烹饪金针鸡丝所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的金针鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针鸡丝、金针鸡丝、金针鸡丝汤，金针鸡丝。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金针鸡丝做法
材料
主料：4人份鸡胸肉1付，清汤3饭碗，金针80克。姜酒汁1/2大匙，白胡椒粉1/2茶匙，味精1/3茶匙，淀粉2茶匙，麻油2茶匙。盐1茶匙，味精1/2茶匙。
做法
1、鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌20分钟。
2、煮1锅滚水，将腌好的鸡丝投入烫煮1分钟后捞起，再浸入清水中以免粘成一团。
3、金针将硬梗部分切掉，每条打成一结扣，用清水浸泡30分钟后捞起挤干水分。
4、煮锅放入清汤煮滚，同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚3分钟即可供食。
金针鸡丝做法已被81人烹饪过！
第二种：美食美味的金针鸡丝做法
材料
主料：4人份鸡胸肉1付，清汤3饭碗，金针80克。姜酒汁1/2大匙，白胡椒粉1/2茶匙，味精1/3茶匙，淀粉2茶匙，麻油2茶匙。盐1茶匙，味精1/2茶匙。
做法
1、鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌20分钟。
2、煮1锅滚水，将腌好的鸡丝投入烫煮1分钟后捞起，再浸入清水中以免粘成一团。
3、金针将硬梗部分切掉，每条打成一结扣，用清水浸泡30分钟后捞起挤干水分。
4、煮锅放入清汤煮滚，同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚3分钟即可供食。
金针鸡丝做法已被50人烹饪过！
第三种：美食美味的金针鸡丝汤做法
材料
鸡肉150克，金针菜60克，冬菇3个，木耳30克，葱1根。
做法
鸡肉切丝并用调料拌过，金针菜、木耳、冬菇用清水浸软并洗净，冬菇切成丝，将金针菜、冬菇、木耳放入开水锅内，用文火煲沸几分钟，再放入鸡肉丝煲至熟，放入葱花并调味即可。
佐餐食之。
金针鸡丝汤做法已被30人烹饪过！
第四种：美食美味的金针鸡丝粥做法
材料
粳米100克，鸡肉150克，金针菜60克，冬菇3个，木耳30克，葱白1根，盐适量。
做法
(1)、金针菜、木耳、冬菇用清水浸软、洗净；冬菇切成丝；鸡肉洗净，切丝，用调味料拌过；葱洗净，切葱花；粳米淘洗干净。
(2)、把粳米、金针菜、冬菇、木耳放入开水锅内，文火煲沸片刻，再放入鸡肉丝煲至粥黏熟，最后放葱花、调味料即可食用。
金针鸡丝粥做法已被99人烹饪过！
第五种：美食美味的金针鸡丝做法
材料
鸡脯肉200克，鸡肝80克，水发冬菇、水发木耳各10克，金针菜50克，葱花适量，鸡蛋清1个，湿淀粉、盐、清汤各适量。
做法
1、鸡脯肉洗净，切成细丝，用蛋清、盐、湿淀粉抓匀上浆；鸡肝治净；木耳撕成小朵，金针菜治净；摘去老头，冬菇切成细丝。
2、锅内放清汤、鸡肝、冬菇丝、金针菜，烧开后改小火煮约10分钟，复用旺火，汆入鸡丝，投入木耳、葱花、用盐调味即成。
金针鸡丝做法已被79人烹饪过！
小编整理602位网友投稿材料与金针鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣鸡丝
第二种：腐乳鸡丝
第三种：元椒炒鸡丝
第四种：酸菜鸡丝豆花
第五种：菠菜拌鸡丝
第六种：苋菜竹笋炒鸡丝
第七种：黄瓜桃仁芝麻鸡丝
第八种：鸡丝凉面
第九种：凉拌鸡丝
第十种：香浓鸡丝卷
小编结合21位厨师推荐再从662网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醋煮鸡蛋、椰盅鸡、红杞蒸鸡、三七蒸鸡、香菇鸡砂锅
八花火锅、四生火锅、滋补乌骨鸡火锅、砂锅山海
大补干锅鸡、海陆煲、野意火锅。
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相关菜谱名称推荐：金针鸡丝,金针鸡丝,金针鸡丝汤,金针鸡丝
