约四十分钟，至鸡肉软烂；
6、拣去葱段、姜片；
7、加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥粘稠；
8、调入盐和小葱碎，即可盛起食用。
滋补乌鸡糯米粥做法已被15人烹饪过！
第五种：美食美味的飘香鸡火锅做法
材料
主料：精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。
做法
1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。
飘香鸡火锅做法已被85人烹饪过！
小编整理538位网友投稿材料与滋补乌骨鸡火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆乌骨鸡汤
第二种：药炖乌骨鸡
第三种：清热排毒乌骨鸡汤
第四种：干贝乌骨鸡
第五种：乌骨鸡归黄汤
第六种：乌骨鸡汤
第七种：银杏葱根炖乌骨鸡
第八种：乌骨鸡莼菜汤
第九种：草果、草豆蔻煮乌骨鸡
第十种：六月雪煨乌骨鸡
小编结合47位厨师推荐再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
砂锅山海、大补干锅鸡、海陆煲、三鲜砂锅、飘香鸡火锅
鸡蓉凤尾玉米羹、微波炉苹果鸡、养生窈窕火锅、蒜蓉烤茄子
豉油鸡、鸳鸯火锅、三色蛋羹。
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