烹饪豆腐荤杂烩所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、新风系统、开水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。
美食美味的豆腐荤杂烩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐荤杂烩、豆腐荤杂烩、豆腐荤杂烩，蔬菜杂烩打卤面。
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以下是82位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆腐荤杂烩做法
材料
主料：豆腐1块，牛肉200g，水芹70g，萝卜100g，胡萝卜100g，洋葱5个，香菇2个，红辣椒2个，鸡蛋1个，盐1大勺，淀粉3大勺，食用油3大勺佐料，酱油2大勺，白糖1大勺，切好的葱4勺，捣好的蒜2小勺，芝麻盐2小勺，香油1小勺，胡椒粉1/4小勺
做法
(1)把豆腐切成宽2.5cm，长4cm，厚0.5cm大小，撒盐并蘸淀粉和鸡蛋煎出来。
(2)牛肉一半切成丝，一半捣好各加佐料，并把捣好的肉放在豆腐之间。
(3)香菇泡在水里，除楹后切成丝加佐料。
(4)把萝卜和胡萝卜切成4～5cm大小的条。用盐水烫出来，并以香油和盐拌好。
(5)把洋葱和红辣椒，细葱切成丝。
(6)把水芹摘叶，在热盐水里烫出茎，并将豆腐捆为十字形。
(7)把豆腐放在荤杂烩框里，在豆腐之间配各色蔬菜，肉放好，并将酱汤调味倒进去，鸡蛋也打进去熟鱼。
豆腐荤杂烩做法已被51人烹饪过！
第二种：美食美味的豆腐荤杂烩做法
材料
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜，酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油
做法
1.先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
2.然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
3.现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
4.这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
豆腐荤杂烩做法已被31人烹饪过！
第三种：美食美味的豆腐荤杂烩做法
材料
主料：豆腐1块，牛肉200g，水芹70g，萝卜100g，胡萝卜100g，洋葱5个，香菇2个，红辣椒2个，鸡蛋1个，盐1大勺，淀粉3大勺，食用油3大勺佐料，酱油2大勺，白糖1大勺，切好的葱4勺，捣好的蒜2小勺，芝麻盐2小勺，香油1小勺，胡椒粉1/4小勺
做法
(1)把豆腐切成宽2.5cm，长4cm，厚0.5cm大小，撒盐并蘸淀粉和鸡蛋煎出来。
(2)牛肉一半切成丝，一半捣好各加佐料，并把捣好的肉放在豆腐之间。
(3)香菇泡在水里，除楹后切成丝加佐料。
(4)把萝卜和胡萝卜切成4～5cm大小的条。用盐水烫出来，并以香油和盐拌好。
(5)把洋葱和红辣椒，细葱切成丝。
(6)把水芹摘叶，在热盐水里烫出茎，并将豆腐捆为十字形。
(7)把豆腐放在荤杂烩框里，在豆腐之间配各色蔬菜，肉放好，并将酱汤调味倒进去，鸡蛋也打进去熟鱼。
豆腐荤杂烩做法已被80人烹饪过！
第四种：美食美味的烧烤海鲜大杂烩做法
材料
基围虾，鱿鱼串，色拉油，烧烤酱，芝麻，烧烤调料，孜然，辣椒粉
做法
1.所有材料用调料味好。
2.烤箱200度预热，虾和金针菇，三文鱼皮烤15分钟，翻面再烤15分钟。
3.土豆，馍，香肠，鱿鱼烤25分钟，翻面刷酱，继续烤20分钟。
4.韭菜烤10-15 分钟。
烧烤海鲜大杂烩做法已被60人烹饪过！
第五种：美食美味的蔬菜杂烩打卤面做法
材料
西芹，肉末，上海青，西红柿，盐，糖，胡椒粉，蚝油，香油，水淀粉，生抽
做法
1.挂面煮熟后过冷水捞出待用，把西芹，上海青，西红柿切成粒.
2.油锅烧开先放入西芹和肉末下锅炒，然后放入上海青碎和西红柿.
3.再加入全部调料，一直炒熟后用水淀粉勾芡即可出锅.
蔬菜杂烩打卤面做法已被40人烹饪过！
小编整理933位网友投稿材料与豆腐荤杂烩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：李鸿章杂烩
第二种：鲑鱼杂烩粥
第三种：清清淡淡小炒杂烩
第四种：杂烩菜饭
第五种：鸡肉大杂烩
第六种：马铃薯甜椒鸡肉杂烩
第七种：甜玉米素杂烩
第八种：群英荟萃（皮肚杂烩）
第九种：杂烩粉丝汤
第十种：素炒“六君子”--素菜杂烩
小编结合82位厨师推荐再从112网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式蛋卷、枸杞鸡、筑前煮、葱油鸡便当、乾坤蒸狗
菠萝蛋卷、金针鸡丝、醋煮鸡蛋、椰盅鸡
红杞蒸鸡、三七蒸鸡、药膳鸳鸯鸡煲。
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